新聞源於社會，秉春秋之筆，承啟蒙之責。社會影響新聞的同時，新聞也影響著社會。社會現象愈複雜，人們更需要透過新聞去認知社會真相，作出相應的抉擇和行動。 　　本書透過八個單元，通過全新增訂、貼近時代的具體新聞實例，深入探視香港社會與傳媒的互動關係，視角新穎，材料詳盡，為新聞工作者案頭必備的工具書，也是通識教育的優良讀物。 作者簡介 黃天賜 　　香港浸會大學傳理學院新聞系講師、報章專欄作家。在...

跟著Tina老師，學做擬真、優雅的手工糖花 細緻模擬花的千姿百態，從花形葉形製作到上色技巧全揭露 【詳細圖解人氣必學花型 x 比賽花型 x 蛋糕裝飾配搭要訣】 　　糖花是源自十九世紀英國的悠久工藝，通常會與蛋糕裝飾做結合，是十分精緻的美學，需使用易延展好塑形的塑糖配方，再以各種造型工具做出花芯、花蕊、花苞、花瓣，以及葉片、葉莖，再組合成一朵朵真實花朵般的樣貌。糖花製作過程比較繁複，也因...

所有饕客美食家不容錯過的名廚食藝聖經 　　★ 2019 亞洲50最佳餐廳得主RAW主廚　黃以倫 　　★ 2019 亞洲50最佳餐廳年度「Miele 最值得關注獎」JL Studio主廚　林恬耀 　　★ 2016亞洲最佳女廚師　Margarita Forés 　　★ 凱歌香檳亞洲最佳女廚師台灣第一人  陳嵐舒 　　★ 全世界開業最短時間奪得米其林指南三星紀錄保持者　米田肇 　　除了出身台灣...

以一般大眾為對象，適合初學者的入門書。各項目分別由第一線的指導者負責解說。運用豐富的插圖、照片，解說生動易懂。內容充實，能使您迅速熟習基本技巧。

物理學教授蘇懿賢以白話科普，帶你進入佛法世界，看見宇宙真相。   　　◎佛經解釋看不懂？很正常！用文字、名相來譬喻佛法，只會陷入五里迷霧。 　　◎結合物理學專業與學佛心得，以科學語言詮釋佛法，白話易懂，茅塞頓開。 　　◎科學只揭開宇宙冰山一角，佛法還可以做為指引科學發展的明燈。   　　闡明佛法不離文字，而文字受當代文化背景與知識的限制，因而歷代祖師或古代大德所使用的一些語言及名相，令現代人...

我相信這個世界上，存在一個更完整美好的自己。 每爬一座山，每經歷一場冒險，我都會更接近她一些。 　　「在面對目標時，沒有其他東西比用熱情鞭策自己的意志更強大。 　　相信自己的力量，簡直就是奇蹟。」 　　──摘自《珠穆朗瑪峰攻頂日記》 　　成長，需要一場冒險！ 　　每天跑10公里，深蹲300下，為了實踐夢想絕不能對自己手下留情！ 　　若想要成為一棵盤根錯節的大樹，就必須大量吸取營養， 　　...

參雞濃湯、山藥羹、日式蔬菜牛肉湯、巧達濃湯、馬賽魚湯…… 簡單、健康、美味， 在家也能輕鬆煮出主廚級湯品。 　　✪NHK嚴選湯品特輯，由高湯專家、料理達人與營養專家共同合作，介紹8種在家就能熬製的高湯、36道延伸料理及各道料理的營養價值。 　　✪依不同湯品類型採訪知名餐廳主廚，探究高湯與湯品的美味關係，了解名廚如何煮出滿足顧客味蕾的好湯。 　　想煮出美味湯品，關鍵就在高湯。高湯不是調味料...

　　運動的項用，種類繁多，而且都有其獨特的方法。開始參與一種運動的初學者，必須循著正確途徑，持之以恒的練習，才能獲得事半功倍的效果，也才避免引起運動傷害。　　本教材的每一位原作者，都在大學體育系執教多年，對相關運動技術均有精深研究，所編著的每一本書採課程方式，先淺後深，按照順序，有系統而具體的逐一闡明每一階段練習方法，並配上圖解及連續動作照片，能引誘初學者起而行的意欲，進而激發其反復練習的決...

第一章　格鬥空手道概說第二章　基本技法第三章　攻擊的要點第四章　防守反擊第五章　連招進擊的攻與防第六章　擊打威力的形成第七章　得意技與「捨身技」第八章　如何安排你的練習第九章　比賽規則簡介

　　以下特質，您符合幾項？ 　　• 下班就要趕回家煮飯 　　• 想吃得簡單又健康 　　• 不想洗那麼多鍋碗瓢盆 　　• 不想加太多調味料 　　• 不想事先熬煮高湯 　　• 不想用那麼多大鍋小鍋 　　……您需要的，只是一把雪平鍋！ 　　一把雪平鍋，打造終極下班食堂！ 　　便利 × 簡單 × 夠味 × 天然 × 省時 　　台灣人使用的「雪平鍋」最常出現在宵夜時間，是為煮泡麵必備神器。除了煮泡...

　　太極(八法五步)是國家體育總局為了更好地宣傳、推廣、普及太極拳運動，弘揚中國優秀傳統文化，本著科學化、規範化、簡易化的原則，由國家體育總局武術運動管理中心組織專家創編的一個簡單易學的太極拳入門套路，是在各式太極拳的基礎上，將太極拳中共性的、核心的“八法五步”技術內容進行了整理規範，即:圍繞著太極拳“擁、捋、擠、按、探、捌、肘、靠”八種勁法，結合“進、退、顧、盼、定”五種步法，以及站樁和行...

這個社會就是真實版「進擊的巨人」的世界！ 該如何保護自己不被強者「捕食」？ 生物學家教你究極的生存技巧！ 　　日本電視節目《久米書店》特別推介，引發熱烈討論！ 　　搶先出手的人死得快！ 　　上班族就和自然界的生物一樣，每天都要面對「不是吃人就是被吃」的殘酷競爭，如果不想被吃掉，就要向生物學習「活命的智慧」。 　　拖延、裝死、欺瞞、偽裝、寄生……這些在職場上被視為「不道德」的行為，其實...

太極炮捶實戰述真是著名太極拳名家、陳式太極拳第十二代傳人、洪派太極拳第二代傳人李恩久先生的入室弟子孫國璽先生所著。本書主要將太極炮捶六十四式的實戰應用、要領說明進行了詳細的解讀。作者通過簡潔的文字講解配合清晰的圖片，把每一式的動作要領、實戰用法進行了詳細全面的解讀，能使讀者對太極六十四式炮捶有一目了然買的認識，從而較好地掌握六十四式炮捶的實戰用法。既適合各階段太極拳愛好者閱讀，也適合各類搏擊...

　　香港這個國際大都會絕對是一個誘人的地方！說到「食」，被譽為美食天堂的香港從大牌檔至米芝蓮級美食都應有盡有，不論是最地道的港式茶餐或是國際化的高級美食，無一令人失望;說到「玩」，當然不得不提最有名的迪士尼樂園及海洋公園，近年更開設愈來愈多好玩設施，如昂坪360及電車遊等，讓遊客充分探索香港最美一面；說到「買」，這購物天堂享盡免稅的優勢，平貴服飾都百花齊放，愛買之人必會瘋狂。長空閃令令自遊系...