衛教單張HealthEducation首頁衛教單張骨折病人飲食原則衛教資訊衛教單張衛教影片衛教海報衛教諮詢正確用藥教育中心衛教講座衛教講座報名爸媽教室哺乳聚會孕產課程健康城市中醫講座正確用藥骨折病人飲食原則文章分享首頁分享至FaceBook分享至LineQrcode列印A-A+骨折病人飲食原則2021/1/8每天應均衡攝取六大類食物，以使身體充分獲得各種營養素。

六大類食物包括：乳品類全穀雜糧類豆魚蛋肉類蔬菜類水果類油脂與堅果（核果）種子類手術或受傷後（例如骨折）蛋白質的流失加速，應多選擇高生理價值的蛋白質食物，例如牛奶（脫脂或低脂牛奶）、蛋、瘦肉、魚、家禽類（去皮）等來補充營養。

素食者可以選用黃豆及其製品來補充植物性蛋白質。

為加速傷口的癒合、增加對傳染病的抵抗力，可多攝取富含維生素C的食物，例如水果、深綠色及黃紅色蔬菜，如蕃石榴、柑橘類、檸檬、蕃茄等。

鈣質是構成骨骼的主要成分，骨折病人鈣大量流失，應由食物中補充。

食物中以牛奶為鈣質的最主要來源；其他富含鈣質的食物包括：小魚乾、牡蠣、蛤仔、蛋黃、黃豆及其製品（例如豆皮、五香豆干）、深綠色蔬菜、髮菜、紫菜、黑芝麻、白芝麻、酵母粉（健素糖）等。

骨折病人應多攝取富含維生素D的食物，因為維生素D在人體內對於幫助骨骼鈣化、促進鈣的利用佔有很重要的地位。

富含維生素D的食物有：蛋黃、牛奶、動物的肝臟（如：豬肝、牛肝）、魚肝油等。

此外，日光可活化皮膚內的維生素D，所以時常照射陽光也是獲得維生素D的好方法。

多喝水。

水分可以調節體溫、幫助消化吸收、預防及改善便秘。

長期臥床的病人應增加飲水量，一天至少飲用2,000～3,000c.c，可以稀釋尿液的濃度，預防結石。

避免含咖啡因的飲品，例如：咖啡、茶、可樂。

攝取富含膠質的食物，促進骨骼的修補，例如：蹄筋、雞腳凍、豬腳凍等，若為高膽固醇血症病人可攝取木耳、海參等食物。

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