馬卡龍名店LADURÉE精選！
美食餐廳＋精品店＋藝廊＋美術館＋書店＋跳蚤市集
巴黎人口耳相傳，旅遊指南不會告訴你的好店和景點
 
　　以馬卡龍聞名於世的Ladurée，傳奇緣起於1862年。精緻可口的甜點、淡淡的橄欖綠色，描金漆的花紋點綴著的包裝，吸引許多來自世界各地的糕點愛好者。她對甜點品質與包裝設計的堅持，也象徵著獨特的細緻品味以及法式生活美學。

　　巴黎，是吸引大眾目光，獨樹一格的地方，她也是Ladurée的家鄉。Ladurée不只在美食領域代表了巴黎人的藝術精神，而今在裝飾、文化與氛圍上，更已成為巴黎人生活風格的縮影。經歷著巴黎最輝煌美好的年代，Ladurée以老巴黎人自居，特別嚴選了超過200家美食、藝文、時尚、設計、建築及市集景點，分享給巴黎迷們，有些是與Ladurée合作多年的忠實好朋友；有些是眾所皆知、來到巴黎絕不可錯過的必訪之處；有些是普通的旅遊指南不會提到的秘密花園；有些是在地人口耳相傳分享的好地方。Ladurée希望藉由這本私房推薦口袋名單，帶領大家體驗Ladurée 風格的巴黎。

本書特色

　　◆給初遊巴黎的旅者：全書細分美食、藝文、時尚、設計、家飾等，每家店都有地鐵站名指引，方便規劃行程。
　　◆給喜愛法式糕點和料理的饕客：從糕點老舖到名廚料理，乳酪到雞尾酒全介紹，讓老饕吃遍巴黎。
　　◆給喜愛到巴黎血拼的買家：不只名牌精品、選貨店和跳蚤市集，還有當地人口耳相傳的食材店、古董服飾、雜貨、家飾店、特色商店和書店等，讓你買不停。
　　◆給喜歡巴黎藝術展覽的品味者：除了知名美術館，更分享藝廊、藝品拍賣會訊息，嚮往法國藝術者必訪。
　　◆給愛在巴黎自由行走的探訪者：由LADURÉE獨家導覽吃、買、玩好店與景點，不再走馬看花，零距離遊巴黎。
　　◆給嚮往法式生活的人：馬卡龍名店LADURÉE公開自己的「巴黎必遊口袋名單」，由真正的老巴黎人帶你體驗巴黎情懷。
　　◆給常訪法國的導遊和地陪：LADURÉE的全方位推薦，有內行人指路，幫你開發新景點和餐廳，擴大服務範圍。

作者簡介

賽爾．吉列滋（Serge Gleizes）

　　自由記者。

　　與許多建築與設計相關雜誌合作專欄，同時發表過數本個人作品，包括：
　　《Ladurée 的設計精髓（L'Esprit décoration Ladurée）》、《皮耶・弗萊的室內創意（Pierre Frey : maison inspirée）》、《Ladurée 侯爵：巧克力的精髓（L'Esprit chocolat : Les Marquis de Ladurée）》等書。

譯者簡介

夏綠（Charlotte）

　　畢業於美國西雅圖華盛頓大學藝術史系，目前居住在倫敦。大學至巴黎美國大學交換學生時愛上法式甜點的美好，於是開始研讀食譜、自學烘焙糕點，最愛在家烤美式家常蘋果派。重度咖啡癮者，另外的嗜好是閱讀和旅遊，喜愛在旅行時尋找當地的在地美食，深信人到哪就要過當地人的生活。譯有：《甜蜜巴黎》、《法國廚神的家常風甜品》、《來交換麵包吧》等書。

❤序 ∕ Ladurée 的巴黎

●●●美食 Gourmandise●●●

❤ Ladurée嚴選之嚴嚴選
Le Grand Véfour 大維富餐廳 / L’Ambroisie 眾神之食餐廳 / Thoumieux 圖米厄餐廳 / L’Arpège 琵音餐廳 / Lasserre 拉薩爾餐廳 / Le Cinq 五號餐廳 / Le Jules Verne 朱爾．凡爾納餐廳
〈城市裡的好餐桌〉
Le Voltaire伏爾泰餐館 / Le Basilic 羅勒餐館 / L'Atelier Saint-Germain de JoëlRobuchon侯布雄美食坊 / Ma Cocotte我的小母雞 / Le Mama Shelter媽媽庇護所 / Le Méditerranée地中海餐廳 / Chez l’ami Louis我的朋友路易那家店 / Chez Dumonet restaurant Joséphine約瑟芬迪莫內酒館 / La Fontaine de Mars 戰神噴泉餐廳
〈美味日式料理〉
Shu 修日本料理 / Yen 円日本小館
〈在巴黎，品味東京〉
Workshop Issé伊塞食材店 / Kioko京子 / Juji-ya十時屋 / Kanae佳苗
〈多元混搭料理〉
Ze Kitchen Galerie 廚房藝廊 / Le Bar Ladurée Ladurée時尚概念酒吧

