初接觸細木作的木工人，常遇到的問題～玲琅滿目的木工工具，該如何選擇適用的鉋刀？

　　平鉋類：
　　
　　中鉋（粗平鉋、細光鉋）、長鉋（細平鉋）、合鉋、光平短鉋、小中鉋、中小鉋、小光鉋（賊鉋）、台直鉋（立鉋）。
　
　　刨平木料表面，使其表面平順、光滑優質，呈現木料原始的木理紋路。

　　看似平凡的刨平木材工具，因鉋台的長度的不同、刀刃床的角度改變，刨削木料效果不同，呈現不同刨削結果。

　　「工欲善其事，必先利其器」，選擇適當的工具，處理不同木理性質的樹材，讓刨削木料結果，更能呈現自然木料紋理。

　　溝槽類：

　　臺式嵌槽鉋（含底鉋）、清含底鉋、工邊（公邊）、日式嵌槽鉋（日本邊仔）、臺式含邊（臺灣邊仔）、邊鉋（作里）、中入線刀、內根鉋（閂根鉋）、外根鉋（市邊）、嵌鉋（斜口鉋）、大邊、槽鉋（中邊）、長高鉋、剮邊鉋（刈邊）、日式剮邊鉋（日式刈邊）、支仔邊、抽屜鉋。

　　臺灣傳統木作榫、卯、溝、槽等工法多，這些溝槽類刨具的功能、用途雷同，是早期木工匠師自行製作鉋刀年代，依不同木工行業工法上的需求，各自發展出製作溝、槽的木作手工具。

　　鉋刀產業興起年代，正值日本治理臺灣時期，鉋刀工廠仿製日式大工道具量產銷售；臺灣傳統木作匠師也將其需求鉋刀的樣式，委託製鉋匠師依樣製作出同款刨具。

　　此時期，不同木工行業的手作工具相互流通，同時漢式木作工具與日式大工道具也混合使用，一直至今。

　　線鉋類：

　　小平鉋、內圓鉋、外圓鉋、倒角鉋、三角鉋、倒面鉋（倒敏）、日式倒面鉋、圓面鉋（圓敏）、單馬鼻鉋、圓單馬鼻鉋、雙馬鼻鉋、面取鉋（敏仔線）、雙面線律、蘇骨圓線、和司角線、廣仔只線、嵌邊斜角鉋、斜角鉋、銅高。

　　早期傳統木工匠師，將鉋刀區分兩大類，一為平鉋，一為線鉋。除了平鉋之外，其他刨具都歸類為線鉋，舉凡製作溝或槽或曲或多層次線條功能鉋刀皆統稱線鉋。後期，學術界將線鉋類刨具依功能再分出溝槽類、丸曲類。本單元介紹的是專門製作線條類的鉋刀。

　　何謂線鉋？

　　處理木作品之邊線條，使木作邊角產生或凸或凹或角線之線條，讓樸素的木作產生變化，增加華麗感，所用的工具稱為「線鉋」。

　　在物資缺乏又樸實的年代，木工作品講求實用、耐用。當生活逐漸富裕，對於生活週遭呆板造型的物品開始講求設計感、華麗感。剛開始只使用小平鉋、內圓鉋、外圓鉋及槽鉋或長高創作或凹、或凸、或角線不同層次線條。而後因應需求逐漸演變、改良、創新，形成現今線鉋種類。

　　在純手工木作年代，建築、家具木作也會有流行工法。依當時年代風行何種線條，木工匠師會拿線條樣式委託鉋刀師傅製作出符合需求的線鉋，製作當代時尚工法的木作，所以依工藝木作上的線條可判斷出建築或家具製作時期。

