從最基礎的認識紅茶品種、沖煮原味紅茶、加味紅茶，到紅茶分級標準、各式茶具介紹等；以最白話的文字，搭配最清楚的圖片，讓紅茶初入門者和愛喝紅茶的人輕鬆沉浸在紅茶世界中。 　　輕鬆進入紅茶世界的入門書，書中介紹世界各地及台灣知名紅茶品種，並將各品種紅茶製作成可口又美味的紅茶飲品。專為紅茶新手設計，從最基礎的認識紅茶品種、沖泡原味紅茶、加味紅茶，到紅茶分級標準、有趣的各種茶具介紹等，讓紅茶初入門...

《意想不到的電鍋菜100》人氣烹飪老師江豔鳳最新食譜！ 不用等麵糰發酵，只要一點點「醒」麵的時間， 省時 + 省力 + 容易做，100種中西式麵食馬上吃！ 　　大多數人認為自己做麵食很花時間，寧可買現成品，那是因為麵食在製作過程中，需要「等」麵糰發酵，而且加入發粉酵母等等彭大劑的麵粉，隨著溫度濕度所產生的變化，會讓新手有時無法掌控。 　　現在，人氣烹飪老師江豔鳳專為讀者設計出一本100道不需...

　　塗抹在甜點表層或作為內餡的奶醬，依據糕點師的巧手慧心，或是成為主軸，帶給食用者難以忘懷的美妙口感，或是用於裝飾，呈現各種華麗風貌。無論何種使用方式，奶醬都是甜點製作中不可或缺的一環。 　　本書集合20位日本人氣糕點師，介紹100款西式甜點奶醬的作法。除了詳細解說研發當時的構想以及調配重點，並附有範例甜點完成圖、剖面圖、保存方法等實用資料。是甜點師傅必備的專業書籍。

　　蔬菜和人一樣，都有著各式各樣不同的面貌與特性， 　　本書以常識、食譜和測驗的方式呈現近百種蔬菜， 　　讓每一個人都能更認識它、愛上它、開心烹調享用青青菜菜。 　　【知識：一定要認識的蔬菜全常識】 　　本書介紹近百種蔬菜的特徵、新鮮度的辨識與挑選方式、保存及調理方法以及有趣的相關小知識等，同時也加入了蔬菜在台灣的生產種類、產地及產季，內容活潑有趣，許多生活中對蔬菜認知的迷惑，都在這本得到...

　　★結合基礎學理與實務操作範例★ 　　★透過淺顯的文句、豐富的圖片，深入解析各種經典甜點的製作方法★ 　　★帶領讀者迅速掌握西式點心的製備要領★ 本書特色 　　◆基礎學理：分析基本觀念與理論，採取圖文並茂、系統教學，以及特別提示的設計原則，在閱讀文字的當下，搭配實體圖片，加速學習與補充資訊。 　　◆實作示範：提供多種西式點心的實際食譜，採取步驟教學，以及技巧指導等設計理念，幫助讀者更...

《這個場合，那個狀況，英文怎麼說》最新修訂版 　　如何讓你的職場戰鬥力火速變強？ 　　你需要的就是這本！ 　　能讓你「精準練習」的英文會話書！ 　　史上第一本！教你如何隨查隨用、速聽速答，最快進入工作現場！ 　　上班族天天會用到的英文，各種『場合』、各種『狀況』， 　　練就速聽速答、暢所欲言、擺脫欲言又止的職場英文即戰力！ 　　不論是求職面試、新人要自我介紹， 　　還是每天都會用到的電話...

本來在香港金融業工作，因為想要抒解壓力，又剛好拿到一只鑄鐵鍋， 我竟然從此瘋狂愛上煮飯。──蘇發福 　　用一只鑄鐵鍋，煮出人生中最美麗的轉折。 　　走出香港金融圈，以料理紀錄美味的生活日記。 　　◎一個購鍋狂的經驗談，教你怎麼挑選、清洗鑄鐵鍋，還有相關小工具 　　作者目前擁有超過60個鑄鐵鍋，以購鍋狂過來人的經驗，分享如何挑選適合你的鑄鐵鍋？怎麼清潔及選用適合的小工具們？幫助你充分瞭...

