【問題】馬球咖啡?推薦回答 1.《咖啡沖煮的科學:掌握「四大沖煮原則」,打造個人化萃取曲線;選對器具與手法,在家煮出大師級美味》作者:史考特.拉奧暢銷書《咖啡烘豆的科學》系列作! 咖啡教父史考特.拉奧淬鍊26年菁華大作, 全球咖啡迷追捧必讀的沖煮聖經! 【特別收錄】臺灣版專序&訪談影片 在義式濃縮之外,還有更多令人著迷的沖煮技術, 手沖、法式濾壓壺、浸泡式濾杯、真空虹吸壺…… 掌握四大原則,在家煮出香氣、層次與口感皆具的大師級咖啡! 研究咖啡到了一定程度後,最令人氣惱的, 莫過於煮出一杯近乎完美的理想咖啡之後,... 2.《咖啡家族:京都六曜社傳承三代的人情滋味故事》作者:樺山聰六曜社珈琲店—— 進入日本喫茶世界必訪老店 台灣京都迷列為絕不能錯過的老鋪景點 演員、文學家、藝術家、音樂人,指名愛店 學生集會運動、作家創作的祕密基地 咖啡同行最崇敬的指標性老鋪 哲學家矢內原伊作、前天台寺寺主瀨戶內寂聽、小說家水上勉、雜貨家甲斐MINORI、 咖啡作家川口葉子⋯⋯ 深藏口袋鍾愛的喫茶店 一個人,或者兩個人 悲傷、歡喜,或只是日常 ...3.《以科學解讀咖啡的祕密(暢銷紀念版):探究美味的原理!從一顆生豆到一杯咖啡,東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問》作者:石脇智廣你真的了解咖啡嗎? 咖啡的香醇美味絕非憑空得來, 以科學為羅盤,在廣大深遠的咖啡世界中為你導航! ★從品種成分到烘焙萃取,解析87個關於咖啡的常見疑問! ★以科學觀點分析,明快精確的敘述方式讓你一點就通! ★不管是初學者還是從業者,全面而深入的內容適合所有咖啡愛好者! 取得東京大學工科博士學位的作者,整理了在咖啡產業工作上經常遇到的提問, 以科學觀點,為你分析坊間虛實難辨的咖啡論。 簡明...4.《複合式咖啡館の開業MENU185:咖啡&飲品&早午餐&輕食&簡餐》作者:黃文祥楊海銓 專家的開店必勝指南,打造口耳相傳的賺錢咖啡館 ‧掌握複合式咖啡館的最新趨勢,抓準時代新潮流 ‧開店必學的完美菜單訂定技巧,全方位精準呈現 ‧市場經年不敗與流行品項全收錄,好物一網打盡 ‧星級廚師專業配方,做出絕對熱銷的人氣招牌菜 ‧運用風格食器做出超吸睛擺盤,增加網路觸及率 ‧無遠弗屆的網路行銷手法,掌握曝光率拉抬人氣 搶攻800億商機的咖啡市場 根據... 5.《咖啡學人》作者:羅皓群(傑克) 關於咖啡學人 咖啡學人不是單一品牌的連鎖思維,在咖啡學人品牌下有著不同名稱的咖啡館,期望創造出各自的獨特靈魂與存在價值。 我們以學為名,期許自己在咖啡的領域中好學而時習。謙謙學習,不斷成長。 我們對於品質、知識,以及細節的堅持專注,讓人們自然的注意到那些富豐層次與細緻的風味。 希望在許多角落營造出一個能夠讓顧客感到隨性自在的空間,讓不同的人交流,產生許多有...6.《咖啡聖經》作者:Anette Moldvaer亞馬遜最高榮譽五星好評, 全世界最美的咖啡書 產豆、選豆、烘培、沖泡、杯測 新一波咖啡盛世精實盛典 35大咖啡產區履歷 11種咖啡器具介紹 96款經典咖啡沖泡法——縱覽全球咖啡文化 「清晨一杯,為了醒腦;午後一杯,代表風範;夜晚一杯,則是態度。」 咖啡在短短幾百年間傳遍世界各地,從一開始的飲品轉變為商品。這顆小小的豆子盡力烘焙出人類的文明史,近年來,越來...7.《韓系Home café:跟著韓國IG網紅在家做職人級咖啡,視覺系絕美飲品美拍必勝》作者:全禮良24萬人追蹤, 歡迎光臨!韓國IG當紅居家咖啡師的 漂亮美味自宅咖啡店! 走訪數百間韓國當地知名、不知名咖啡店,品嚐無數招牌咖啡、飲品之後,開始野心勃勃在家反覆研究「好喝也要好看」的咖啡飲品…… 沒有咖啡機 也能沖泡出濃縮咖啡 沒有奶泡機 也能做出維也納奶油 用創意mix小技巧 完成56款奢美飲品 獻給 計畫開咖啡店的準老闆 和 乾脆把家當作咖啡店的咖啡迷 ... 