　　工具的研發，是為了節省冗長工時，是老祖宗歷年累積下來的智慧結晶，透過內、外圓弧及不同角度的角線結合，設計出可刨削或凹、或凸、或角線不同層次線條的工具。

　　這些線鉋名稱大部分是由外觀或功能用途而命名，以閩南語發音更能傳神詮釋這些線鉋命名的初衷。

　　畫線工具：

　　拖孔規（空拖）、日式二丁毛引、雙腳畫線規、單腳畫線規、割木刀。

　　畫線工具雖然不似其它鉋刀可協助製作或丸、或溝、或特殊線條之用途，但在木作製作過程中，畫線工具是協助規格制定的重要輔助工具。

　　百年來，臺灣、日本、西方木工，研發各式不同造型的畫線工具，且不斷改良精進，只為木作製作過程中能快速、便利且精準的畫出規格線條。

　　在此呈現的畫線工具，是延用老祖宗的發明，隨著時代需求，鉋刀產業逐步開發、設計、改良，所演變的各畫線輔助工具。

　　專業用鉋：

　　木屐鉋、洗衣板鉋、柴絲草鉋、雨司（閩南語發音：ho sai）、凹高（閩南語發音：nai gir）、桶內鉋、桶外鉋、桶底鉋、桶司、木型鉋。

　　刨具用途不外乎刨平、刨內圓、刨外圓、刨角線等，本單元列出幾款，臺灣傳統木工行業中特殊專用鉋刀。這些專業專用刨具，雖然功能與一般鉋刀有類似的用途，在製作過程及工法上又有別於一般鉋刀。

　　例如：刨削柴絲草的柴絲草鉋，就是一把低角度鉋刀。一般刨削木料是為了刨平木頭表面，但刨削柴絲草不只要保持木頭表面平順，刨削的刨花還必須保持完整。製作專刨柴絲草的鉋刀，從選擇製作刀刃的鋼材、挑選製作鉋台的木料，以及製作工法都須嚴格篩選。

　　製作木桶的桶內鉋、桶外鉋，和製作大木作樑柱的雨司、凹高，在外觀上就是外圓鉋和內圓鉋，但用於專業用途的鉋刀，在製作過程及工法上又有何差異？

　　專業用鉋單元，介紹臺灣已消失或即將消失的專業用鉋刀，了解先民在沒有機械的年代，如何透過木作手工具創造出民生用品及經濟奇蹟。

作者簡介

陳虹臻

　　鹿港司 陳瑞華師傅之女。
　　為了圓父親畢生宿願～延續流傳百年的臺灣傳統木作手工具鉋之工藝，致力於保留、傳承即將消失的鉋刀技術。
　　在父親身邊工作期間，記錄陳瑞華師傅製作鉋刀一甲子的技術，編著「臺灣傳統木作手工具鉋」、「自己動手做平鉋」等專業鉋刀工具書籍。

小鎮傳奇\林東陽/2
在平凡中，看見不平凡\陳虹臻/4
目錄/7
鹿港鉋刀產業發展/10
臺灣傳統木作手工具鉋，對木工文化的影響/15

ㄧ、平鉋/18
中鉋/20
長鉋/28                                             
合鉋/30
光平短鉋/32
小中鉋/36
中小鉋/39
小光鉋/39
麗光鉋/42
台直鉋/43
高角度鉋/44
低角度鉋/44
花生糖鉋/48
柴魚鉋/48

二、溝槽類/50
臺式嵌槽鉋/52
清含底鉋/55
日式嵌槽鉋/57
工邊/60
臺式含邊/64
中入線刀/66
邊鉋/70
內根鉋/73
外根鉋/73
嵌鉋/78
大邊/82
槽鉋/85
長高鉋/85
剮邊鉋/88
日式剮邊鉋/89
支仔邊/92
抽屜鉋/96

三、線鉋/98
小平鉋/100
內圓鉋/100
外圓鉋/100
倒角鉋/103
三角鉋/104
圓面鉋/106
倒面鉋/107
單馬鼻鉋/110
圓單馬鼻鉋/111
面取鉋/111
日式倒面鉋/116
雙面線律/120
蘇骨圓線/120
和司角線/122
廣仔只線/122
嵌邊斜角鉋/126
斜角鉋/128
銅高/130
滾鉋/132
南京鉋/135
翹鉋/137
四方翹鉋/137
拇指鉋/140

