學會基本醃漬的原則技巧，等於學會所有醃漬菜。 　　以天然方法醃製的做菜配料，減糖、減鹽，多了酵素，吃了更健康。     　　蘿蔔乾、蘿蔔絲、蘿蔔錢→ 蘿蔔變身各種做菜配料，提鮮必備。   　　酸菜、福菜、梅乾菜→芥菜的一生美味，一次學會。 　　酸白菜→冬天酸菜白肉火鍋的美味主角。 　　冬瓜綿→蒸魚少不了的提味靈魂。 　　筍乾→一年醃一次，四季都可以吃到筍乾燉爌肉。 　　“到市場買一把小...

本書共分11篇，以提煉理論知識、突出實用演練、強化技能訓練、服務技能鑒定為宗旨，系統地介紹了家用電器維修基礎知識和彩電（CRT、液晶）、電冰箱、空調器、洗衣機、電腦、電磁爐、微波爐、電視機頂盒（衛星、有線）、熱水器（電能、太陽能、空氣能）、電壓力鍋、飲水機（製冷片式、壓縮機式）、凈水器、空氣凈化器、洗腳器、電飯煲、消毒櫃、洗碗機、豆漿機、吸油煙機、吸塵器、手機（智能）、數碼相機（普通、單反）...

好好車！家用縫紉機就OK！ 一次學會托特包．手提包．波士頓包．後背包．肩背包實用指南   　　厚實耐用的帆布包，永遠都是出門攜帶的最佳夥伴！造型簡約又不失流行感，搭配日常穿搭也百無一失，這就是帆布包的最大魅力。   　　本書收錄20多款以帆布製作的質感手作包＆布小物，沒有刻意加入的華麗裝飾，以簡單素雅的風格，營造手作人最嚮往的日常生活感，豐富收錄實用的托特包、隨身包、袋中袋...

強調「在家做更美味」的麵包研究家 提供了半年來烘烤法國長棍的不敗祕笈 輕鬆做出外皮酥脆‧內芯濕潤有咬勁的長棍麵包 　　除了無酵麵餅之外，材料的配方最單純的就是法國麵包。 　　將麵粉、水、鹽、酵母這4種材料比例均衡地組合，就能做出美味的長棍麵包。 　　也因此，材料的選擇及製作手法大致決定了會有怎麼樣的成品。 　　可以說是一種將麵包師傅的技術完全展現出來的類型。 　　本書從製作麵包的基礎開始...

比麵包機更好用的小烤箱！ 烘焙大師教你用小烤箱做出專業級美味！ 　　★人氣糕點麵包、餅乾、磅蛋糕、瑪芬，新手就能做！ 　　★不用花錢上烘焙課，一台小烤箱，在家就能做！ 　　本書為《給新手的天然發酵麵包手記》作者最新暢銷烘焙書。作者以多年經驗親授家庭烘焙的各式技巧，為初次嘗試烘焙的新手們介紹使用小烤箱就能做的人氣烘焙食譜，收錄有麵包、餅乾、瑪芬、磅蛋糕、派等各式美味糕點。作者透過詳細的步...

　　～徹底活用家中的烤箱製作［角形吐司］X［山形吐司］！～ 　　從材料比例、揉捏、烘焙、環境控制皆毫不馬虎， 　　在家現做香氣噴發的吐司！ 　　【頂級吐司的狀態】 　　✓密度較高、紋理細緻 　　✓口感蓬鬆輕軟 　　✓按起來濕軟有彈性 　　✓吐司邊酥脆乾燥 　　✓烤色均勻、有光澤 　　【吐司芯】 　　（Ｏ）手指壓進濕軟麵團的中心，若凹陷部分需數秒回復就是最理想的彈性 　　（Ｘ）內層紋理粗糙...

在IG上引起熱烈討論 在家也能烤出人氣麵包店麵包！ 　　詳細圖解一步步帶你烤出 　　不帶酸味的天然酵母麵包！ 　　想要在家也能烤出好吃的麵包嗎？ 　　想用天然酵母製作麵包卻不知道怎麼下手？ 　　京都人氣麵包店CHIPPRUSON店長，親自示範如何在家培育天然酵母，製作六種麵糰與各種變化。從今天開始，第一次在家就烤出美味麵包吧！ 　　【天然酵母──屬於家裡的味道】 　　當自製酵母適應各個...

