排名前10名的「高蛋白」食物你吃對了嗎？(組圖) · 1、堅果和種子. 堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對 ...看中国VisionTimes搜索首頁最新熱點推薦記者專欄原創精華名家園地會員專刊近期排行本週排行最多回复大陸大陸時政觀點評析社會百態中國人權官場動向中南海內幕官吏評析美國美國社會華人資訊時事科技紐約新聞香港時事追蹤時政評析社會民生台湾時政聚焦在地見聞海外視角台海風雲財經財經新聞財經評論財經觀察房地產財經故事軍事武器情報太空和網絡戰地緣爭端軍事史博談時評爭鳴政論博談諷刺與漫畫紐約世界美洲歐洲澳洲亞洲非洲科技新聞其它史海天朝風雲民國往事紅朝歲月談古論今往事微痕生活人生茶坊感情蹺蹺板職場黑咖啡教育甘苦談生活妙博士奇聞生物奇觀預言未來自然現象異事奇人探秘尋真文化修煉文化文學世界民俗與傳說文化漫談詩詞歌賦易學術數娛樂影視熱議幽默與段子精彩趣事遨遊天地時尚精品萬花筒養生美食與廚藝療養保健中醫秘方氣功修煉強身美容影片原創影片全部影片简体English手機版各地分站台灣紐約歐洲加西電子報網上投稿捐款搜索FacebookTwitterRSS最新新聞首頁›看養生›療養保健排名前10名的「高蛋白」食物你吃對了嗎？(組圖)2019-11-0707:30手機版简体0個留言列印特大大中小标签:蛋白質脂肪肉類堅果牛奶堅果和種子含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對增強體質、預防疾病有極好的功效。

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蛋白質有如任何健康飲食的基石，因為它能帶來飽足感，也有助肌肉生長。

排名前10名的高蛋白食物，你吃對了嗎？看中國網站禁止建立鏡像網站。

1、堅果和種子堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育，增強體質，預防疾病都有極好的功效。

2、酸奶、牛奶和豆漿牛奶主要成份有水、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

酸奶在發酵過程中使奶中糖、蛋白質有20％左右被水解成為小的分子，奶中脂肪含量一般是3％～5％。

經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。

豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。

3、蛋白蛋白含有豐富的胺基酸種類。

雞蛋白不但可以使皮膚美白，而且能使皮膚細嫩，還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。

4、豆類豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等。

根據豆類的營養素種類和數量可將它們分為兩大類，一類以黃豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類，如大豆等。

另一種豆類則以碳水化合物含量高為特徵，如綠豆、赤豆等。

5、豆腐豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。

豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。

每100克結實的豆腐中，水分佔69.8％，蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。

豆腐裡的高胺基酸和蛋白質使之成為穀物很好的補充食品。

豆腐脂肪的78％是不飽和脂肪酸，素有「植物肉」之美稱。

豆腐的消化吸收率達90％以上，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

6、豬里脊豬里脊含有人體生長發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較瘦，易消化。

7、瘦牛肉牛肉蛋白質含量高，味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。

牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。

8、乳酪乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。

（圖片來源：AdobeStock）乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。

每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然食品。

就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。

9、魚肉魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比