四、劃線工具/144
拖孔規/146
日式二丁毛引/146
雙腳劃線規/148
單腳劃線規/150
割木刀/156

五、專業工具/158
木屐鉋/160
洗衣板鉋/162
柴絲草鉋/164
雨司/169
凹高/169
桶內鉋/172
桶外鉋/172
桶底鉋/176
桶司/178
木型鉋/181
刀與磨刀石/184
匠之心鉋之魂/190
生命悍將巨匠土牛鹿港司陳瑞華/193
鹿港司說故事/196
匠師專用名詞/197
鉋刀製作流程/198
跋/200

自序

　　在平凡中，看見不平凡。

　　這本書的誕生，緣起於鹿港司 陳瑞華畢生心願。深入接觸鉋刀世界這些年，看著鹿港司無怨無悔的投入，無私的釋放技術，只為將即將消失的臺灣傳統木作手工具鉋的相關資料傳承延續下去。

　　有時，面對一把廉價的鉋刀，鹿港司一樣用心的將瑕疵修正，讓這把不符合工資獲益的廉價鉋刀獲得重生。我不解的問，以老匠師的手藝，以鐘點工資計算，那是虧本生意。鹿港司淡淡的回答「客人願意大老遠的開車來到鹿港，所花的費用已經超過這把廉價鉋刀。」

　　工藝技術的價值，無法以金錢論斷，因為它是無價。因為鹿港司的無私，牽動我勢必完成這本關於臺灣鉋刀產業首次記錄的動力及決心。

　　這本關於臺灣木作手工具鉋的記錄，要感謝提供鉋刀主要資訊的鹿港司陳瑞華、詹師傅、施東嶽師傅，後期提供鉋刀歷史、專業知識的古師施少師傅、莊銘炯阿斌師傅。無私分享專業知識的細木作莊朝文師傅，柴絲草刨製師黃錦昭師傅，木桶製作師陳正義師傅，琵琶修復師彭一奇老師，提供大木作專業知識的大溪至善高中黃彥霖主任，分享專業木工技術及操作示範的清水顏有竑師傅，提供門窗木工知識的鹿港福泰秀麗門製作廠，提供鉋刀產業相關資訊的鹿港建成工具廠，還有臺灣各木工相關行業的木工師傅，在這幾年不吝惜指導木工相關專業知識。以及中原大學黃俊銘教授、台北科技大學陳殿禮副教授帶領研究團隊專訪鹿港司，將老匠師一甲子的鉋刀功力逐一記錄。

　　鉋，對我而言是父親養家的生計所賴。長大後離鄉背井，這些木作手工具對我而言更陌生。當鹿港司逐漸年邁，依然堅持工作崗位，心中著實不明白為何他要堅守著那毫無前途的夕陽工業？

　　臺灣木工產業在木工機械問世之後，機械的速度感在「時間就是金錢」的工業社會中，逐漸取代木作手工具｜鉋刀。漸漸的從事木工產業的師傅使用鉋刀機率變少，相對鉋刀的功能性及使用性也逐漸被遺忘，導致鉋刀市場式微，鉋刀產業面臨消失窘境。

　　幾年前回到家鄉，進入這行業的想法是「一項瀕臨消失的夕陽工業，既然沒有人願意傳承接手，那麼就將這間工廠逐步結束營業吧！」

　　想賣掉這些工具，就必須找到想買工具的人。接觸幾個月之後，發現新生代木工師傅幾乎不會正確操作，也不知如何保養這些傳統木工手工具。一項瀕臨消失的產業所生產的商品，只有已退休或即將退休的木工老匠師會操作。我的銷售市場在哪裡呢？要銷售這些商品真是一項高難度的挑戰。

　　鉋刀，我真的不懂，我想從網路搜尋關於鉋刀的介紹，但是只在維基百科中找到簡單的內容，不然就是某些網頁簡單的工具名稱介紹，有些工具名稱甚至張冠李戴，包括鉋刀的歷史資料也只有鳳角麟毛的簡單敘述。

