煙燻是炭烤的靈魂，沒有那迷人的香氣，所有的烤肉都將乾澀無味。 炭烤煙燻如何產生無與倫比的香氣與美味？ 你知道不同的木材能釋放出不同種類的煙味，蘋果木跟炭烤豬肉是天生一對，而櫻桃木和炭烤雞肉才是黃金拍檔？ 炭烤的功夫絕非你想像中的那麼簡單！ 炭烤店為什麼能創下百萬業績，美國炭烤名店靠什麼招牌名菜打天下？ 從煙燻一顆雞蛋到烤全豬，肉類、蔬菜、甜點、酒水皆可煙燻入味，大師的獨門祕訣都在這裡！ ...

如何在家沖煮媲美職人咖啡館、 同時符合個人喜好且風味穩定的咖啡？  「精萃咖啡」講求的是成本、時間、風味和便利性，目標是讓講究風味的咖啡愛好者，在家彷彿置身專業咖啡館，隨時都能沖煮出一杯心滿意足的好咖啡。  這是一本為普羅大眾撰寫、面面俱到的居家沖煮咖啡指南，針對喜歡精萃咖啡的玩家，完整剖析法式濾壓壺、愛樂壓、聰明濾杯、賽風壺、Melitta 濾杯、BeeHouse 濾杯、凡客壺、Kalit...

　　臺灣從1949年實施戒嚴，直至1987年宣布解嚴。解嚴前，美術團體或受黨國政府之規訓、箝制；或遵從規訓，但在藝術實踐上則追尋創意與自主。此外，亦有創作者及美術團體，在吸納新潮及主體意識逐漸抬頭的環境下，不斷衝撞體制並開拓藝術創新與自主的各種可能性。 　　本書即是以1970年至1990年創立的臺灣美術團體為分析文本，敘述其創立宗旨、推動歷程及創作實踐的內容，藉此歸納、分析，解嚴前後臺灣美...

本書特色 　　1.內容充實完整，為研究所及高普考技師等考生之最佳武器。 　　2.蒐集各大研究所之最新考題，讓讀者能掌握最新考情趨勢。 　　3.著重以觀念引導解題，解法簡單明瞭，易學易懂。 　　4.有系統的編排各單元內容，使讀者有事半功倍的學習效果。 作者簡介 張皓老師 　　◎學歷 　　國立大學機械工程博士 　　◎經歷 　　教學年資21年 　　◎特色 　　1.力學造詣極深，上過課的...

Go！風靡韓國的全方位長高術！ 身高不是基因的問題，而是父母的關鍵習慣！ 　　讓孩子多長10公分好簡單！ 　　照著做，過了青春期還有效！ 　　￭只要5分鐘！利用超級厲害的奇蹟按摩按對孩子的生長板，長高10公分不是問題！ 　　￭8個關鍵小習慣，讓孩子長到一百八，免吃藥免打針，不必花大錢買器材！ 　　￭韓國名人界專屬體能訓練師高淑鉉的長高祕笈大公開！ 　　步驟化圖解，動作解說與重點提示，...

　　土俵上的力士對決並不是相撲的全部！ 　　從力士、行司、場地到觀賽指南 　　透過圖解輕鬆認識日本國技──「相撲」 　　相撲不只是日本傳統的體育運動。相撲擁有1300年以上的歷史，在《古事記》、《日本書紀》中可以找到相關記載。相撲最早作為祭神儀式，為祈求農作豐收而在神前舉行；戰國時代在織田信長的推動下，相撲逐漸成為一種鍛鍊武士的運動；進入江戶時代後出現職業相撲力士，成為庶民的娛樂活動之一，...

冰滴法、冷泡法、日式冰鎮法、濃縮法、果乾冷萃法 5種萃取方法、25杯調酒+花式咖啡、7款甜點、3種醬料 一起來玩冷萃咖啡 【重點特色】 ★冷萃咖啡席捲咖啡市場成為最新潮流，風味清新、符合無負擔健康概念，書中從挑選咖啡豆開始介紹製作冷萃咖啡的基礎方法及器具，無論是剛入門或熟悉其他咖啡製作方法的人都能輕鬆上手。 ★詳細解釋在咖啡冷萃過程中，每個標準流程步驟所代表原理和意義，只要能掌握這些關鍵，適...