拒絕黑心食品上桌，抓準關鍵調味比例，烹出五星級香醇好味道！ 台灣第一本蒐錄完整醬油品項，教您如何運用到適合的料理專書， 透過詳細圖文說明，不再擔心挑錯或用錯，讓專家領您一起為健康把關！ 　　近年來陸續被揭發、披露的食安問題，在政府把關不力、信任失守的氛圍下，無物不毒的恐慌，似乎已漸漸深植人心。與其消極的依賴監測市售食品的安全，大家應該主動地學會基本知識來得更有意義呢？ 　　「醬油」是...

新鮮出爐香噴噴的鹹點心，觸動味蕾 58道派對小點披薩、鹹派&鹹塔 詳細圖解作法，教你把好滋味輕鬆端上桌！ 　　香港烘焙達人Wendy特別從多樣的西式鹹點中，挑出最為人熟知的派對小點（Canapes）、披薩、塔&派，做為食譜主題，為讀者設計出58道鹹點變化，由餅底的製作、餡料變化到裝飾的創意發想，在書中都有非常詳盡的介紹，也讓人在動手親做的過程中發現烘焙的樂趣。 　　只要跟著行家做，ste...

我的手繪食譜，其中每一個配方 都是一段無法複製的經歷 　　簡單百搭的醬料，健康有趣的零嘴 　　方便營養的早點，精心製作的大餐 　　讓人驚豔讚嘆的甜點、自製飲料及美酒   　　一一呈現，相信定能滿足你生活中不同的需要 　　廚房小工具直接攸關菜餚的品質， 　　這不是個人感覺，而是經驗之談！   　　烘焙模具 　　--矽膠材質容易脫模，可保證成品完整和美觀 　　--金屬烤模，則適合製作大蛋糕 ...

　　玻璃罐中西式食譜二書，全套共含： 　　◆罐沙拉小時光：74道 Mason Jar食譜，從沙拉、義麵、燉飯到醬料，多層次美味就在罐子裡！ 　　◆戀戀家的玻璃罐中西式常備菜 　　◆罐沙拉小時光 　　Mason Jar玻璃罐最棒的三餐提案 　　風行歐美，最時尚、最健康、最簡單的玻璃罐料理！ 　　8罐果昔早餐 X 28罐豐富感沙拉 X 22罐午餐料理 X 6種點心沾醬 X 10種經典沙拉醬 ...

　　本書收錄市面最齊全310支本格燒酎．泡盛酒款，嚴選101間歷史悠久的酒造， 　　以日本傳承五百年的烈酒工藝為基礎，開發出兼顧傳統與創新的製程技術， 　　打造一支支全新口感與獨特香氣的酒款品牌，再次掀起燒酎熱潮！ 　　 　　☆酒款、酒造名稱附註中˙英˙日讀音完全對照，挑酒、買酒不出錯。 　　☆依酒款、酒造分類索引，快速查找SSI專家品飲筆記。 　　☆12種關鍵香氣、味道地圖，完整分析...

漢傳佛學最正統的《大正藏》，收錄佛經多達二九二○部， 我們能撥空閱讀的佛經卻寥寥數幾， 該如何從茫茫經海中篩選出最適合出自己的經典， 又如何打造專屬自己的讀經系統？ 本書即應運這樣的需求而生。 　　佛法信仰和許多其他信仰不同的特色之一，是其他信仰的經典往往只有一部或很少數，而佛法涉及的經典卻難以計數。不同時代，都有眾多的人想要整理佛經，方便有心人研讀。過去歷代的譯經、刻經不說，還有各種廣泛...

　　書審與面試技巧完整攻略 　　108課綱學習歷程檔案實戰錦囊 本書特色 　　◎真正站在大學端的需求，打造優質書審與得宜面試 　　◎新、舊課綱，書審寫作項目示例與範例，一應俱全 　　◎重要概念圖、表呈現，詳細解說，學習成效百分百 　　◎面試問題分類與應答技巧一目瞭然，有效解決難題 　　◎精選實用範例，直接活學活用，快速完成資料製作 　　◎條列化、邏輯架構式的書寫、表達提點，直指核心 　　...