『健美先生激炸滷味』聞名全台，就連食尚玩家、旅行應援團都有特地前來採訪，小編我以迫不期待想嚐鮮為快！ 店家使用台灣豬可安心食用。

若你 ...Nana愛旅行札記『健美先生激炸滷味』這一家在台中一中商圈大受好評，聽說只要老饕來都會點冠軍大腸頭、進擊天梯、人魚線芋粿的招牌組合，以及熱銷前三名的勁爆米腸，其中會這麼厲害是先以老滷滷製後，再放入油鍋高溫炸為秘訣，讓你一次嚐到滷與炸雙重滋味，不僅如此配上自製酸菜與自製辣椒粉罪惡度破表，因此成為台中獨特創意炸滷味！ 健美先生激炸滷味地址:台中市北區三民路三段111號電話:04-22292279營業時間:12:00~22:00粉絲團:健美先生激炸滷味LINE@生活圈:@yrs5129o(可電話訂餐、外送服務、線上訂餐) 台中一中商圈藏匿著深藏不露的20年老滷攤，要不是台中格友小涼介紹，很難會停下腳步注意到『健美先生激炸滷味』蹤跡，雖然店址佇立於台中三民路上，每逢尖峰時段經常會有大量車潮來往，就連小編我也是呼嘯而過，直到我放慢腳步，原來『健美先生激炸滷味』就在韓國炸雞店隔壁。

外觀以黃色元素十分亮眼，LOGO則以健美先生的Q版人物設計，此外門口處有擺放健美先生立體公仔，雙手上的肌肉會忍不住想多看幾眼啦！『健美先生激炸滷味』於1995年起家，在台中一中商圈約有20年之久，特別是傳承老師傅按部就班的滷味工法，使滷味攤搖身變成創意炸滷味，並且每天去市場買新鮮食材回來，再以獨家老滷先滷過後，當客人點餐放入油鍋現炸，滷與炸的結合激盪出雙重美味，讓熱愛滷味老饕多了新選擇！健美先生激炸滷味菜單/MENU第一眼看著『健美先生激炸滷味』菜單覺得很醋咪(台語)，每一款都有自己獨家名稱，像是滾輪花枝丸、肌爆豆干、人魚線芋粿、曲線四季豆…等，都跟健身名稱息息相關，然而餐點分為重訓美味與肌賞美味兩大類，價格落在10元~140元間，滿300元冠軍即可外送(外送金額依造地區而不同，可先洽詢店家)。

『健美先生激炸滷味』聞名全台，就連食尚玩家、旅行應援團都有特地前來採訪，小編我以迫不期待想嚐鮮為快！店家使用台灣豬可安心食用。

若你和我一樣第一次來對於餐點名稱充滿問號？可以直接在冷藏櫃前挑選，裡面除了擺放食材外也會放上餐點名稱，這樣一來更好比對，也比較易懂(笑)～冷藏櫃裡品項約有30多款，若食材夾完也會陸續遞補，另外採用玻璃拉門設計，以現點現夾方式，還可以保持食材衛生度，而健美先生除了招牌冠軍大腸頭外，也有內臟類或青菜類可選，食材十分豐富。

製餐區的環境保持乾淨，不會讓人有油膩感，而且牆面上還看的到健美先生拿著舉重超古錐～健美先生最大特色是每天前往市場買新鮮食材回來，融合數十種中藥材與特製滷汁，將食材呈現深褐色澤後，客人點餐再放入油鍋現炸，現炸過程看的見也安心。

角力豆腐30元咱們先來嚐嚐角力豆腐，嚴選市場新鮮直送板豆腐，再將板豆腐切塊後浸潤於獨家老滷中，接著下鍋炸至金黃酥香色澤，最後灑上特製胡椒粉，一咬下外皮微酥，裏頭內軟嫩，咀嚼時鹹香滋味在舌尖蔓延，齒頰間夾帶著淡淡豆香味，讓人越吃越涮嘴。

人魚線芋粿30元這道人魚線芋粿可是店家招牌，有別於其他芋粿，嚴選純米無添加配方，加入新鮮芋頭與油蔥手工製作，炸至金黃色外衣，帶微焦微脆口感，咬下瞬間裏頭芋頭好飽滿，嚼起來綿密又有黏性，還嚼到顆粒感，口中繚繞淡淡芋頭香與微微蒜蓉醬味，光是一份根本不夠塞牙縫啊！冠軍大腸頭140元冠軍大腸頭堪稱一中必吃美食，也是鎮店之寶！冠軍大腸頭做法十分費工夫，先將大腸頭清洗乾淨後，接著包入整隻蔥，再以先滷後炸方式，起鍋後大腸頭外衣呈現焦糖色澤，彈Q帶嚼勁，中間大腸也沒有可怕腥味，最後再搭配青蔥原有水份，使大腸頭吃起來不顯得油膩！肌炸黃金玉米35元玉米控看這裡！嚴選台灣玉米下油鍋炸，炸的微微焦酥再刷上薄層獨門特製醬汁，大口咬下每粒玉米都很飽滿，細細咀嚼還有淡淡奶香甜味，和坊間相比口感不太一樣，很有自家特色好吃。

勁爆雞皮50元愛吃雞皮的我，絕對要大力推薦勁爆雞皮！健美先生的雞皮是用老滷後炸方式，最後灑上特製胡椒粉或辣椒粉調味，一口咬下雞皮十分香脆，咬起來還有微微油脂香，整體表現並不油膩。