登高望遠、潛水探險 鐵馬迎風、健行賞景 如何用相機留下戶外活動的最美畫面？ 從攝影設備到外出裝備， 從拍照技巧到野外求生， 讓攝影專家教你 拍得過癮，玩得盡興！ 　　◆認識相機的操作──裝備器材 　　解析各式相機功能、鏡頭種類、機身與鏡頭搭配、 　　景深與曝光的控制、快門與對焦原理…… 　　◆掌握拍攝的祕訣──攝影技巧 　　光線的運用、閃光燈的控制訣竅、 　　拍攝題材的選擇，以及特定主題...

利用簡單小道具、掌握攝影技巧與訣竅， 攝影初學也能立刻晉升專業大師級！   　　■攝影主題： 　　日用品、生活雜貨、透明材質、布＆皮革製品、罐裝飲料 　　玻璃、手錶、貴金屬、美食、甜點、人物•店鋪……etc. 　　■教學內容： 　　場景布置、自製小道具、打光技巧、背景構圖 　　活用道具、細節調整、攝影訣竅……等等，收錄內容豐富多元！ 　　■適用範圍： 　　商品型錄、廣告傳單、網拍、雜...

備受歐美先進國家肯定全球頂尖選手都在用的運動傷害防護貼紮復健科醫師與物理治療師專業教授--基礎5款貼紮剪裁輕鬆學，依不同肌群需求，教你「一貼」有效!依據身體部位、傷害狀況或多層次貼紮，讓你3~5步驟即學即用。精選10多項熱門運動必學貼紮保健--針對跑步、單車、游泳、籃球、棒球、網球、登山健行等常見運動傷害、痠痛問題，提供快速有效的肌能系貼紮法全攻略！ 認識肌能系貼紮的神奇之處！近年來常見...

「坐著」比「站著」更傷身？ 頭痛、胸悶、慢性疲勞，竟然和「坐姿」有關。 脊骨神經醫學專家教你「終極健康坐姿」，從此擺脫惱人疼痛！ 　　◎ 你認為「舒服的坐姿」其實並不健康！ 　　「脖子僵硬無比，上下轉動時又痠又痛？」 　　──低頭族小心！頸椎僵直可能已經找上你，嚴重還會引發噁心頭痛、身體痠麻！ 　　孩子走路駝背彎腰，寫作業時身體總是「斜一邊」？ 　　──小學生也要留意「端正坐姿」，才...

日本系列書籍，狂銷突破60萬冊！ 從膝窩由下而上的5秒伸展操， 矯正姿勢、訓練呼吸、促進代謝， 醫師親證全齡適用的抗老回齡術。 　　膝蓋窩決定人體的「伸展力」！ 　　伸展膝蓋窩就是極致的抗老回齡保養術 　　為什麼伸展膝蓋窩，就可以改善生理與心理的不適呢？其中的祕密就是人體的「伸展力」。人類依靠雙腳直立行走，利用全身肌肉的力量，抵抗地心引力。要是伸展力不足，就表示軀幹的腹肌跟背肌都沒有出力...

　　帶著你的瑜伽墊，本書就是你的好老師！ 　　跑步、登山、騎車、久坐辦公室 　　導致 　　下背疼痛、膝蓋痛、坐骨神經痛 　　你需要 　　強化腰部、腿部及背部肌群 　　矯正骨盆位置、伸展髖部關節 　　伸展背部肌肉 　　前彎體位  能讓你    　　放鬆並伸展下背、強化腰肌、伸展臀部及大小腿內外側肌群   　　髖關節伸展體位   能讓你   　　放鬆髖關節肌群、強化骨...

本書延續該系列中傳統瑜伽與現代人體解剖學的結合形式，帶領讀者以正確的順序、方向、強度來深度學習後彎及扭轉體式。書中詳細介紹了20組體式，通過概述、重要關節位置、準備／替代動作和每一步驟的清晰解說，系統化構成對每組體式的精確認識，讓讀者由淺入深練習體式。身體後彎的體式能有效矯正駝背、幫助提臀、鍛煉腹部肌群，並緩解身體核心部位肌肉與關節的疼痛負擔；而扭轉體式則可以深層按摩內臟，增加身體活動幅度，...

　　本研究透過蒐集國內外勞動情勢相關指標，以篩選、分析並建構適合我國運用之勞動市場情勢指標，以觀測臺灣勞動情勢變化，此外，亦根據國內外勞動情勢，探討「非典型就業對勞動者工作環境與身心健康之影響與因應」、「平台經濟興起對我國勞動市場之可能影響與因應」、「科技發展下，我國集體勞資關係可能面臨之挑戰與轉型」、「技術進步對我國就業結構與薪資結構之影響與因應」以及「科技發展對職場性別差異的影響與因應」...