發酵的力量，不是用來提供某種特定口味，而是用來改良所有風味 　　NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來，四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名，不但空前，也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱的北歐料理成為全球風潮，引發無數人效法、模仿，但更重要的是，創辦人瑞內．雷澤比率領NOMA團隊展開的探索及創新，大幅改寫了我們這個時代對「廚藝」的定義及對「美食」的期待。 　　而NOMA能...

光有善意與熱情無法解決問題，你需要的是系統思考。 　　系統思考，是以整體、動態去思考問題的思維模式， 　　是複雜動態系統中「化繁為簡」的智慧。 　　提升系統思考的能力，才能克服思考盲點， 　　面對複雜性的挑戰，進而徹底解決問題。 　　工作，其實就是不斷地解決問題，然而，有些問題遲遲無法解決，或是即使換人想方設法也找不到對策因而疲於奔命。事實上，這是因為面臨「複雜性」的挑戰，牽涉到「系統性...

「你在外面那麼會講，怎麼不花點時間讓學校變好。」 因為學生一句話，請纓擔任學務主任。 秉持「問題是用來解決的！」信念，啟動幾近沸騰的熱血模式， 翻轉每一個校園、每一位老師都可能遇到的矛盾與困境。 學輔人員的任務不在重塑故事的完整性， 而是把孩子從扭曲的故事中拯救出來... 如果熱血是一種病毒，我希望能在每個校園蔓延！ 孩子的中學生活像是一部電影， 在荒誕的青春劇裡，至少會出現一個老師。 ...

想像力是生命的主宰 ★超過50年的吸引力法則原型★ ★20世紀最傑出非凡的思想家之一★   　　內維爾出生於英屬西印度群島巴貝多島的一個商人家庭，在十個孩子中排行第四。小時候，一個預言家就曾說上帝賦予了內維爾一項特殊的使命。儘管內維爾在世時並未廣為人知，他的作品在日後卻越來越普及，並影響了《祕密》的重要作者之一朗達‧ 拜恩、國際知名作家卡羅斯‧ 卡斯塔尼達、約瑟夫‧ 墨菲博士、偉恩‧ 戴爾博...

不管是每日的家常菜、還是招待親友的宴客菜，全都交給這一本！ 日本AMAZO四顆星推薦★★★★ 只要有湯和兩道小菜就足夠，不再為菜單大傷腦筋！ 知名料理研究家&大廚親自教導！ 　  　　為了豐富每日的餐桌、家人的健康，白飯搭配主菜、副菜、湯的「兩菜一湯」，是時下最理想的菜單。菜單的規劃聽起來似乎很難，但其實就是考量味道和營養的均衡，在帶入季節感的同時，把料理加以組合。 　  　　書中分成...

生動圖表 X 淺白文字 X 科學依據 「十年來最棒、最好理解的氣候變遷書籍！」 　　關於氣候變遷，坊間有各種說法，莫衷一是。目前為止，如果想要得到可靠的資訊，除了沉重的科學專業書籍外，似乎沒有更好的辦法。因此就不難理解，為何關於氣候變遷議題真正能言之有物的人如此稀少。到底氣候變遷的真正原因是什麼？全球暖化會對人類造成哪些影響？當前的氣候變遷，會增加風暴或洪水的頻率嗎？如果是，我們接下來每年...

放在藥櫃裡是中藥，拿到廚房就變香料了！ 台灣第一本， 從傳統中藥行角度，談時代人情與香料配方 曾經，台灣人的生老病死，都離不開中藥房，從產後的七帖生化湯、隔壁總舖師的專屬香料、孩子愛吃的椪糖、到離世後的藥懺……日常生活裡的各種大小事，都由中藥房包辦！ 它既神祕且重要，阿嬤們都說，去中藥房買的白胡椒比較香。 蚊蟲咬傷，氣血不順，也都有紫雲膏跟運功散可以用。 知道以前每間中藥行都有專屬的...

★德國經典暢銷書籍，穩居亞馬遜心理勵志類排行榜13年！ ★歐陸最受歡迎靜心抒壓著作，讓人平靜穩妥的生活原則 ★向烏龜學習7個大智慧，在庸碌的世界中找回內心 　　針對倫敦10,000名公務員的調查發現，層級越低的人越早死，血汗指數越高，壓力症狀更顯著。德國外食族群超過33％選擇邊走邊吃、站在店內吃、盯著電視吃午餐……   　　本書是歐陸最受歡迎的靜心抒壓著作，探究人該如何擺脫外界束縛，將焦點...