飛輪甜不辣25元飛輪甜不辣也是熱銷之一，較特別是以傳統日式甜不辣作法，將魚漿內加入紅蘿蔔絲和芹菜末製作，最後再炸至外酥內軟，金黃色澤看起來超銷魂！輕輕一咬外皮微酥，內餡Q軟有勁，口中還有濃郁魚漿香，可說是令人吮指回味。

筋Q水晶餃20元罪惡到不行的筋Q水晶餃，一口咬下滿滿療癒感！『健美先生』的筋Q水晶餃也是先滷後炸，特製滷汁附著其上，外皮呈現焦糖色澤，用力咬下中間內餡十分飽滿，入口皮微脆口，嚼起來特別彈Q，內餡還帶些許湯汁，讓人吃到

20多年前從巷弄間發跡的一中商圈小吃，健美先生激炸滷味的先滷後炸滋味吸引人潮一直來耶！ 2019-12-25. 快追蹤我們知道更多好吃美食旅遊 ...Skiptocontent—ifoodie,中式料理、中式早餐、中式牛排、熱炒、牛肉麵、蒸餃、北方麵食、小吃類—快追蹤我們知道更多好吃美食旅遊景點上週到日新大戲院看電影之前不想在中華路上找吃的，就先跑到附近的一中商圈覓食～雖說一中的滷味攤有很多間，不過強調用中藥滷汁先滷後炸的口味應該就只有這家▸健美先生激炸滷味◂比較讓人熟知啦～健美先生激炸滷味位在太平路上，就在光南書局對面呦！ 健美先生激炸滷味 地址：台中市北區太平路99號 電話：04-22292279 營業時間：12:00-22:00  FB：https://pse.is/P46WV以黃色為主視覺色系的店面外觀，再加上有著大大二頭肌的健美先生LOGO十分搶眼啊～門口也有一個健身先生的人形立像，猛猛的比例哈哈?一旁的柱子上有著健美先生的創店由來，原來從1995年就在巷弄間發跡了耶！這時候小吠才___歲～((嗯??不好說???這個菜單上的產品名稱的分佈圖也好促咪喔～名字怎麼都這麼有梗啦！腦闆很會捏健美先生激炸滷味的產品都整齊排列放在玻璃櫃中，比較不怕沾染到太平路上來往車潮的灰塵，有注重衛生喔。

左下角的產品立刻吸引我們注意，一問之下原來是他們家的人氣產品『冠軍大腸頭』，一定要點來吃看看～肌炸黃金玉和進擊天梯是最近才剛上市的新品，而筋Q水晶餃也讓小吠一看就指定要來一份！健美先生激炸滷味目前菜單好讀版如下圖，點餐時只要滿300元以上都可以外送還加送二份酸菜喔！另外也有搭配Ubereats和foodpanda，懶得自己出門覓食直接線上訂購也是超方便der點好後在一旁等待，沒多久後人潮就一直來耶～一中商圈的學生們果然是還在大的孩子，都點好多啊哈哈哈沒多久就先滷後炸的滷味們就出爐囉！！剛拿到手的時候都是裝袋處理，等相機先吃完再來一一消滅～冠軍大腸頭140元大腸頭洗乾淨後塞進整段蔥段，先滷後炸後剪好之後再刷上店家特調醬汁～蔥的味道非常重，喜歡蔥的人必點啊！重點是不會辛辣，而且外頭的大腸頭炸的很脆口又沒有腥味，超適合當下酒菜的耶～轟炸起士豬排95元為了拍照切塊比較方便看到裡頭那邪惡的起士～不然裝袋後原本是一整塊的喔！起士才不會流出來沾的到處都是。

堪西啦是不是好邪惡！！！起士豬排非常的香，豬排是厚切的咬起來很有口感，外面包裹的粉有一種起司粉的鹹香口味感，如果本身和小吠一樣是起士控的話會喜歡這道呦！?肌炸黃金玉35元玉米的部分本身就帶有甜味，口感飽滿不會乾乾的，刷上他們家的特製醬汁更是開胃啦！偏重口味但一吃就會停不下來耶～另外健美先生有自家炒的酸菜可以一起食用，口感很脆口，有點酸甜酸甜的口味和滷味也很搭配～肌爆烏龍干30元我們就把酸菜拿來和烏龍干一起吃，烏龍干很入味、裡頭口感偏軟。

勁爆米腸25元米腸外層炸得酥酥香香的類似鍋巴口感，但裡頭還是吃的到米飯的感覺，加了帶有辣椒的自炒酸菜一起吃整個還蠻夠味的。

彈力雞腿40元雞腿的個頭不算大支，但是因為滷味都會想點很多種類一起吃，這樣的大小吃起來比較剛好啦～外皮炸得酥酥脆脆，裡頭雞腿肉還保有軟嫩口感唷。

健美口香糖40元使用鴨腱部位，口感吃起來就是脆脆的很有嚼勁啊！感覺愈嚼愈香，而且這名字超有梗的，不過跟口香糖的差別就是可以吞喔下去嘿嘿～進擊天梯35元保有蘭花干的多層次口感，而且可以完全吸附滷汁所以整個偏重口味！完全是看電影的好朋友，但要配茶飲比較覺得不會膩喔。