8.《咖啡烘豆的科學:掌握「三大烘焙法則」,了解S曲線,精準管控豆溫模式和爆裂狀態,釋放咖啡豆多層次口感》作者:史考特‧拉奧世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作! 全球咖啡界追捧必讀的烘豆聖經! 【特別收錄】台灣版專序&訪談影片 釋出咖啡醉人的香氣與口感,來自「烘豆技術」, 更決定了一杯咖啡的品質與風味! 一顆顆深、淺棕色的咖啡豆,經過研磨、沖煮之後,轉變為一杯杯香氣與口感十足的咖啡;細細品嚐,可謂人生一大享受。然而,為了能呈現一杯好咖啡,你知道關鍵是什麼呢?答案是「烘豆」! 挑選新...9.《咖啡拉花點線面:新手入門!精準掌握溫度、濃度、角度,金牌咖啡職人的獨家圖解&QR code教學影片!﹝暢銷修訂版﹞》作者:張鉉宇世界咖啡大賽金牌咖啡師、咖啡師大賽評審│張鉉宇出手 完整公開「職人生涯淬煉的咖啡拉花祕訣」! 解開「濃度」、「溫度」與「角度」的方程式,任何人都做得到。 獨家拉花手法解密․暢銷修訂再上市! 自學拉花,但成品總是不滿意嗎? 金牌咖啡師不藏私揭開一杯完美的咖啡的構成祕訣, 讓你隨心作出令人怦然心動的咖啡拉花! 你知道嗎?咖啡脂的「色澤、濃度」是拉花關鍵,還決定了整杯咖啡的口感;...10.《開家賺錢的手搖飲料店〈致富更新版〉:鮮茶舖‧果汁吧‧平價咖啡320道》作者:楊海銓 搶進10億杯的飲料市場 年產值高達新台幣850億元的手搖飲料店,數十年來一直是發燒不退的熱門行業。從早期泡沫紅茶轉型的新鮮茶飲舖、夏天必會流行的健康果汁吧、以低價搶市的平價咖啡店,訴求「多口味」、「大容量」的外帶飲料市場年年不斷推陳出新,始終不為市場淘汰,從統一化到客製化,不僅攻佔了全台灣、各品牌更是積極向海外展店。 只要小小的3~5坪店面,就能擁有開店的夢想。但除了... 11.《我的個人規模咖啡小店:10坪以內!從規劃到開店的基本知識,一冊搞定》作者:渡部和泉不到10坪的個人規模咖啡小店 教導成為人氣咖啡店的開業秘訣 ※內附小型咖啡館的開業基本知識 起頭不勉強,才能永續經營。 全書收錄10坪以內的個人小店開業實例、 從規劃到開店的基本知識全都一應俱全, 一本開設「擁有個人風格咖啡館」的參考書。 作者獨鍾個人經營的溫暖咖啡店,因此造訪了許多咖啡店。這在當中,令人印象特別深刻的,多半是長久經營、10坪以內的小小咖啡店。 ...12.《咖啡的一切:咖啡迷完全圖解指南(二版)》作者:河寶淑趙美羅從選豆、烘豆到調豆,從研磨到萃取, 從各式器具、味道搭配到特殊品項, 從歷史文化到產地之旅, 掌握咖啡的一切知識和沖煮技法, 享受個人專屬的咖啡風味和咖啡時光! ◆韓國暢銷書榜第一名! ◆從咖啡豆相關的基本知識到如何處理咖啡豆(選豆、烘豆、調豆),詳細解說理解咖啡的第一步! ◆從烘焙、研磨到萃取,完整呈現製作好咖啡的每道工法,做出符合自己口味喜好的調豆咖啡! ◆深入介紹咖啡...13.《【職人咖啡選豆書】全球大師套組:《咖啡烘豆的科學》+《咖啡生豆的採購科學》》作者:史考特‧拉奧萊恩‧布朗烘豆技術,決定一杯咖啡的口感風味! 選豆眼光,決定一杯咖啡有多少價值! 咖啡全球大師,帶領你找到「完美咖啡」的聖杯 《咖啡烘豆的科學》 ★世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作! ★全球咖啡界追捧必讀的烘豆聖經! ★「美國精品咖啡協會杯測師Q-Grader」「Aura微光咖啡負責人」余知奇審訂 咖啡豆經過研磨、沖煮之後,轉變為一杯杯香氣與口感十足的咖啡;細細品... 14.《田口護的咖啡方程式:咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎(暢銷紀念版)》作者:田口 護 Taguchi Mamoru旦部幸博 Tambe Yukihiro一場關於咖啡「經驗法則」與「科學證據」的美味對談! 