健美先生更是食尚玩家，旅行應援團大力推薦的一中必吃的小吃美食呢 ... 進擊天梯以小火慢滷入味，口感有點類似花干，這款無需再炸過食用直接 ...小凉的美食小天地>台中市美食.景點住宿>北區美食>台中北區』健美先生激炸滷味║食尚玩家推薦，一中必吃美食，獨特手法先滷後炸Q又香，午後、消夜邪惡推薦~北區美食台中市美食.景點住宿台中餐廳菜單愛食記台中北區』健美先生激炸滷味║食尚玩家推薦，一中必吃美食，獨特手法先滷後炸Q又香，午後、消夜邪惡推薦~2017-08-08台中小吃美食，每天都在更新，有哪幾道獨特的滋味會讓人懷念呢??看電影、野餐、散步、逛街少不了滷味、鹹酥雞這些誘人的小吃但偶爾想要叛逆下，一次吃到滷味的鹹香甜味，又想吃到外酥內嫩的口感該怎麼辦呢???滷味的升級、鹹酥雞的多元化，誕生了健美先生?初聽這名字還想是哪一家的健身房呢XDD傳承與新潮的結合，也讓食尚玩家，旅行應援團爭相報導~店家更是不斷地自我加強，帶入不一樣的滷味食材讓傳統風味更能以不一樣的姿態呈現，激炸滷味也可以走在時代的尖端呢健美先生位於在太平路與三民路口，逗趣的招牌LOGO，讓經過的民眾也忍不住多看一眼吸引的人的地標，更是現今IG客最愛的打卡點!健美先生每日中午12點開始營業~晚上10點，從午間就開始飄起陣陣香味走過路過不免被這香氣給吸引住，尤其門口還有個壯碩的健美先生也是在等待餐點時，大家會一起拍照的對象!有著擂台式的點餐櫃檯，幻想下等等一旁的健美先生是否會一躍而上呢XD健美先生是個傳說也是傳承滷味，創始於1995Mr.Muscleman由巷弄間發跡的滷香美味，一晃眼也傳香20於年傳承老師傅按部就班的滷味工法，成就巷弄裡道地的傳香美食健美先生滷味食材名稱都是店家精心想出來的，讓大家在點餐時也可以會心一笑小凉最喜歡的滾輪芋丸、腹肌米血、飛輪甜不辣、二頭雞脖子、人魚線芋粿當然少不了招牌冠軍大腸頭，這讓不敢吃內臟類的我破功了!!健美先生更是食尚玩家，旅行應援團大力推薦的一中必吃的小吃美食呢先滷再炸的滷味在市面上很少，又有幾間能完成的呈現那美味??健美先生肌爆群星會今天你想要吃哪一位呢XD菜單上的食材不只是精挑細選在滷製，連配角酸菜、辣醬都是老闆親自調配炒過，絕對跟一般外面的滷味大不相同，獨家美味~嚴選20幾款滷味呈現在櫃台前，雖然不是自己夾取，衛生方面可是嚴格把關讓你清楚的知道食材長蝦咪樣子!最讓我驚訝的就是那冠軍大腸頭，好大條~~~~~而且大腸頭要好吃，不只是清洗的過程中要很仔細，滷製的時間拿捏更重要挑選過的蔥也是要最新鮮的才塞的入大腸頭內!從色澤上看，就知道大腸頭滷得很入味，味道如何?先賣個關子~~櫃台上的食材，四季豆沒有滷過直接炸、海帶則是只有滷沒有炸喔滷過在炸的食材，在口感與美味上店家都有一定的標準，好吃的才推廣給大家而且不用擔心像夜市那樣的很酥滋味，因為有滷過所以在炸的時間並不久只想呈現與眾不同的風味!冠軍大腸頭，經過油炸後，外衣好比穿上了奢華的禮服般，耀眼誘人~擦上了獨家祕方醬汁，讓滋味更提升不已，那香氣讓我忍不住的吞了下口水連S都說你不是不吃大腸，怎會出現想吃的表情??其實我不只是破了自己的紀錄，我連帶地讓台南的侄媳看照片過癮(我好壞)先滷後炸的大腸頭不僅吃起來相當入味，外帶微酥風味咀嚼後散發出自然軟Q鮮甜，並帶著輕盈的蔥香氣重點沒有讓人害怕的腥味，感覺就像在吃Q嫩般的美食一整個超涮嘴的拉!深深覺得滷過在炸的風味很適合不敢吃大腸頭的朋友可以顛覆以往的風味，創新美食的確令人著迷放涼後吃，更具嫩Q滋味!滾輪芋丸外表金黃酥脆的芋頭丸，鹹中帶甜，酥酥脆脆的咬下去~滿滿的芋香味和鹹香的蛋黃不單調，嘴巴內響起多層次的節奏，豐富好食角力豆腐有點像炸豆腐般，外酥內嫩，咬下的同時還可以看到縮在裡面的水分呢吃起來酥嫩酥嫩不乾，搭上酸菜一同入嘴，口感更為美妙~滷味小吃，總是讓人在挑選時會不自覺得買很多，蝦咪都想吃蝦咪都想夾尤其知道等等要配上影集或是去看電影時，那下手更是不手軟你是否跟小涼一樣呢??肌爆烏龍干，看這黑豆干內的氣孔，就知道這滷的有多柔軟又入味炸過後吃起來特別香，帶微微的扎實嫩Q呢飛輪甜不辣小涼都稱這款來自南部的甜不辣為黑輪片，因為是手工的關係它吃起來是很紮實，QQ軟軟的口感我很愛!肌爆豆干這在烤肉攤上叫小豆干，先滷再炸，口感比較扎實些~但軟嫩度與鹹香味並不會輸給肌爆烏龍干喔筋Q水晶餃晶瑩剔透的水晶餃經由炸過後，外表有點像刺蝟般的小球吃起來相當有咀嚼口感，肉餡多了油蔥吃來香氣十足，滋味頗為討喜先滷再炸的滷味美食，在色澤上怎麼都那麼誘人呢???午後，宵夜場的邪惡美食真的非它莫屬~鴨翅肉質比較有口感但不韌口，鹹香美味超涮嘴，一整個超下酒的啦~~小涼喜歡吃肉多的這一邊，通常另一邊都是老爺的ＸＤ雞爪鹹香又帶點滷汁香甜，吃起來Q彈有嚼勁，啃食起來超過癮!四季豆吃起來非常爽脆多