精壯粉肝15元粉肝吃起來鹹香鹹香的，而且口感偏紮實不會一咬就散掉，但也不會乾乾硬硬的啦！肌爆四季豆30元每次點滷味還是需要點一些蔬菜搭配，四季豆非常脆口～加上蒜頭好夠味啊?六塊雞胗25元雞胗的口感吃起來還蠻Q彈的，整體感覺也很入味！人魚線芋粿30元芋粿外皮酥脆裡面還是軟軟的口感，炸過之後還是吃的到芋粿香，加了小辣覺得好吃好吃～～筋Q水晶餃20元很少吃到炸過的水晶餃，原本就偏Q軟的外皮炸過後整個酥脆之外一樣還是有著QQ的口感，小吠有喜歡目前健美先生也有官方的[email protected]生活圈可以加入囉！！如果喜歡這一味的話可以趕快加一下，時不時會有優惠券可以使用加減省一點也不錯咩這天吃下來是覺得健美先生的口味上還不錯，不過真的就是比較偏重口味～如果不想太重的話可以請他們醬汁少刷一點，再灑上他們特製的純胡椒粉就OK囉！最後咱們拎著健美先生的滷味去日新看了這部大說謊家，重點就是雖然薑是老的辣，但一山還有一山高之女人時隔60年的復仇哈哈?✔喜歡我們的文章歡迎分享，也可以到強生小吠粉絲團按讚並設定搶先看和+IG帳號追蹤我們哦！? 健美先生激炸滷味 地址：台中市北區太

店名是健美先生，各種滷味名稱都是與健身有關，看了會不自覺笑出來，很有意思。

算算總共超過20種以上的選項，價位都在落在15到35之間的銅板 ...一中美食台中美食奇摩首頁餐廳小吃2017-09-24首頁>台中美食>一中美食>一中夜市平價美食。

健美先生激炸滷味。

食尚玩家報導先滷後炸好吃的滷味通通銅板價一中夜市平價美食。

健美先生激炸滷味。

食尚玩家報導先滷後炸好吃的滷味通通銅板價    一中夜市有好多滷味攤，商妮今天要分享最特別的一家滷味~健美先生激炸滷味。

不同於乾式與湯式滷味，使用超過20年的中藥老滷汁先滷後炸獨特的口感再加上獨家醬料與自己炒的酸菜，而且價位都是銅板價，一推出就廣受歡迎成為一中商圈超夯的逛街美食，食尚玩家、美食應援團..等媒體都來採訪過。

不只是逛街美食、下午茶、消夜，也是下酒好菜，外帶回家再來杯冰啤酒，真是超棒的享受!健美先生位在太平路靠近三民路口，店面不大。

騎樓有健美先生公仔很好辨識，另有貼心設置座位讓客人等候時可以坐著休息。

很多人到健美滷味買滷味都會跟可愛的健美先生公仔合照打卡。

牆面上有介紹健美先生從1995年開業到現在，已經傳香超過20年，很厲害!每天清晨買食材，從早上6點開始用數十種中藥與特製滷汁慢火煮兩小時，滷味色澤漂亮又非常入味，客人點餐後再快速油炸起鍋，外酥內多汁的美味，讓人一吃就愛上它。

店名是健美先生，各種滷味名稱都是與健身有關，看了會不自覺笑出來，很有意思。

算算總共超過20種以上的選項，價位都在落在15到35之間的銅板價，算是一中街的平價逛街美食。

商妮看到牆面上有食尚玩家以及旅行應援團的照片，寫文時去他們粉絲團看，還有其他多家媒體報導過，可見健美先生有多受歡迎。

所有滷味在櫃子裡面整齊排列，看起來乾淨衛生。

所有滷味中最受歡迎的就是這個招牌冠軍大腸頭，用一整段大腸頭包捲青蔥，光是看就很吸睛，一定要點來吃吃看。

點餐方式:在櫃檯前有點餐單，畫好買單就可以拿到一張單號，接著在旁邊等候叫號就可以帶回家品嚐。

也可以打電話預訂再到現場拿，或者超過300元也有外送服務(地區請電話詢問)。

等待的時間客人一直上門，生意蠻不錯的。

點餐台後面就是工作區，等候時間順便拍拍工作人員快速剪滷味、刷醬，動作很俐落，很快就叫號輪到我們了。

商妮發現健美先生的醬料與酸菜看起來很不錯，店長介紹醬汁都是獨門特製，連酸菜也是自己炒，果然跟一般的滷味攤不一樣，搭滷味非常好吃!尤其是辣醬很讚，敢吃辣的一定要試試。

先來看看商妮打卡的影片，寫文時再看，好想再衝去買啊~健美先生的滷味都是外帶包裝，很適合邊走邊吃，是一中夜市逛街零食。

商妮把所有滷味倒出來裝滿一大盤，除了逛街邊走邊吃，天氣熱買回家再來瓶啤酒最適合不過了!冠軍大腸頭135元大腸頭清洗得很乾淨沒有臭臭的味道，剪開的斷面好漂亮，口感QQ嫩嫩非常入味無敵好吃!包夾蔥段味道更香，難怪是人氣第一名。

進擊天梯35元蘭花干南部人叫天梯，不過這天梯跟平常滷味攤上看到的蘭花干很不一樣，這個天梯刻紋比較多，毛孔大比較巴的住滷汁超級入味，炸過再刷醬汁一整個脆，超好吃!推薦必點~人魚線芋粿 30元芋粿也是他們家的招牌，芋頭籤加上油蔥酥、水磨米漿做成，跟外面賣的芋粿差好多，我們一吃都覺得驚豔!外酥內Q帶點咬勁的口感以及油蔥香氣，看起來不起眼卻意外地好吃!猛爆鴨心35元、進擊小腸15元小腸滷的夠透很好咬，鹹香入味好好吃，尤其是搭配他們家特製酸菜一起吃更棒。