東京巴哈咖啡館店主 田口 護x科學家兼咖啡研究者 旦部幸博 以多年經驗,加上科學的有力佐證, 解答與說明咖啡的成分、品種、栽種、精製、烘焙、萃取, 帶你探索充滿挑戰又極富趣味的咖啡世界。 本書是咖啡嗜飲者挑選夢幻咖啡的指標, 更是專業烘焙師的有力參考工具! 「大約四十多年前我開始從事自家烘焙咖啡,夫妻兩人及為數不多但值得敬重的烘焙師...15.《咖啡大師的美味萃取科學:掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化,精準控管咖啡風味》作者:田口護山田康一★完美重現每一杯咖啡的味道,就是「專家」。★ ★日本咖啡之神──田口護,最新力作!★ 解析濾杯裡咖啡粉╳熱水的化學作用, 在手沖成為顯學的時代,深入萃取門道的職人盛典。 【習慣喝手沖咖啡,卻常遇到這些問題──】 ◎買了喜歡的咖啡豆,自己手沖喝起來就是少一味? ◎怎麼同一包豆子、味道差很大? ◎和咖啡店用不同的濾杯,就沒辦法沖得好喝嗎? 日本咖啡之神田口護告訴你:...常見運動問答Polo Cafepolo cafe菜單竹 風 咖啡polo cafe老闆Polo cafe facebook新竹 Polo新竹縣竹北市環北路一段105號polo cafe巨城菜單延伸文章資訊【新竹.竹北】The Polo Cafe 馬球主題咖啡館@ Hello, I'm ... | 馬球咖啡The Polo Cafe 地址:竹北市環北路一段105號電話:035559999 平日09:00~23:00 假日08:30~23:00 這是一間以馬球為風格的咖啡館,看電視介紹 ...The Polo Cafe | 馬球咖啡【馬球咖啡氣泡飲】- 咖啡新寵兒引爆潮流! 濃郁咖啡香!入口即可感受清新果酸與咖啡香氣,加上氣泡順口綿密的口感,多種層次衝擊味蕾! 氣泡飲+咖啡超清涼的 ...新竹咖啡美學新推手頂級馬球主題WILLHSU POLO CAFÉ | 馬球咖啡[SPECIAL]新世代企業家使命以暖心咖啡投入公益活動如果你是非常關注美學與咖啡資訊的人,一定會發現新竹出現非常酷、以英國馬球運動為 ...中天綜合36台美的in台灣The Polo Café【奢華體驗與馬球的 ... | 馬球咖啡The Polo Café一杯卓越出色的咖啡,創造出濃醇香氣與溫潤口感,是球員集中專注的關鍵,亦是Polo Café的靈 ...[新竹‧巨城] The Polo Cafe ~可愛的馬@ 等待那一季的玫瑰:: 痞 ... | 馬球咖啡粉絲頁是這樣自述(僅節錄前半): 一間以馬球為風格的休憩場所,提供咖啡、麵包以及各式點心, 平實的價格卻是奢華的享受 ...【新竹竹北美食】The Polo Cafe。馬球主題精品咖啡重磅登場 ... | 馬球咖啡THE POLO CAFÉ 是全台唯一也是首間以英國貴族馬球文化打造的時尚主題咖啡廳,坐落在新竹竹北科學園區附近的環北路上,金碧輝煌不失高貴 ...新竹縣竹北The.Polo.Cafe-高質感咖啡館裡面享受義式料理休閒 ... | 馬球咖啡在門口可以看到兩座打馬球象徵的Polo銅像,以前有問過店員原來是老闆在世界排名第一的牛津大學唸書時熱愛打馬球,所以不只以Polo 為名字, ...PoloCafe | 馬球咖啡PoloCafe 一間以馬球為風格的休憩場所,提供咖啡、義大利麵、燉飯及各式法式點心,平實的價格卻是奢華的享受,小由一杯咖啡,大至店內裝潢,由內而外, ...【新竹竹北】THE POLO CAFÉ:馬球主題咖啡,頂級烘焙的 ... | 馬球咖啡THE POLO CAFÉ是新竹台元科技園區旁的精品咖啡店,熱愛馬球的老闆用POLO來當成店名,在門口擺了兩座熠熠生輝的馬球銅像,空間充滿著 ...