❤box：馬卡龍調酒
〈義式風味〉
Emporio Armani Caffè 安普利歐．亞曼尼咖啡廳 / Le Perron 佩隆餐廳 / Pizza Chic優雅時尚披薩店
〈咖啡廳與酒吧〉
Le Café Marly 羅浮宮前迴廊咖啡廳 / Les Gastropodes蝸牛小館 / Les Deux Magots雙叟咖啡廳 / La Palette調色盤酒館
〈快速簡餐〉
Le Pain Quotidien每日好麵包 / Cojean 科讓餐館 / Le bar de l’hôtel Raphael(Bar Anglais) 拉斐爾飯店酒吧
〈精緻食材舖〉
La Grande Épicerie de Paris超大食舖 / Entrepôt Épices Roellinger羅林格的香料倉庫 / It Mylk 優格冰淇淋店
Izraël 以色列香料店 / L’Epicerie générale 大眾雜貨鋪 / Da Rosa達羅薩熟食雜貨舖 / Coopérative Latte Cisternino奇斯泰爾尼諾乳品合作社
〈葡萄酒專賣店〉
Legrand Filleset Fils 樂關葡萄酒店 / La Cave de Joël Robuchon喬埃．侯布雄酒窖 / Maison Ryst-Dupeyron利斯杜培弘酒莊
〈魚子醬〉
Caviar Kaspia卡斯皮亞魚子醬餐廳 / Caviar Petrossian斐卓仙魚子醬店
〈法式魚子醬〉
Comptoir de caviar魚子醬商行 / Sturia史托利亞 / Caviar de France法國魚子醬 / Caviar perle noire黑珍珠魚子醬
〈糕點舖〉
Pâtisserie des Tuileries杜樂麗甜點店 / La Pâtisserie des rêves 夢幻糕餅舖

❤box：頂級甜點
〈巧克力與甜品〉
Manufacture Alain Ducasse阿朗．杜卡斯巧克力工坊 / Les Marquis de LaduréeLadurée侯爵巧克力店 / Boissier布瓦希耶巧克力店
〈特色專門店〉
L’Herboristerie du Palais-Royal皇家宮殿藥草店 / La Pistacherie開心果穀物店 / Mariage frères瑪黑兄弟茶坊
〈麵包與乳酪〉
Barthélemy芭提李米乳酪店 / Boulangerie Paul保羅麵包坊
〈乳酪專賣店〉
Androuet 安德羅埃 / Fil’O' Fromage 乳酪絲線 / L’affineur affiné精緻乳酪坊 / Mozza& Co莫澤公司

●●●時尚與美妝Mode & Beaut●●●

❤ Ladurée嚴選之嚴嚴選
Prada普拉達 / Christian Dior克麗絲汀．迪奧 / Lanvin浪凡 / Hermès愛馬仕 / Chanel香奈兒 / Louis Vuitton路易．威登
〈時裝之最〉
Azzedine Alaïa阿澤丁．阿萊亞 / L’Éclaireur先鋒選貨店 / Marni瑪尼 / Pucci普奇 / Diane von / Fürstenberg黛安．馮．佛絲登寶格 / Paul Smith保羅．史密斯 / Alexis Mabille艾歷克西斯．馬畢 / Carven 卡紛 / Marc Jacobs馬克．雅各布斯 / Maison Rabih Kayrouz拉比．卡弗羅茲 / Tsumori Chisato津森千里

❤box：巴黎時尚夢
〈古董衣與二手服飾〉
Renaissance萬麗古董衣店 / Dépôt Vente Luxe奢華古董衣販售倉 / La Jolie Garde-Robe茱莉衣櫃 / L’Ibis rouge紅鹮鳥精品店 / Didier Ludot帝帝耶．路德精品店 / Artémise et Cunégonde傻女孩古著珠寶配飾店 / Patricia Attwood派翠西亞．阿特伍德