鴨心跟一般的滷味攤的雞心不太一樣，比較大顆而且不會乾乾硬硬的，吃起來保有水QQ的富有彈性，比較有口感。

精壯粉肝 15元原本以為粉肝會比較乾柴，沒想到比想像中還要更有水分，鹹鹹香香的滋味還不錯。

筋Q水晶餃 20元QQ的水晶餃表皮炸過有一點酥，又酥又Q的雙重口感，越咬越香吃起來蠻妙的。

爆筋鳳爪25元、轟炸三節翅35元鳳爪滷過再炸鎖住水分，口感Q又不會硬，越啃越香。

三節翅炸的皮酥肉嫩不會油膩，不過跟鳳爪相比，商妮比較喜歡啃鳳爪的那種快感。

肌爆四季豆 30元口感脆脆的蠻清爽的，不過沒有滷過直接炸比較不入味，商妮比較不愛。

勁爆米腸 20元米腸非常非常好吃!外皮炸得酥脆有點像鍋巴，裏頭的米飯粒粒分明QQ綿綿的不會軟爛，剪開淋上獨家醬汁再包夾酸菜，超好吃的!!以前只有假日才賣，現在平日也能吃到，不過有限量賣完為止

使用Uber 帳戶即可向台中的健美先生激炸滷味訂購外送美食。

瀏覽菜單、查看熱門餐點，並可追蹤訂單進度。

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iPhoneAndroid跳到內容距離太遠，無法外送健美先生激炸滷味4.8(63)  •  查看外送時間和預訂費。

請輸入您的外送地址地點和營業時間每天下午12:00-下午10:00$•台灣美食 • 適合家庭享用No.111,Section3,SanminRoad,NorthDistrict,TaichungCity,Taiwan404 • 顯示更多您專屬的推薦商品重訓美味肌賞美味您專屬的推薦商品冠軍大腸頭1條。

附辣酸菜。

肉品原產地：國產豬。

本店鎮店之寶，必點必吃。

$155.00彈力鳥蛋6顆。

附辣酸菜$35.00角力豆腐1份。

附辣酸菜。

$35.00肌爆四季豆1份。

胡椒鹽/辣粉調味$35.00人魚線芋粿1塊。

附辣酸菜。

手工古早味，純米製品，加入大量新鮮芋頭，油蔥調味，真材實料超美味。

$35.00重訓美味滾輪花枝丸2顆。

附辣酸菜A級花枝丸，品質保證，美味好吃。

$45.00冠軍大腸頭1條。

附辣酸菜。

肉品原產地：國產豬。

本店鎮店之寶，必點必吃。

$155.00進擊小腸1條。

附辣酸菜。

肉品原產地：國產豬$20.00彈力雞腿1支。

胡椒鹽/辣粉調味$50.00爆筋鳳爪1支。

附辣酸菜。

$15.00冠軍七里香雞肉原產地：台灣。

3個。

附辣酸菜。

$30.00二頭雞脖子1支。

附辣酸菜。

$30.00六塊雞胗雞肉原產地：台灣。

3個。

附辣酸菜。

$30.00精壯粉肝鴨肉原產地：台灣。

1塊。

附辣酸菜。

$20.00角力豆腐1份。

附辣酸菜。

$35.00猛爆雞心雞肉原產地：台灣。

6個。

附辣酸菜$45.00進擊天梯蘭花干。

1份。

附辣酸菜。

$45.00轟炸起士豬排1塊。

胡椒鹽調味肉品原產地：國產豬$110.00彈力鳥蛋6顆。

附辣酸菜$35.00健美口香糖鴨肉原產地：台灣。

鴨胗帶。

1份。

附辣酸菜。

$50.00肌賞美味肌爆豆干3塊。

附辣酸菜。

$25.00筋Q水晶餃3個。

附辣酸菜。

$25.00腹肌米血1塊。

附辣酸菜。

$25.00勁爆米腸1條。

附辣酸菜。

手工古早味，米粒吃來Q彈不爛此商品辣度為固定，僅提供辣和不辣兩種選項。

$30.00曲線海帶3片。

附辣酸菜。

$25.00筋Q芋籤1塊。

附辣酸菜。

$30.00飛輪甜不辣1塊。

附辣酸菜。

$30.00肌爆烏龍干1塊。

附辣酸菜。

$35.00人魚線芋粿1塊。

附辣酸菜。

手工古早味，純米製品，加入大量新鮮芋頭，油蔥調味，真材實料超美味。

$35.00麻糬滾輪芋丸3顆。

甜點$35.00肌爆四季豆1份。

胡椒鹽/辣粉調味$35.00高山高麗菜1份。

$35.00黃金玉米筍1份。

$35.00勁爆雞皮雞肉原產地：台灣。

1份。

胡椒鹽/辣粉調味。

$55.00爆筋青花菜嚴選綠色花椰菜，蒜香輕鹽調味。

$40.00肌炸黃金玉米1支。

$40.00[本店免開統一發票]本店使用豬肉原產地（國）：台灣/雞肉原產地（國）：台灣/鴨肉原產地（國）：台灣(上開肉品資訊是由我們所合作之商家合作夥伴所提供。

如對上開資訊有任何疑問，請直接與商家合作夥伴聯繫)

