健美先生激炸滷味| 今天小剎來介紹台中北區美食，「健美先生激炸 ... 像是冠軍大腸頭、進擊天梯、人魚線芋粿都是必點，再配上特製辣酸菜， ...健美先生激炸滷味|台中北區美食「先滷後炸」獨特口味飄香20年宵夜下午茶點心好朋友台中美食鹹小吃2020-11-04健美先生激炸滷味|今天小剎來介紹台中北區美食，「健美先生激炸滷味」先滷後炸的獨特口味飄香20年，像是冠軍大腸頭、進擊天梯、人魚線芋粿都是必點，再配上特製辣酸菜，根本就是宵夜、下午茶點心好朋友，最近搬了新址，大家快一起來看看吧~最新消息：■2021台中外送外帶店家懶人包(陸續更新，歡迎店家填單)■Ubereats優惠碼Foodpanda優惠碼|最新免運優惠、首購優惠本文摘要健美先生激炸滷味健美先生激炸滷味 在哪？健美先生激炸滷味 店內環境健美先生激炸滷味菜單健美先生激炸滷味11月套餐健美先生激炸滷味健美先生激炸滷味地址：台中市北區三民路三段111號營業時間：12:00–22:00電話訂餐：04-22292279(外送金額依地區而有所不同可以打電話詢問)網路訂餐：Line @yrs5129o、或UBEREAT、FOODPANDA粉絲團：點我健美先生激炸滷味 在哪？▲「健美先生激炸滷味」新址位於太平路、三民路三段交叉口附近，其實離舊址也不遠，轉個彎大約50公尺而己，門口也有汽車、機車停車格，當然你也可以打電話外送(300元以上就可以外送，金額跟距離的話可以打電話去問比較清楚)。

健美先生激炸滷味 店內環境▲「健美先生激炸滷味」裝潢走年輕明亮的黃色系，看起來很像健身房非常醒目而且也跟店名相呼應，採用的是外帶店的方式，▲健美先生的人形公仔，我記得以前還只是看板而己，現在有實體公仔了，呵呵▲「健美先生激炸滷味」也是少數有「食安139」食品業者登錄、及使用「台灣產豬肉」認証的滷味店，另外除了店家提供的外送服務之外，也有UBEREAT、FOODPANDA等外送服務(需支付外送費用)，大家可以看自己需求多加利用。

▲ 「健美先生激炸滷味」比較特別是「先滷後炸」所以玻璃櫃中展示的各項食材都是已經有滷過的，客人點餐後才會再拿去炸，炸的時間不會很長只是讓它回溫及多一個油炸香氣而己，我個人覺得可以看著挑也是蠻爽的！像左下方這一大根是怎麼回事？！原來是招牌菜色「冠軍大腸頭」，一份就是一整根，哈哈▲「健美先生激炸滷味」的菜名都以健身為主題，像是「腹肌玉米筍、角力豆腐、飛輪甜不辣」等都挺有趣的，光看菜名就想點來吃看看。

健美先生激炸滷味菜單▲菜單，單點價格從10元起，產品種類還蠻多的，如果你像我一樣選擇困難症發作的話，可以優先點打星號的推薦菜色，辣度有不辣、小辣、嗆辣可以選，另外如果滿300元會送2份酸菜、600元送3份酸菜。

健美先生激炸滷味11月套餐▲「健美先生激炸滷味」每月都會推出套餐，會比單點便宜喔~▲也可以使用振興三倍券。

鏘鏘！我們把招牌菜色都點了一輪，簡單擺盤後感覺根本就是宵夜或週末好朋友嘛~哈哈「健美先生激炸滷味」的做法是先滷後炸，還會刷上醬汁，「醬汁」也是他們自己用天然辣椒做的，有小辣、中辣、嗆辣及不辣(不辣的會刷上特調蒜頭醬油)等不同辣度，最後灑上中藥等級的「純胡椒粉」，香而不辣讓整體香氣更往上提升！一般外帶包裝是中間會有塑膠袋，外層還會套上一個紙袋，這樣就不會擔心因為醬汁弄濕弄破紙袋，這點很貼心耶！▲冠軍大腸頭140元大腸頭的處理比較費工，還要滷上2小時才會入味，客人點餐時才會去炸，因為「厚切」的關係，炸的時間會比其他食材久一點點，但就是希望大家可以吃到外酥內Q的口感。

我覺得非常好吃，有一點像川菜裡的「酥脆大腸」的口感，中間的蔥也有特別選過，只有蔥綠而己，一口吃掉也不會咬不爛，配上自家酸菜也超搭的！一般來說「酸菜」都只是配角，但他們家的特製辣酸菜一點也不馬虎，吃起來微酸、微甜帶點辣也有脆度，很好吃耶~▲進擊天梯35元「進擊天梯」其實是南部特有的蘭花干(豆製品)，也有人叫「樓梯」，我們中部的蘭花干都比較厚一點，「進擊天梯」拉開會像一個網狀，吃起來口感QQ的，有一點像豆干，沒吃過的人可以點來吃看看。

▲人魚線芋粿1塊25元「芋粿」比較常出現於鹹酥雞攤，滷味攤印象中比較少見，像這種先滷後炸的就更少了，外層酥酥的，裡面吃得到芋頭香氣及顆粒，好吃耶~▲健美口香糖1份40元又一個很特別的菜名「口香糖」，據說也是南部人常聽到的食材，就是「鴨腱腸」切成一段一段的，吃起來很有嚼勁而得名，本想說叫口香糖會不會咬不爛，但其實完全不會，咀嚼中會慢慢釋放出滷汁味道及醬汁香氣，我也喜歡這一道。

▲筋Q水晶餃20元、勁爆米腸25元「勁爆米腸」也就是炸水晶餃也是許多人的最愛，咬開中間有飽滿的肉餡；炸糯米