❤box：古董市集
〈貼身衣物〉
Chantal Thomass香緹兒．湯瑪斯精品內衣店 / La Paresse en douce私密慵懶精品店

❤box：女性連身塑身衣的小歷史
〈時尚配件〉
La Cerise sur le chapeau帽子上的櫻桃帽飾店 / Maison Fabre法博手套店 / Repetto麗派朵芭蕾舞鞋店 / Colette 柯蕾特選貨店 / Christian Louboutin克里斯提安．盧布登 / Goyard戈雅 / La Droguerie五金行飾品店 / Mokuba木馬緞帶店 / Arty Dandy藝術丹迪精品店
〈設計飾品〉
Dior Joaillerie par Victoire de Castellane迪奧維多麗亞．德．卡斯特蘭珠寶店 / La Galerieparisienne巴黎女人珠寶藝廊 / Mikimoto御木本珍珠 / Marie-Hélène de Taillac瑪麗海蓮．德．泰拉克飾品店 / Naïla de Monbrison奈拉．德．孟布松飾品店 / Junco Yamada山田淳子飾品店
〈美妝與保養〉
Shu Uemura植村秀化妝品 / Sephora絲芙蘭彩妝店 / Aesop 伊索保養品店 / Buly 布理香氛店 / Frédéric Malle佛德列克．麥香氛店 / Amin Kader阿曼．凱德保養品店

●●●家飾 Décoration●●●

❤ Ladurée嚴選之嚴嚴選
Maison Baccarat 巴卡拉水晶展館 / Bernardaud 柏圖頂級瓷器 / Christofle 克里斯多芙銀器店 / Hotel Drouot 德魯奧拍賣行 / Artcurial 艾德拍賣公司
〈特色收藏〉
Deyrolle戴羅勒標本精品店 / Astier de Villatte阿斯提耶．德．拉特家飾店 / Les Fees小精靈藝品店
〈設計世界風〉
Sentou桑多家飾店 / Liwan 麗灣家飾店 / The Conran Shop康蘭品牌店
〈餐桌上的藝術〉
La Tuile a Loup磚瓦之狼手藝店 / Au Bain Marie「隔水加熱」古董餐具店 / Galerie Salon沙龍藝廊
〈油漆與壁紙〉
Au fil des couleurs線條之色家飾店 / Farrow & Ball法羅＆波爾油漆與牆紙舖 / Ressource「珍藏」油漆公司
〈Ladurée嚴選之嚴嚴選――織品〉
Rubelli 呂貝利布料店 / Pierre Frey 皮耶．弗萊織品店 / Braquenie 布拉克尼埃織品店 / Lelievre 婁里維爾織品店 / Manuel Canovas 曼紐爾．卡諾瓦斯織品店 / Nobilis 諾比利斯織品店
〈頂級織品〉
Dedar迪達爾織品店 / Colony chez Cleo C可里奧C家飾布料店 / Caravane篷車家飾店 / Codimat康地麥地毯 / Edmond Petit愛德蒙．佩蒂家飾店

❤box：瑪德蓮．卡斯泰的風格空間
〈壁紙之最〉
Zuber祖伯壁飾店 / De Gournay帝家麗壁飾店 / Manufacture de papiers peints Mauny馬尼壁紙製造廠
〈各類裝飾〉
Declerq Passementiers德克勒克工坊 / Brass布拉斯裝潢店 / Houles烏勒斯裝潢店 / Baxter巴克斯特藝術品店
〈石膏像與雕塑〉
Atelier Promethee普羅米修斯工作坊 / Auberlet &Laurent奧貝萊＆羅蘭雕塑模塑店 / Michel Lorenzi米歇爾．羅倫茲雕塑模塑店
〈燈飾風華〉
Bagues巴奎斯燈飾 / Epi LuminaireÉpi燈具店 / VDE LuminairesVDE燈具店
〈風格家具〉
Mis en Demeure德默爾家具店 / Gilles Nouailhac吉爾斯．努瓦亞克家飾店 / Jardins du Roi Soleil太陽王的花園家具店 / Moissonnier穆瓦索尼耶家具店
〈藝廊與二十世紀古董〉
Yves Gastou伊維斯．嘉斯圖藝廊 / Galerie Clémande克雷曼藝廊 / Galerie May梅設計藝廊 / Galerie Kreo克雷歐畫廊 / Galerie Kamel Mennour卡梅爾．馬努爾畫廊 / Galerie Downtown中心畫廊 / Jousse Entreprise茹斯畫廊企業公司 / Knoll International諾爾國際家具公司 / Galerie Pascal Cuisinier帕斯卡．庫斯尼耶藝廊
British Gallery & Scene Antique Galerie英國美術館＆現場古董畫廊 / Galerie Alexandre Biaggi亞歷山德．比亞吉藝廊 / Galerie Douze十二畫廊 / India Mahdavi印迪婭．邁達維家飾店 / KRD KRD家飾店 / En attendant / les barbares等待不文明者畫廊
〈跳蚤市集¬ 聖圖安區〉
Gilles Deriot吉爾斯．德理奧家飾店 / La Maison du Roy杜羅伊古董藝品店 / Le Monde du voyage世界旅遊旅行藝品店 / Philippe Lachaux菲利浦．拉切爾水晶玻璃店 / Le 7 Paul BertLe7 保羅貝爾藝品店 / Marc Maison馬克古董藝品店 / Bachelier Antiquites巴切理爾古董店 / Antiquites拉伯傑 - 瓦班古董店 / Aidjolate Antiquites歡喜小屋古董店
〈花花世界〉
Odorantes香味小花店 / Moulie 莫里埃花藝店 / L’Art en fleurs藝術花店 / Rosa Luna蘿莎．露娜花店