健美先生已從當初的攤車，轉變成色彩鮮明、充滿童趣風格的明亮店面，看到Q版的健美先生，等等吃飽我也好想去健身一下，之後可以吃得更多，哈哈！ 沒想到店內 ...柚香魚子醬的蹦蹦跳跳台中美食│台中夜景│台中宵夜│台中景點Taichung-台中蹦蹦跳跳北區台中北區│健美先生激炸滷味＊先滷後炸新吃法！還有限量新品新登場，彈力來襲，美味更升級！1511月,2017說到滷味，應該每個人都有吃過，不過你有吃過炸過的滷味嗎？位於一中商圈的健美先生，賣的就是如此特別的風味，甚至連食尚玩家和旅行應援團都有來採訪過，實際上的口味到底如何呢？快和我們一起來看看～其實這樣特別的風味，是源自於二十多年前老師傅的好手藝，當時經營的攤車雖然沒有特別的名稱，剛好老師傅的身材猶如健美先生般健壯，客人後來也習慣以健美先生來做稱呼了。

雖然老師傅早已退休，但好味道很幸運地有被傳承下來，以新鮮食材，融合數十種中藥材與特製滷汁，在大滷鍋裡經過長時間的小火悶煮，均勻入味，最後再藉由快速油炸，先滷後炸的獨家美味就此而來。

健美先生已從當初的攤車，轉變成色彩鮮明、充滿童趣風格的明亮店面，看到Q版的健美先生，等等吃飽我也好想去健身一下，之後可以吃得更多，哈哈！沒想到店內的品項其實都是健美先生各身體部位的化身，只能說這實在是太有創意啦！不過健美先生最近也進化了，推出的新品名稱可是神秘部位，而且還是每日限量，來晚了就只好明日請早囉！原來這兩款就是「健美口香糖」與「進擊天梯」！等等一定要來點一下的啦！所有的食材都會放在冷藏的透明展示櫃當中，除了能夠保溫，也更能夠確保衛生，就是要讓大家吃到最新鮮的美食。

除了前面提到的兩項新品，冠軍大腸頭、人魚線芋粿、勁爆米腸也是他們家的經典招牌！有經過的話千萬別忘了各點上一份啊！其他品項可以參考他們的菜單：冠軍大腸頭　$135元果然是店內的招牌！這也是我們當天最愛的一款！入口後的層次感非常明顯，外表酥脆，炸的時間較久，至表面有著焦糖色澤後才起鍋。

裡頭吃來Q彈，也非常多汁，搭配上青蔥的清香，真的非常夠味！推荐一定要加辣，用朝天椒炒香的口味更能提味喔！健美口香糖　$40元這款可是讓我們愈嚼愈過癮！原來健美口香糖竟然就是鴨腱！吃來有著一定的厚度，非常Q彈，重點是非常入味，用口香糖來形容真是再貼切不過了呢！進擊天梯　$35元一開始我們還想不透天梯到底是什麼？原來就是魚兒大學在嘉義讀書時常吃到的蘭花干啦！不過這裡吃到的格子形狀是比較小的那種，並採用冷滷的方式，吃來覺得更多汁、更有口感，豆香也很明顯，愈吃愈順口啊～人魚線芋粿　$30元芋粿的表面非常酥脆，裡頭的芋頭不少，可以吃得到芋頭的綿密與顆粒感，果然很有手工製作的手感！角力豆腐　$30元豆腐外酥內軟，有著著淡淡的鹹香，一口一顆大小剛剛好！勁爆米腸　$20元其實米腸原本是週六限定販售的品項，但是實在太受歡迎了，現在平日終於也能買得到啦！裡頭的米粒都是以手工填塞進去，口感特別紮實，再加上店家特製的酸菜及醬汁，微甜微鹹之中，又帶些微辣，難怪這麼受歡迎！二頭雞脖子　$25元話說魚兒還是第一次吃到雞脖子，不過卻發現裡頭的骨頭是可以吃的耶！骨頭都已經炸到非常酥脆，骨頭的香氣很足，不過在吃的時候還是要慢慢吃，畢竟骨頭本身還是保有一些硬度的～六塊雞胗　$25元雖然魚兒平常不太敢吃內臟，不過他們家的雞胗可以說是軟嫩，口感吃來不會乾硬，表現得不錯，愛吃肉臟的朋友應該會很哈這味！進擊小腸　$15元不愛吃內臟的魚兒，卻是對大腸和小腸特別情有獨鐘！可以吃得出來清洗得很乾淨，沒有讓人害怕的腥味；整體吃來非常有嚼勁，而且不是單純的有彈性而已，是需要反覆多次咀嚼的口感，愈嚼愈香，也很適合下酒！(開車不喝酒，喝酒不開車)肌爆烏龍干　$30元烏龍干也幾乎是吃滷味的朋友必點的品項！吃來很紮實，外表有著滷汁的濃郁，吃到裡頭則帶有豆香，切成薄片方便好入口！飛輪甜不辣　$25元他們家的甜不辣可是有料的喔！不僅有最基本的魚漿，紅蘿蔔和芹末當然也不能少～而且吃起來是有嚼勁的，滷得也很入味。

滾輪芋丸　$30元芋丸可以說是傳統經典的古早味，外表金黃酥脆，一口咬下會發現內餡非常鬆軟！芋香很濃郁，裡頭有著淡淡的鹹蛋黃香氣，不會死鹹。

這是店內唯一屬於甜口味的品項，我們還蠻喜歡的！順帶一提，吃滷味當然不能少了酸菜這味！這裡的酸菜都是店家自炒，除了甜味很明顯之外，因為選用的是梗的部份，口感特別清脆爽口！酸菜一般是直接幫大家加在滷味當中，如果消費滿300元，店家會另外提供兩個透明小盒盛裝，份量大方，推荐一定要來試試他們家的酸菜！雖然是第一次來吃健美先生的激炸滷味，不過滷汁的口味很合我們的胃口，滷得入味不死鹹，也不會有八角的苦味。