德國居家生活暢銷No.1 快樂的綠色家事手冊 只用小蘇打、蘇打、醋、檸檬酸、硬肥皂 自製33種配方，適合300多種用途 不必再花大錢買市售化學商品與藥妝 實踐友善環境的永續生活風格 每家每戶平均會有40到60種清潔劑、藥膏、乳液、肥皂，家裡各處因此有五顏六色的瓶罐、噴霧、軟管、容器。我們真的需要這些產品嗎？在常見的市售用品之外，碳酸氫鈉（小蘇打）、蘇打、醋、檸檬酸、硬肥皂是更簡單、省錢、...

　　「才讀到一半，我就已經向別人推薦這本書了……實在是精闢有力的危機分析。」──《泰晤士報》（TheTimes） 　　‧在瑞典，H&M於2018年初宣布收掉170家門市。 　　‧2007年至2016年間，日本百貨公司的營收從8.5兆日圓跌至6.6兆日圓。 　　‧《經濟學人》估計，到了2022年，美國將流失220萬個零售工作機會。 　　還有，美國玩具反斗城（Toys‘R’Us）、西爾斯百貨...

　　運動器材製造過程包含器具切割、噴漆、銲接、零件組裝、拋光、品保品管等，其中以銲接作業與噴漆為主要之工作型態，勞工所暴露之危害物質也較為廣泛，包含金屬粉塵、臭氧、活性含氧物種 (Reactive oxygen species, ROS)、揮發性有機化合物 (Volatile organic compounds, VOCs)等。 　　本研究以外銷健身器材之製造公司為主要研究場所，進行作業環境...

　　瞬間點燃你的麵包魂和手作精神， 　　保證讓你第一次烘焙就成功 　　你以為 　　做麵包、吐司很麻煩、很複雜嗎？ 　　發酵、揉麵糰會沾得滿手黏答答嗎？ 　　家裡沒有專門的烘焙用烤箱就無法烤出香噴噴的糕點嗎？ 　　那麼，本書將顛覆你這些猜測！ 　　跟著烘焙達人一起做， 　　你會發現，真正動手嘗試後，其實很簡單！ 　　使用家用小烤箱，材料單純， 　　5分鐘就能揉出一個完美麵糰，而且完全不黏手...

修訂+新增！ ／集結２９款不退流行的赤峰清香好感手作包／ 從基礎開始認識帆布包吧！ 　　●以帶有自然質感，厚實耐用的帆布製作100%實用的日常包款。 　　●學配色：雙色搭配，跳色效果搶眼又俐落；同色系搭配，簡約有型不失敗。 　　●家用縫紉機簡單車縫ＯＫ！ 　　簡潔又好搭的帆布包，其實作起來一點兒都不難，運用書中的訣竅，只要有家用縫紉機就可以輕鬆完成囉！ 　　書中介紹基本的托特包、購物袋...

　　讓最實用的家用中藥速查寶典解答你所有疑惑！ 　　誰說中藥材一定要水煎口服或外用？ 　　泡茶煮粥和燉湯一樣有療效！ 　　生薑溫肺止咳治感冒 　　黑芝麻補益肝腎還能解便秘 　　麥芽消食健胃改善消化不良 　　23種家庭常見用法完整收錄 　　29種家庭常見症狀一次解析 　　從此不必常往醫院跑 　　自己的身體自己調！ 　　特別附錄：注音速查表、家庭常見用法速查 　　讓你依據索引快速找到你的需...

　　Jennifer的烘焙圖文筆記、不萊嗯的烘焙廚房、房太廚Nick、甜點架式Jas My Diary. 　　──烘焙達人一致推薦！ 　　揭開紐約三大餅乾名店的超人氣祕密，這輩子一定要吃一次的極品甜點！ 　　Gucci時裝秀指定、韓國總統選為伴手禮的「精品級餅乾」！   　　成功率100%！從零開始學，烘焙新手也能輕鬆完成。 　　只要做一次麵團，就能變化出8 款不一樣的餅乾， 　　保存期長達...

只要按圖索驥，新手也能自己練 自宅訓練、器材鍛鍊，健身新手必學的五大重訓課， 教你用對工具、正確施力、練對肌肉、有效增肌   　　健身房裡滿滿的器材，不知從何練起？ 　　如何在家自己鍛鍊？還能達到健身器材的效果？ 　　想要有厚實胸膛、明顯臀線，如何有效鍛鍊局部肌肉？   　　一本專為健身新手設計的重訓指南， 　　從基礎觀念到實際操作、從居家健身到善用器材，完全解析、立即上手。   　　◎ 五...