●●●文化 Culture●●●

❤ Ladurée嚴選之嚴嚴選
Le Musee du Louvre羅浮宮 / Le Musee des Arts Decoratifs裝飾藝術美術館 / Le Palais Galliera (Musee de la Mode de la Ville de Paris)時尚博物館 / Le Musee D’Orsay奧賽美術館
〈特色博物館〉
Le Musee de la Vie Romantique浪漫生活博物館 / Le Musee Cognac-Jay康納克-傑美術館 / Le Musee Delacroix德拉克洛瓦美術館 / Le Musee Rodin羅丹美術館 / Le Musee Picasso畢卡索美術館 / La Maison Rouge紅房子藝術基金會 / Le Musee Zadkine查德金美術館 / Le Musee du Luxembourg盧森堡美術館 / Le Musee Nissim de Camondo卡蒙多博物館 / Le Musee Jacquemart-Andre賈克馬．安德烈博物館
〈基金會與藝文空間〉
Espace culturel Louis Vuitton路易．威登藝術空間 / Maison de la culture du Japon a Paris巴黎日本文化會館
〈風格書店〉
7L書店 / La Chambre claire明室書店 / Galignani蓋綝亞尼書店 / L’Ecume des pages書頁之沫 / Librairie Assouline阿蘇利納書店 / Taschen塔森出版社直營書店 / Chantelivre巧特利夫書店 / Librairie Delamain德拉曼書店
巴黎的Ladurée
Laduree Royale皇家路店 / Laduree Champs-Elysees香榭大道店 / Laduree Bonaparte 波拿帕街店

序

LADURÉE的巴黎

　　巴黎是獨一無二、吸引目光、華麗隆重的地方。她是Ladurée的家鄉，整個品牌故事的起源地，我們的心從1862年就一直停留在這座城市。

　　我們愛她的一切：古典皇室花園、豪斯曼式的建築外牆、浪漫的大道、各式精品小店與餐廳，還有沿著塞納河畔的道路。這個迷人的城市讓人如何不愛上她呢？大家最早稱她為露蒂西亞（Lutèce），這個被河水包圍的小城在過去幾個世紀，已成為代表藝術、時尚、美妝、美食與裝飾的都市，更有許多世界一線的美術館，這裡也是散步、感情與夢想之都。

　　Ladurée生活的熱情源自於此，就連我們的精神以及專業知識也是，我們的茶室與甜點專賣店，堅持傳達在大巴黎裡最精彩的小巴黎。很幸運地，我們的店面都在佔有重要歷史地位的路上：香榭大道、左岸的波拿帕街以及第八區的皇家路。

　　我們希望大家能藉著這本書，一起享受一趟幸福的旅程，所以我們結集了自己最喜愛的一些景點，推薦給大家：有些是與Ladurée合作多年的忠實好朋友，也有大家眾所皆知，來到巴黎絕不可錯過的經典景點，還有普通的旅遊指南不會提到，隱藏在巴黎的祕密花園，以及一些巴黎人口耳相傳的好去處。這些不僅是巴黎最精彩的一些小角落，也是世界上很精彩的地方之一。

　　最後歡迎來到Ladurée的巴黎，希望你和我們盡情享受美麗的巴黎漫步吧！