只要掌握一個原則，再也不煩惱便當菜怎麼帶！ 所有的便當，都是用1個煎蛋鍋做出3樣菜！   　　你認為製作便當，最重要的事是什麼呢？ 　　有人認為要營養均衡、有人認為要好看吸睛、有人認為要好吃， 　　不過，對於製作便當的人而言，真正重要的其實是「能夠持續製作下去」。 　　便當不是「只做一次的特別菜色」，而是「每天都要做的菜色」。 　　正因如此，該如何才能毫無壓力、輕鬆地持之以恆是最重要的事。 ...

透過十五雙鞋子 淋漓盡致展現各國的文化精髓 　　觀察一個國家的文化，我們可以抬頭看見建築、服飾、地景的差異， 　　不過，你有留意過「低頭的風景」嗎？ 　　這本書帶你看見「鞋子」所展現的各國文化精髓和生活智慧。 　　發出「喀搭喀搭」聲，一雙踩在潮濕泥巴地的木鞋，這是誰的腳呢？ 　　「是瑪麗穿著荷蘭木屐的腳！」走在泥濘中，雙腳也可以保持乾爽。 　　發出「喀擦喀擦」聲，一雙鞋跟有星狀尖刺的高筒馬...

什麼？吃鍋喝湯也不怕胖？！ 專為忙到身心俱疲的現代人設計 日本名醫與料理研究家─30kg零失敗不復胖的飲食提案 蛋白質與蔬菜滿滿、5～10分上菜、把湯喝光也沒罪惡感，讓你再忙也能吃好吃滿！   　　日本知名糖尿病、減重、漢方診療的工藤孝文醫生，在發現越來越多患者都有體重過重問題後，便按照自己的飲食原則，與料理研究家浜內千波設計出了營養均衡的美味藥膳鍋，成功讓許多患者重新找回健康與自信，整個人...

精選大英博物館中四百件珍貴藏品， 呈現輝煌奪目的伊斯蘭文明， 一本書就把博物館帶回家！   　　《大英博物館裡的伊斯蘭史》為讀者提供了新鮮的切入方式來瞭解伊斯蘭世界從起源至今天的歷史。本書以六章的篇幅，既按照歷史順序排列，又有主題編排，並使用精彩的圖片加以輔助，給讀者提供洞見與了解，透過藝術、工藝、族群及其地理方位，讓讀者領略從西非一直到東南亞的廣闊地域中創造出的物質文化。 ...

　　有婚無伴的人生， 　　不奮鬥就等著變灰燼！ 　　金石堂年度風雲作家鄧惠文醫師給「婚內失戀者」的求生指南！ 　　跨越「婚姻」的分類線， 　　到達另一邊的女人，就完勝了嗎？ 　　披上白紗那一天，我以為失戀這種事再也不會發生在我身上。 　　我疏於操練一個人生存的技能，以至於連失戀都無法辨認。 　　我為我的怠惰懺悔，但我接納我自己曾做的一切。 　　我在婚姻裡面失戀了， 　　現在開始我要停...

＼＼＼小學生必備，大班以上適用！／／／ 4種教學硬幣合計135枚， 3種常用紙鈔各10張， 2種錢幣算術桌遊（附QRCode）   　　◣利用擬真鈔票及錢幣，學會辨識幣值＆熟悉加減運算◢   　　★Point1：辨識「幣值」 　　錢幣運算最讓孩子們混淆的地方， 　　是「除了1元硬幣外，其他每種鈔幣都代表著不同的數值」。 　　所以在進行錢幣運算前， 　　有必...

　　《Nippon所藏日語嚴選講座》全面解析日本職場文化！ 　　多方理解日商文化、日本習俗； 　　記取必備的國際禮儀、職場用語、商用文書等技能， 　　成為進入日商的最佳助力！　　 　　 　　日本職場必備的生存法則！ 　　「探討比較台日職場文化」「說話技巧×聽話訣竅」 　　「社內社外應對技巧」「日本習俗文化」「交際禮節方式」 　　★兼具知識與實務的日本職場案內100則★　　 　...