深諳健康減醣飲食法的──
晨光健康養專科諮詢中心 院長   趙函穎
薇薇安減醣好生活。薇薇安（邱玟心）
聯名輕盈推薦！
 
一般節食法瘦身，總是心情不佳……
喜歡的東西不能吃、經常感到飢腸轆轆
生酮飲食法瘦身，總是困難重重……
零醣高油脂的三餐只能自己做，可是費心費力
而且恢復正常飲食後，為什麼又胖了？
 
日本知名營養師麻生伶未的減醣飲食法不一樣！
★24道減醣低碳食譜，天然簡單好準備
★認真7天照著吃，打造易瘦體質
★不挨餓、不飽呆，認真吃飽更會瘦
 
作者本人僅在短短1年就瘦下20公斤，
重點就在「減醣低碳、吃好吃滿」！
只要掌握住溫和低碳的核心概念，
讓你健康享瘦不復胖，
輕盈苗條同時再也不必忌口！
 
溫和減醣輕鬆吃，低碳終生不復胖！
溫和的減醣低碳飲食法，只要認真一星期養成易瘦體質，吃好吃滿照樣瘦！
日本國內銷售突破10萬本！
 
 
～本書特色～
成功率高達99%的三階段法則
＊導入期  一週打造「易瘦體質」！
→ 充分攝取「葉菜類蔬菜」跟「蛋白質」
＊減重期  「越吃越瘦」的世界真的存在！
→ 身體改變了，體重就像溜滑梯一樣滑落！
＊維持期  防止復胖的日常照護
→ 不再擔心醣類反撲的終極寬鬆低碳生活！
※四季食譜：超想瘦族的終極攻略
「一週完全複製菜單」大放送！
春夏菜單，精心設計在炎熱季節也吃得下的清爽菜色；
秋冬菜單，全年可用食材再加上當季食材的火鍋食譜。

作者簡介麻生伶未生酮體質飲食指導師擔任大型企業指定保健指導及營養諮詢專屬管理顧問，並在醫院臨床研究領域監修營養療法。指導近6000人個案飲食控制減重。擔任日本健康食營協會代表、日本抗衰老醫學協會會員、日本機能性減重協會認證顧問、食育營養指導師。經營飲食部落格《越吃越瘦 限醣・低碳飲食》，更是長期蟬聯飲食控制、美容類別部落格排行榜的常勝軍。著有多本低醣瘦身健康飲食法、長壽抗癌飲食法等二十餘本著作；在台灣發行的譯作包括《別讓血糖坐雲霄飛車》、《生酮抗病醫囑書》、《營養師1年瘦20公斤的常備減醣食譜》等。譯者簡介呂盈璇Zoe Lu自由口筆譯工作者、RYT200認證師資。熱愛瑜伽、煮食及旅行。在瑜伽與文字間觀照人生，也療癒自己。

～目錄～
序言——我瘦下20公斤的原因
 
第一章  麻生式減醣低碳飲食，成功的關鍵在「酮體」！
    這一次99%肯定戒醣成功的理由
    身體都是醣，動也動不了
    巧妙運用「潤滑油」
    關鍵就在舊石器時代
    就是這樣才成功！減醣低碳飲食大彙整
    你是否正在這麼做？A美小姐的行為模式
    你是否正在這麼做？B枝小姐的行為模式
    這一次99%肯定戒醣成功的理由
    一星期即可清除「酮鏽」
    想減掉的，只有體脂肪量
專欄1    為想學習知識的朋友而寫，「酮體」究竟是什麼？
 
第二章  不必想得太複雜，只做「這個」就ＯＫ！
             「麻生式減醣低碳飲食紙上集訓」
    基本規則1
        「麻生式減醣低碳」一日三餐範例
    基本規則2
    基本規則3
    STEP1 導入期
    STEP2 減重期
    STEP3 維持期
 
第三章   導入期的一週內，一舉將成功率推高至99%
              完全複製食譜！
    春／夏    認真斷醣一星期！
    春／夏    一週採買大作戰！
    秋／冬    開通生鏽的「酮體迴路」！
    秋／冬    一週採買大作戰！
    春／夏／秋／冬  四季食譜
完全複製食譜專欄    預先做好最輕鬆！基本的蔬菜組合
 