食材的用料也很實在，先滷後炸的口感更是獨家

健美先生激炸滷味營業至今更是各大媒體爭相報導的店家，舉凡食尚玩家，旅行應援團都大力推薦的一中必吃美食呢，畢竟先滷再炸的滷味在市面上 ...小凉的美食小天地>台中市美食.景點住宿>北區美食>健美先生激炸滷味║一中商圈必吃銅板美食，先滷後炸驚奇滷味大變身，香氣四溢越吃越涮嘴…北區美食台中市美食.景點住宿愛食記食尚玩家健美先生激炸滷味║一中商圈必吃銅板美食，先滷後炸驚奇滷味大變身，香氣四溢越吃越涮嘴…2020-08-05台中一中商圈必吃銅板美食，健美先生激炸滷味從原本的台中太平路搬到附近的三民路上，新店面就在NENE炸雞隔壁，與原本位置相距不遠。

以先滷後炸驚奇滷味大變身，不只是保留原本的招牌品項、更多了幾款時蔬系列，絕對讓你有停不下來的吮指美味!!健美先生激炸滷味mrmuscleman電話:04-22292279地址:台中市北區三民路三段111號營業時間:12:00~22:00健美先生激炸滷味營業至今更是各大媒體爭相報導的店家，舉凡食尚玩家，旅行應援團都大力推薦的一中必吃美食呢，畢竟先滷再炸的滷味在市面上很少，又有幾間能完美的呈現食材的風味呢??健美先生激炸滷味嚴選28款食材呈現在冷藏櫃內，加上現在的天氣爆熱，為了食材的新鮮，有些品項會沒放在檯面上，或是呈現的份量偏少唷!!貼心小舉動不只是保持食材的新鮮，也讓顧客在炎熱夏天裡能吃得更安心!冠軍大腸頭依舊是最吸引我目光的!!大腸頭要好吃，不只是清洗的過程中要很仔細，滷製時間必須拿捏得好，青蔥的挑選也是一大學問、要夠鮮才能塞入大腸頭內，再炸過後、那蔥香迷人與大腸頭的嫩Q咀嚼出最美妙的風味!!健美先生激炸滷味菜單，滷味食材名稱都很逗趣，像是二頭雞脖子、人魚線芋粿、腹肌米血、滾輪花枝丸、飛輪甜不辣等，第一次來也可請店家推薦，或是依照菜單上打星號的招牌來點購唷!健美先生激炸滷味也可以使用振興3倍劵唷!而且更優惠、消費滿150使用200元3倍劵(可找零唷)健美先生激炸滷味，不只是當下午茶、晚餐幫家人加菜，就連野餐、露營的加菜點心都很適合。

尤其店家特製辣醬、自炒酸菜都是不能或缺的配角!!冠軍大腸頭，先滷後炸的大腸頭不僅吃起來相當入味，外層帶著微酥的口感，咀嚼中散發出自然輕盈的蔥香氣，重點沒有讓人害怕的腥味，一整個超涮嘴的拉!小凉覺得沾上特製辣醬，帶點辣香吃更美味!!轟炸起士豬排，這起士豬排可是大有來頭，跟某連鎖豬排店的等級是一樣的唷!不用到餐廳、就能吃到同樣品質與口味的豬排囉!炸得酥香的起士豬排，在撕開時、那香氣四溢超誘人，害我的口水又不斷的吞嚥><入口時豬排外酥內嫩的絕佳口感，裡頭濃郁的起司爆漿而出，與鮮甜的肉汁混合，同時帶著鬆軟及酥脆多層次口感，讓人一吃就愛上~肌炸黃金玉米，經過熱油炸過的玉米，不僅鎖住了原本的香甜，又經由刷上一層特製醬汁後，鹹香的氣味讓玉米本身的甜度更升級、而且表層咬起來還有點酥脆感呢~勁爆雞皮，酥酥脆脆的口感，絕對比坊間的咔哩咔哩等還過癮好幾倍，重點不油膩，帶微鹹的滋味好好食，無辣不歡的可請店員加上辣粉唷!彈力雞腿，每一種的名稱真的都好有趣，不只是食材選得好、就連名字也很用心去取名!!滷過再炸的彈力雞腿，外表帶點焦色入味，一咬口外皮香酥肉嫩的鹹香滋味，會讓人停不了口，而且還能隱約看到躲在裡面的肉汁呢筋Q芋籤，咬一口滿滿鬆軟的芋籤糕，看得到也吃得到一絲絲的芋頭籤，口感紮實Q彈好吃，重點刷上的醬汁鹹香度嘟嘟好，更是加分!勁爆米腸，這是S的最愛，每次來買必點之一，好吃之處在於這米腸是手工製作更美味!手工米腸炸過後刷上秘製醬汁，再放入爽脆的酸菜，最外層的米腸吃起來脆脆的很像鍋巴，裡層多了酸菜的脆口搭上綿密的糯米，豐富的跳動滋味令人著迷!!健美口香糖，其實就是鴨胗帶，經由滷過後再油炸，並刷上一層特製醬料增加鹹香度，入嘴嚼勁十足，最特別的是宛如口香糖般邊咀嚼邊帶滷汁的香氣四溢口中，越嚼越涮嘴越有味呢。

