這裡是不可思議男的幸福廚房，
　　這裡也是施易男的親授甜點課。
　　從偶像變身甜點名師，
　　他的人生也不可思議的，有點甜……
 
　　★ 超勵志人生轉彎故事，有夢就行不要怕
　　→換跑道看似困難，但只要有心並堅定，你也可以走到幸福那端！

　　★ 50道經典與創意食譜，不藏私傳授甜點實力
　　→施易男甜點歷程至今最具代表性的50道甜點，步驟詳實精確，讓你手作甜點不受挫。

　　★ 自己決定從哪種手作甜點開始
　　→是想要簡單上手，還是鍛鍊實力？希望方便與朋友分享，還是為了慶祝節日？書中的甜點涵蓋餅乾、蛋糕、塔、布丁等各類點心，就從你喜愛的那道開始玩味甜點吧！

　　★ 貼心設計純素甜點，品味甜點不受限
　　→特別收錄專為全素食讀者設計甜點：純素奇異果起司蛋糕、櫻花水信玄餅、香蕉你個芭樂果醬，不含奶蛋一樣美味。

　　轉一個彎，
　　他的人生，與甜點已經分不開。
 
　　因拍戲與甜點結緣，想不到人生竟因此來個超大轉彎。從偶像到甜點名師，施易男毅然決然走向那條甜點之路。一路走來，有阻礙、有心酸、有困境，但他相信，等在這條甜點路之後的，不只是幸福的生活，也是自己用心體會後的多彩人生。

　　書中有施易男的勵志人生故事，有這段甜點歷程中極具代表性的50道甜點食譜，其中包含他最拿手的馬卡龍、水嫩透美的櫻花水信玄餅、獻給媽媽的母親節蛋糕、為小狗特製的南瓜餅乾、適合與朋友分享的蛋糕棒棒糖，還有純素的起司奇異果蛋糕……等等。

　　每道食譜皆有詳實步驟，精準傳授甜點師的實作經驗，帶你學會不失敗的甜點絕招。

作者簡介

施易男

　　文化大學戲劇系、佛光大學藝術研究所畢業，知名演員與歌手。因為拍戲曾飾演甜點師傅，開始接觸甜點，進而產生興趣，從此投入甜點世界中。

　　一開始對於製作馬卡龍的方式感到好奇，進而瘋狂研究多種不同口味及具有特色的馬卡龍。憑著對馬卡龍的熱情，決定走向華麗的甜點之路，因此得到「馬卡龍王子」、「甜點王子」的稱號。

　　因為對甜點的熱愛，目前不斷研發新的作品，樂於在網路上分享自己的創作，並開創甜點品牌「樂芙依」，從原料選購、製作過程、烘焙到設計包裝，皆由施易男親手製作。

　　多次開設甜點課程，詳實親切的將甜點製作祕訣傳授給大家。未來期盼將無限創意帶入甜點中，讓每個人都能感受到充滿心意的幸福滋味。
 
　　★FB粉絲團：
　　‧施易男 Eli Shih
　　‧不可思議男的幸福廚房

　　★IG：EliShih



 

自序  甜點有愛，愛有點甜
 
Chap. 1 初心──與甜點相遇
01 蔓越莓冰箱餅乾
02 柚見月圓小西餅
03 狗狗南瓜營養餅乾
04 覆盆莓雙色蛋白餅
05 義式脆餅
06 起司辣味果仁餅乾
07 丹麥小西餅
08 貓熊糖霜餅乾
09 葡萄燕麥果仁餅乾
10 玻璃糖餅乾
 
Chap. 2 改變──沒有後路的抉擇
11 抹茶青檸雲彩馬卡龍
12 可麗露
13 法式繽紛閃電泡芙
14 檸檬瑪德蓮
15 芒果起司蛋糕
16 莓慕傳情
17 咖啡提拉米蘇
18 豹紋輕乳酪蛋糕
19 純素奇異果起司蛋糕
20 平安旺來鳳梨酥
 
Chap. 3 堅持──只在原地作夢，不如踏步向前
21 熔岩巧克力蛋糕
22 莓果蜂蜜熱蛋糕
23 婚禮杯子蛋糕
24 抹茶戚風蛋糕
25 老奶奶檸檬蛋糕
26 玫瑰蘋果紅茶戚風蛋糕
27 濃情巧克力蛋糕
28 生乳蛋糕卷
29 抹茶綠光點點蛋糕卷
30 玫瑰莓果母親節蛋糕
 
Chap. 4 創造──開開心心揮灑想像力
31 伯爵奶茶布丁
32 丹麥杏仁布丁
33 舒芙蕾
34 焦糖烤布蕾
35 約克夏布丁麵包
36 暖心酸甜蘋果派
37 法式鹹派
38 四季水果鬆餅捲
39 櫻花水信玄餅
40 香蕉你個芭樂果醬
 
Chap. 5 分享──讓人生更甜一點
41 花火巧克力
42 萬聖節南瓜派
43 蛋糕棒棒糖
44 抹茶果仁牛軋糖
45 蔓越莓夏威夷豆塔
46 抹茶蔓越莓司康
47 五行好運發糕
48 水果千層蛋糕
49 繽紛水果塔
50 初戀檸檬塔
 

 

序

甜點有愛，愛有點甜
 
　　因為
　　甜點是一種幸福的滋味
　　可以把這種幸福分享出去
　　可以看到大家吃到甜點而嘴角揚起的表情
　　所以
　　我開始喜歡甜點
 
　　這本書記錄著我的甜點歷程
　　也記錄了我做甜點以來的很多作品
 
　　這不只是一本只有食譜的甜點書
　　更是一本讓我們的人生有點甜的甜點書
 
　　甜點教會我的事太多太多
　　感謝我的人生中能與甜點相遇
 
　　從一個完全不會做甜點
　　到後來考上證照丶敎課到現在出版甜點書
　　一切都是那麼的不可思議
　　所以永遠不要小看自己
 
　　這本書的書名叫做《明明‧有點甜》
　　這是我自己取的
　　大家有看出什麼端倪嗎？
 
　　我媽媽是「小明明」
　　「明明」是我媽媽的名字
　　我很愛、很愛、很愛我的媽媽
　　所以「明明」這兩個字
　　對我來說有特別的意義
　　充滿著愛和希望
　　《明明‧有點甜》，也就是「愛有點甜」的意思
　　但反過來看
　　就是「甜點有明明」，也就是「甜點有愛」
　　做甜點時，心裡一定要充滿著愛
　　做出來的甜點才會好吃
 
　　感謝我的媽媽
　　因為她，讓我的人生充滿了愛
　　也讓我成為一個良善丶樂觀的人
 
　　感謝遠流的明雪丶曼靈丶孜懃的支持及包容
　　才有了這本書的誕生
 
　　感謝我的姊姊
　　不管到哪個國家出差或旅遊
　　都會到當地烘焙店替我採購
 
　　感謝潔然丶文妍丶嘉晏丶俐真丶嘉真丶慧芬丶小魏丶華安哥丶愛德
　　如果沒有這些朋友的協助
　　我一個人是無法完成的
 
　　感謝花蓮的粉絲美惠
　　每年都會做一本我一整年所做的甜點作品集送給我
　　讓我有了出版這本甜點書的想法
 
　　感謝每個來上我的甜點課的學生們
　　因爲你們的支持及熱情
　　讓我在甜點的路上不孤單
 
　　僅以這本書獻給我最愛的媽媽──小明明
　　也獻給每個有愛的你們
 
　　我的人生因為有了甜點而開始有點甜
　　也讓我們的人生及生活一起有點甜吧！