第四章    我想知道更多關於酮體的知識
               Q & A
    不確定到底可以吃多少？
    肚子脹脹的好不舒服，這樣下去可以嗎？
    沒吃米飯腦子就轉不動？
    都運動了脂肪量卻降不下來
    一天只吃兩餐可以嗎？
    都喝了椰子油卻還是瘦不下來
    即使進入維持期還是不能吃甜食嗎？
    可以停吃Omega 3脂肪酸嗎？
    除了三大營養素之外，還需要攝取什麼營養素？
    戒醣後身體竟飄出一種「節食臭」？
    使用酮體試紙的注意事項
    兒童也適用麻生式減醣低碳飲食嗎？
    70多歲的長者也適用麻生式減醣低碳飲食嗎？
    真的不能用味醂？
    如何攝取營養補充品？
完全複製食譜專欄    蛋白質＋α　主要維生素、礦物質一覽表
 
第五章 蛋白質＆醣類含量檢查表
    肉類／海鮮類／豆腐、蛋／蔬菜、藻類／蕈菇類
    外食、便利超商餐點，選這個就對了！
    檢查蛋白質含量！
    一週飲食紀錄
   
結語

～作者序～
大家好！我是營養管理師麻生怜未，很冒昧跟大家說
14年前（38歲）的我，體重65kg
而現在的我52歲，體重45kg
只花一年，瘦了20kg
減重後十四年，完全沒有復胖
 
過去曾是胖子的我，究竟是用什麼方法瘦下來的？
當時我超愛吃涮豬肉沙拉，只要吃它就覺得好滿足！
但是在我立志成為營養管理師去進修才明白，
原來我當時的吃法就是「減醣低碳飲食」！
 
究竟什麼是「減醣低碳飲食」？
基本上就是將米飯、根莖類蔬菜等醣類（碳水化合物）從一般飲食中排除，改以蛋白質及蔬菜取代。到目前為止，都與各位所認知的「限醣飲食」相同。
 
但是，「麻生式減醣低碳」不一樣！
在我的「麻生式減醣低碳飲食」，只需要認真一星期！
 
女生想用「減醣低碳飲食」減重成功，就得記住最重要的關鍵字
——「醣類，跟前男友一模一樣！」
痛就這麼一星期，絕不能心軟偷偷跟前男友聯絡！！
要忘掉「男友（醣類）」得「相思斷醣」徹底跟前男友斷絕所有聯絡才行！
 
跟前男友（醣類）藕斷絲連，總讓你沈迷於激情無法自拔⋯⋯
但是，只要冷靜下來仔細想想
還是比較想跟感情波折少，性格穩重的男人結婚，沒錯吧？
既然這樣，就不能一輩子跟那種男人糾纏下去，這你也心知肚明吧！
 
對！重點就在這！
之所以無法完全戒除醣類，就是因為一直糾結在「告別前男友＝戒醣」的循環裡，缺乏「創造新戀情」的概念！
既然沒有下一個新目標，當然會對舊愛念念不忘，想挽回也是人之常情啊！
 
所以我說
花一個星期徹底跟前男友分手（斷醣），接著馬上去跟新男友交往！
這就是一週內變身易瘦體質的魔法——麻生式減醣低碳！
 
現在，就讓我來介紹新男友！
這位新男友就是——酮體！
別急！我會在第一章詳細介紹這位新男友的魅力。
不過，簡單來說，想遇見新男友「酮體」，單純戒除醣類可不夠，還必須得跟蛋白質取得平衡才行。蛋白質每日攝取量必須有「兩個手掌大」！
 
既有的「限醣飲食」都是以減醣、零醣為中心的「減法思維」，欠缺如何生成「酮體」的「加法思維」。
為了徹頭徹尾忘掉醣類，轉變為永不回頭與醣類復合的體質跟心理，這一週一定要忍耐！
斬斷孽緣，締結良緣！才是「麻生式減醣低碳飲食」的真本領。
 
本書為所有過去曾為其他飲食控法感到挫折的人，集結了絕對不會復胖的麻生式減醣低碳飲食的理論知識。
 
導入期或許有一點辛苦，但第一週只要努力撐過去，很快就能跟過去截然不同的嶄新的自己邂逅。我希望各位抱持堅定的信心照著書嘗試看看。
然後，不只是瘦，我衷心期望大家能更重視「吃」這件事，我是這麼盼望著，也祝福您節食成功！