腹肌玉米筍、清脆甜香吃起來很爽口，吃肉之餘也要補充膳食纖維!!筋Q水晶餃，晶瑩剔透的水晶餃經由滷過再油炸過後，外表有點像刺蝟般的小球很可愛，具咀嚼又Q彈的口感，肉餡多了油蔥吃起來香氣十足，滋味很不賴!人魚線芋粿，手工芋粿的芋頭給料超實在，不單單外表酥香又Q帶點黏牙的口感，好好食。

難怪也是招牌必點之一爆筋高麗菜，這高麗菜有讓人錯愕到，想不到還保有脆度，入嘴多汁又鮮甜!!飛輪甜不辣，以手工製作的甜不辣先滷後炸，對切後發現裡面還有紅蘿蔔和芹菜來提升香氣，吃起來Q軟有勁、每次必點款!!搭上店家自炒的酸菜和特製胡椒，那香氣更是迷人啊!!健美先生激炸滷味遷移開幕慶，推出ABC三款超值套餐，優惠時間即日起~109/08/31日止唷!!不想出門也可善用foodpanda、UberEats點餐唷!!附上健美先生新址地圖Line@生活圈，可直接線

健美先生激炸滷味，2020年從原本太平路遷移至三民路上，是台中一中街商圈獨特先滷再炸的特色小吃，食尚玩家、旅行應援團都來報導過。

SkiptocontentTweet健美先生激炸滷味，2020年從原本太平路遷移至三民路上，是台中一中街商圈獨特先滷再炸的特色小吃，食尚玩家、旅行應援團都來報導過。

健美先生滷味有30多種選擇，價位落在10~140元之間，不只滷過再炸為其特色，酸菜與重量級嗆辣醬也是一大特點，妮妮布魯個人喜愛的口味推薦:冠軍大腸頭、飛輪甜不辣、人魚線芋粿、筋Q水晶餃、進擊天梯、健美口香糖、勁爆雞皮。

健美先生滷味菜單在文內 健美先生激炸滷味地址:台中市北區三民路三段111號電話:04-22292279營業時間:12:00~22:00官方line@帳號:@yrs5129o，可以直接線上點餐>>健美先生激炸滷味粉絲頁歡迎轉貼連結，圖文未經授權嚴禁下載使用 !版權所有©NiniandBlue玩樂食記 食記具有時效性，請以現場價格、優惠、官方公告營業時間為主歡迎加入我的line@，獲最新資訊妮妮布魯LINE@ID: @nini.blue本文摘要健美先生位置與停車健美先生激炸滷味菜單健美先生激炸滷味餐點健美先生激炸滷味店家資訊健美先生位置與停車健美先生激炸滷味2020年搬到三民路上，其實就在原店址轉個彎的地方，正門口剛好有機車格好停車明亮的黃色店面相當顯眼，門口還有俏皮可愛的健美先生可以拍照在健美先生激炸滷味剛開店之初，食尚玩家和旅行應援團就有來採訪過~在一中街經營多年，獨家風味與口感依舊吸引許多饕客來買半開放的空間，可以看到後面料理的過程依照不同食材刷醬、灑粉、切塊，帶有較多醬汁的還會用塑膠袋裝著再放入紙袋中，相當細心目前健美先生的品項已開發到30多種，食材都會放在冷藏櫃內，用點餐單畫單後再由店員夾取，不用擔心路邊風飛沙或是客人說話的口水但天氣較熱的時候，為了保持新鮮度，就會先放冰箱而不會把所有食材拿出來擺蔬菜類的也會先洗好、包裝好店內最吸引人的就是這很大一根的冠軍大腸頭，不只是店內的熱銷商品，也是妮妮和布魯自己偏愛的食材~清洗乾淨後的大腸頭要先經過滷，再塞入新鮮的綠蔥，等待客人點餐後再入油鍋酥炸~Q彈的大腸與鮮嫩蔥香可真是絕配啊!也是超棒的下酒菜~健美先生激炸滷味菜單食材名稱乍看之下一頭霧水，但細看卻是很逗趣，每一款都特別要跟健身或人體部位名稱有關係，像是人魚線芋粿、飛輪甜不辣等、腹肌玉米筍，第一次不知道吃甚麼也可以參考菜單打星號的餐點健美先生激炸滷味餐點冠軍大腸頭$140大腸頭的餐點本身就不便宜，而且也不是每家都處理得很好吃~但這餐點本來就是妮妮布魯的心頭好，所以我們去到日月潭時還會專程去麗鳳鹹酥雞攤買，而在台中就可以到健美先生這裡買就好。

大腸要處理乾淨之後，先滷到入味再炸至酥香，外皮炸到脆脆的，內層保有肉汁和菜汁，灑點椒鹽再刷上醬汁，鹹甜酥香好好吃~如果愛辣者，推薦你選重量級嗆辣版的辣醬，非常刺激也更美味!飛輪甜不辣$25不同一般滷味攤、鹹酥雞攤那種純白的甜不辣條，健美先生的甜不辣比較偏向於天婦羅那種，裡面還有紅蘿蔔和芹菜增添不同風味與口感，妮妮比較喜歡這種的!人魚線芋粿$30外面酥炸到有點脆口的感覺，裡面看得到明顯的芋頭絲，Q軟好吃猛爆雞心$40小小的雞心在口中很有嚼勁，而且咬下的第一口有時會噴汁~加上鹹香滋味，頗適合下酒。

