臺南市為臺灣最早開發的區域，廟會活動和藝陣種類都非常多，規模龐大、演出頻繁，是傳統藝術多元發展的城市。在廟會慶典活動中，各式各樣的藝陣穿插其間，其中歌舞或是小戲的藝陣表演，都非常傳統而有特色，例如：車鼓陣、牛犁陣、桃花過渡等等。這些藝陣中的老藝人們不但能歌能舞，且內容詼諧逗趣，不僅成為眾人的目光焦點，也保留了我們的傳統文化。

　　日治時期臺灣有兩個屬於大專程度的工業教育機構，分別是臺灣總督府臺南高等工業學校以及臺北帝國大學工學部。本書討論臺南高等工業學校創校及臺北帝國大學工學部之成立的歷史。依據成立時間先後，前篇先討論臺南高等工業學校，後篇再討論臺北帝國大學工學部，從歷史的角度，以檔案、校史、新聞報導、回憶錄等資料，討論創設經過、師資與教育內容，以及畢業生的就業狀況等，解析日治時期臺灣大專工業專門教育的歷史經驗以...

　　本計畫以文化資產傳統技術保存者「粧佛唐興閣」黃德勝的工藝價值與藝師生命史研究為核心，透過田野調查、輔以歷史文獻，梳理工藝源流，並探討其工序技法，藉由專書之撰寫及出版，將技藝完整地保存推廣，以發揚臺灣傳統工藝的智慧與價值。

　　旨案為「鯤鯓顯影-2018臺南國際攝影節」就將以「焦點攝影家」系列，介紹不同年代臺南及臺灣的攝影家，整理其創作脈絡，提出當代的詮釋，並透過攝影作品、文件、文物、紀錄片等形式，呈現攝影家的深度及整體性；首屆邀請到的「焦點攝影家」為許淵富老師。許老師是臺南府城人，其攝影作品豐富多元、獨樹一幟，想法無拘且充滿自信，不斷展現豐厚又多樣的創作能量；他的專業歷程，恰能刻劃出臺南攝影發展之重要脈絡。

　　中華民國審計部獨立行使審計職權，監督政府及其所屬機關預算之執行，並就其運用資源之經濟性、效率性及效果性進行考核，本書揭露臺南市公共自行車租賃系統建置及營運管理情形，委外營運廠商調度量能不足，且委託經營契約未將車輛調撥成效納入績效指標規範，致部分租賃站於尖峰時段，頻出現無車可借及無位可還等情事，經審計機關促請臺南市政府交通局研謀改善，該局重新簽訂契約時，已增訂「提升服務品質計畫」，促請委外...

　　藝陣在臺灣民間信仰中扮演著極為重要角色，是廟會慶典中不可或缺的元素，其豐富多樣的演出形式與團隊組織形態，兼具酬神娛樂與凝聚人群等功能，堪稱臺灣民間最具活力的文化。南關線三大廟彼此交陪關係深厚，每逢王醮祭典，三大廟香境內各庄連動，籌組陣頭的數量與遶境規模，皆十分可觀，不僅展現出對民間信仰的虔誠，也演繹這片土地最深刻的脈動。透過本書的紀錄，期盼能讓更多人認識並看見南關線陣頭的精微之美。

　　南關線王醮起源於日治初期的瘟疫肆虐，至今已有一百多年的歷史，雖然不若臺灣其他古老的迎王醮祭悠久，但本地位處臺南府城東門城外的鄉村，開發歷史甚早，在生活環境、人群互動、宮廟放伴的交互影響下，逐漸發展出一套屬於在地的信仰風俗與陣頭文化。當王醮傳入本地成為例俗慶典時，人們便會用地方的觀點去詮釋王醮的意涵，並呈現出具有地域特色的醮典儀式，使得南關線王醮在臺灣的代天巡狩王爺信仰中佔有重要一席之地。

　　觀臺灣第40期(2018.10)-臺南印象 　　在你眼中，臺南是甚麼模樣？探尋臺南的記憶，共有的時光，以生活，交織出流動的臺南像  

　　林貞鐃藝師，為臺南傳統藝術粧佛工藝之保存者。其作品承襲福州派，且保有傳統黃土底、牽粉線技法，具地方流派特色，形態與表情呈現較為誇張，善惡樣貌明顯。本片以製作一對《千里眼與順風耳》神像為軸線，記錄從選材開釜、雕刻打底、安金畫色至神像完成等過程。而林貞鐃藝師之子林仁傑也跟隨父親腳步投入傳統工藝之作，希冀父子攜手推展臺灣傳統工藝新世代的文化路。

　　「我們，一起 觀光旅遊局的台南遊記」 本書記錄民國99年至107年8年期間臺南觀光產業的變化，從原臺南市區的觀光特色為歷史古蹟、特色小吃、舊城觀光，合併了原來臺南縣區以湖光山色、自然生態與地景、農特產品、鄉村旅遊…等各觀光資源，由地區推展至今走向國際，帶來臺南觀光旅遊新契機。 觀光業務的推動不是讓一萬個人來一次，而是一百個人來一百次。藉由呈現8年間各項觀光業務推動的過去、進行及排除困難，...

　　農業新知與技術： 　　01落花生新品種臺南19號 (陳國憲) 　　04蝴蝶蘭屬Phalaenopsis之擴增 (胡唯昭) 　　09你可能不知道的芝麻小事～芝麻葉？芝麻的葉子？傻傻分不清楚 (黃涵靈) 　　13農藥減量最佳範例-設施蘆筍薊馬友善綜合防治要訣 (郭明池、謝明憲、張為斌、江昭暟、周呈霙、王人正、張淳淳) 　　17九層塔露菌病之發生與防治 (蔡孟旅) 　　20都市農業之魚菜共生系...

最甜蜜的書遊記 　　★打開糖業史，十分鐘盡攬甜蜜時代的輝煌 　　臺南府城自古便是重要的糖業發展中心。一九○一年全臺第一座新式糖廠動工興建，寫下臺灣糖業發展的里程碑。 　　★糖業職人現身說法，十七種甜蜜人生講予恁聽 　　你我口中的甜蜜滋味是如何製造出來的？這段背後的故事就讓十七位職人娓娓道來。同時附有「甜蜜小辭典」，補充你的糖知識。 　　★老糖廠周邊小旅行，六段甜蜜旅程有吃又有玩。 　　...