改變，現在立刻開始！

　　日常生活有許多發明，讓我們的生活更加方便，但是享受便利生活的同時，也為地球帶來大量垃圾，破壞環境與生態，甚至傷害我們的健康。

　　減少垃圾產生，是刻不容緩的一件事。

　　本書提供101個從日常生活中減少塑料使用與發揮資源最大利用價值的簡單訣竅，不論是在家中、工作場所、外出旅遊或是商店購物，每個人都能從中找到適合自己的零廢棄物生活提案，實用又簡單，讓垃圾不知不覺從你我的生活中消失。

本書特色

　　1. 簡單閱讀，資訊豐富
　　2. 教導省錢又省資源的生活方式
　　3. 分10大類共有101小主題，對想要減少垃圾的人來說，這是一個實用說明書

作者簡介

凱瑟琳‧肯洛 (Kathryn Kellogg)

　　零垃圾運動的公認發言人，她在goingzerowaste.com上發表部落格。 她曾在《國家地理》、《衛報》、CNN、Refinery29、Bustle、和其他平台中亮相。目前她與丈夫賈斯汀（Justin）和她的狗娜拉（Nala）住在海灣地區。

譯者簡介

李姿瑩

　　美國加州蒙特瑞國際學院（現併入明德大學）口筆譯碩士，英國海瑞‧瓦特大學翻譯博士。熱愛口筆譯教學、熱愛翻譯、也熱愛美食與旅行。不管多忙，也堅持每天都要看書。

　　譯有《多發性硬化症的心靈地圖》、《終結你的沒效率》、《女孩的性教育指南》、《孤獨星球Lonely Planet地表最強人氣美食地圖》（合譯）。

導論：零廢棄物運動
第一章  改變從這裡開始：初學者 1
第二章  廚房與烹飪 21
第三章  衛浴產品與個人衛生用品 65
第四章  清潔 107
第五章  當一個良心消費者 123
第六章  工作、學校與外出用餐 143
第七章  旅遊與交通運輸 155
第八章  特殊場合 171
第九章  超越零廢棄物 199
第十章  大局 227
謝辭 231
索引 233

導論：零廢棄物運動 你曾經花時間想想自己的垃圾嗎？ 請花一秒鐘的時間想一下！ 想想你每天丟掉的東西。想想家中跟外面的垃圾。你每天都會外帶一杯咖啡嗎？ 你會不時把線上購物的包裝材料丟掉嗎？你的櫥櫃裡面是不是裝滿一次性餐具？ 接著，再問問你自己：「這些垃圾都到哪裡去了？」你有想過垃圾離開你家的垃圾桶後會跑去哪裡嗎？ 垃圾不會忽然間消失；它們通常會被丟到垃圾掩埋場。但，背後如果還有更多內幕該怎麼辦？ 先想想我們要用多少資源才能製造出我們購買的產品以及包裝材料。假如我們真的認真思考我們每天接觸的所有物品，你就會發現最好的作法就是少買一點，要良心消費，而且盡可能減少我們製造的垃圾量。最終目標是：零廢棄物。 有什麼問題？ 根據美國環保署的統計數據，每位美國人每天平均會丟棄4.4磅(約2公斤)的垃圾到垃圾掩埋場。我們生活在重視方便的社會，讓我們常常誤以為所有的問題都可以用便宜、可丟棄的產品來解決，而且這些產品就是註定要丟到垃圾掩埋場。平均來說，每件衣物在遭到丟棄前只穿7次，塑膠袋在丟棄前只用了15分鐘。外帶咖啡杯及紙巾等「便利」的物品都使用了珍貴的資源，而我們的資源其實有限。地球只能提供一定的資源。每一年的地球超載日(Earth Overshoot Day)會點出人們在當年度哪一天消耗的資源已超過當年度地球所能負荷的資源量。2018年的地球超載日是2018年8月1日。換言之，我們在一年的時間內消耗的資源等於當年度地球資源的1.5倍。 除了過度消費的問題之外，掩埋場也會產生毒氣。美國有16%的甲烷排放來自垃圾掩埋場，跟二氧化碳等一般溫室氣體相比，甲烷造成地球暖化的效果強30%。因為掩埋場的設計並不適合幫助有機物分解，有機物就只能一直待在原地當廢棄物，並排放甲烷至大氣中。此外，清潔劑、電池、小型電器用品與其他根本不該丟棄到掩埋場的物品也會釋放毒素進入土壤，再跟著雨水流到海洋及地下水中。