進擊天梯$35 在南部的滷味攤會常常有”樓梯”這一道食材，是用豬上顎滷製的，吃起來QQ又脆脆，而健美先生的”天梯”則是豆乾做的，交錯縱橫的線條可以抓住更多的醬汁，有點類似蘭花甘的口感但又更為硬一些，妮妮布魯個人也很喜歡，而且價格便宜、熱量也相對低、又很耐吃!筋Q水晶餃$20 煮湯的水晶餃會整顆滑溜又Q彈，而滷過又炸過的水晶餃則是入味又有外皮脆脆的口感，肉餡胡椒味道濃又多了油蔥的香，滿好吃的健美口香糖$40南部滷味除了有豬上顎的樓梯之外，口香糖也是另一特色，它是屬於鴨腱腸的部位，嚼勁十足可以咬很久，所以才會有口香糖的別稱，外頭刷上特製醬料增加鹹香讓人越咬越有滋味~也是超適合配啤酒的小菜彈力鳥蛋$30滷到相當入味、微鹹微甜的鳥蛋，滋味滲入到蛋黃中心，但不至於讓它變成鐵蛋那樣整顆深黑又硬猛爆雞皮$50雞皮炸到酥脆的口感很涮嘴，讓人會一不小心的一口接一口，但妮妮吃雞皮滿挑的，要夠乾淨還要不會太卡油，健美先生滷過後再炸，整個變得酥酥脆脆、不腥羶又不油膩，灑點椒鹽鹹香好好吃!爆筋鳳爪$10指甲部分都有先剪除，處理得很乾淨。

雞爪膠質也有保留住而不會滷到只剩下一丁點，這樣吃起來才有口感，而不是只有在咬骨頭勁爆米腸$25手工米腸炸過之後米粒爆出的感覺好好吃樣~中間放入爽脆微甜的酸菜，刷上獨家醬汁再加點辣，喜歡吃米腸的人來一根吧

健美先生/激炸滷味mr muscleman, 台中市. 2659 likes · 20 talking about this · 1141 were here. 進肌美味，轟炸味蕾Mr.Muscleman I 創始於1995， 由巷弄間發跡 ...ПерейтикРазделыэтойСтраницыСправочныйцентрспециальныхвозможностейНажмитеaltи/одновременно,чтобыоткрытьэтоменюFacebookЭлектронныйадресилиномертелефонаПарольЗабылиаккаунт?ГлавнаяИнформацияФотоОтзывы活動精彩照片ВидеоПубликацииГруппыМенюСообществоОткрытьСтраницу«健美先生/激炸滷味mrmuscleman»наFacebookВходилиСоздатьаккаунтОткрытьСтраницу«健美先生/激炸滷味mrmuscleman»наFacebookВходЗабылиаккаунт?илиСоздатьаккаунтНесейчас健美先生/激炸滷味mrmusclemanДеликатесыв Тайчжун55из5звезд.СейчасзакрытоСообществоПодробнееНравится2 659людямПодписаны2 687человек1 141 посещениеИнформацияПодробнее北區三民路三段111號(7 179,08km)Тайчжун,КитайскаяРеспублика404Какдобраться+886422292279СвязатьсясоСтраницей健美先生/激炸滷味mrmusclemanвMessengerДеликатесыДиапазонцен:$$Открываетсяв12:00СейчасзакрытоПрозрачностьСтраницыПодробнееFacebookпоказываетинформацию,котораяпоможетвамлучшепонятьцельСтраницы.Просматривайтедействиялюдей,которыеуправляютконтентомипубликуютего.Страницасоздана12октября2015г.ЛюдиОтметки"Нравится":2 659посещения(1 141)ПохожиеСтраницы青森鍋物Ресторан,гдеподаютфондю全鎰餐飲設備有限公司Коммерческоеоборудование屏仕建設Строительнаякомпания第六市場姑姑媽古早味美食堂Интересы埔里-林家碳火羊肉爐ЗакусочнаяMORIBakeryМагазинпопродажедесертов體態覺醒BodyAwakeТренерOMyCarАвтомобили完美主義美妍館板橋店Дневнойспа富士山55沾麵Раменная巴巴娘惹南洋料理餐廳Ресторанмалайзийскойкухни好食集自動點餐機Поставщикэлектроэнергии冰瘋戰士Кафе-мороженое蘋果手雞炸雞專門家Ресторанбыстрогопитания德森小鎮-魚沐屋Закусочная大判燒Японскоекафе-кондитерская(Вагаси)棋哥傑弟·寶一對Личныеблоги深夜食攤Передвижноекафе貝斯門極炙鐵板燒&鋼琴酒吧Закусочная85度C東山店КофейняЕщёtriangle-downСтраницы,которыенравятсяэтойСтранице初食手作三明治МестаТайчжунДеликатесы健美先生/激炸滷味mrmusclemanРусский·Հայերեն·English(US)·Español·Português(Brasil)Конфиденциальность·Условияиспользования·Реклама·Выборрекламы·Файлыcookie·ЕщёFacebook©2021ФотоВсеВидео👀愛吃辣的看這邊，私房手抄嗆辣紅油，手切新鮮辣椒🌶️，搭配獨家秘方與辛香料，絕對讓你感受到香、麻、辣，#健美先生激炸滷味#嗆辣#麻辣#超辣#極辣#朝天椒#極上麻辣#私房11ВсеПубликации健美先生/激炸滷味mrmusclemanдобавил(-а)новоефотовальбом«菜單».29декабря