　　此時，臺灣休閒木工風氣逐漸興起，願意購買這些工具的消費者卻是初入門非專業的業餘木工朋友。既然購買鉋刀意願高的消費族群不會使用鉋刀，就得教導人們使用這些工具的正確技法。然而，要教導人們使用這些工具，自己就必須先了解工具用途及操作方法，才能吸引消費者的購買意願。

　　木工手工具鉋，一般人的看法只是刀與木的結合，不就是一塊木頭鑿個洞，將刀刃放入，加個鐵桿就成為一把刨平用途的鉋刀嗎？

　　我常常聽鹿港司說「做鉋刀哪有什麼！」，但又常常見他不厭其煩的對木工朋友解釋刀刃要如何研磨，鉋台誘導面要如何整平，鉋刀不順該如何處理……等等，很專業又難懂的專業技術。

　　在訪談鹿港司的過程中，抽絲剝繭再推算時間，才發覺原來鉋刀產業在臺灣木工文化崛起不到百年。這些專業知識僅存於專業師傅的腦袋裡，在臺灣傳統工藝文化資料中僅有粗淺且不完整的手工具平面圖樣，遑論各式鉋刀的用途及功能性相關的完整專業記載。

　　木作手工具外觀看似大同小異，但一把優質的鉋刀，其中包含著專業匠師畢生的經驗及製作訣竅。從木料的挑選、尺寸制定到工法技巧，不同的木理紋路，適合製作鉋刀的種類有所區分，數十種不同鉋刀的製作工法、尺寸、技巧各有千秋。

　　一項原本依附在木工各業別之中的鉋刀製作技術，因時代演進改變其生態而成就一新興行業～鉋刀產業，也因時代演進再次改變其命運～瀕臨消失的產業。一項成熟的工藝技術，歷經數百年的演進，集結不同業別木工前輩的經驗與智慧，才成就現今的鉋刀製作技術，然而這些文化與技術的流失卻只需短短數十載。

　　從剛開始想結束工廠，後來為了賣工具而認識鉋刀，到深入接觸鉋刀的木工世界之後，我終於明白鹿港司的堅持。

　　這本書將目前尚在市場流通的工具依名稱、規格、用途做完整介紹，有些專業用鉋刀因應時空背景需求而研發製作，因時代演進而消失在鉋刀市場的專業用刨具也編列其中，如製作洗衣板溝槽的洗衣板鉋，製作木屐的木屐鉋。

　　本書記錄的不只是瀕臨消失的鉋刀種類，其中也記錄了不同款式鉋刀應注意細節及使用應注意事項。工具的製作除了技術性之外，更多的是匠師對於整把工具的用心，是匠師賦予一把工具的靈魂。

　　希望本書能為臺灣傳統木工文化留下鉋刀產業記錄，讓後代子孫不忘臺灣木工也曾經擁有屬於自己的傳統木作手工～鉋刀的製作技術技能。

跋 一項長久以來被忽略的無形文化資產，一項看似簡單卻不簡單的木工技術，一項看似平凡卻不平凡的木工技藝。 木作手工具「鉋」的發明，是協助木匠在製作木作時，透過刨具輔助完成面的平、直、光，以及溝槽的俐落及線條的柔美，以達到木作製作所帶來的實用性、耐用度及藝術感。 臺灣傳統木作手工具～鉋刀，曾經是臺灣木工師傅賴以維生，養家活口必須具備的「家私」。時代的演進，木工作品不一定倚靠手工具製作，鉋刀的需求不復當年。加上木料取得不易，老匠凋零，新血不再注入，臺灣鉋刀產業終將走入歷史。 鉋刀文化、技術，是臺灣文化部門一直忽略的無形文化資產區塊。當一般人為一座巍巍壯麗的木作建築物讚嘆之際，當人們歌頌工法細緻的木工藝品之際，是否有人為成就這些工藝品最源頭的木作手工具～鉋刀發聲。 一件曠世不朽令人驚嘆的木工藝品，雖然需要一雙巧手來完成，但背後功臣～各式輔助的刀具、工具也不容小覷。沒有鐵匠製作精良的刀具、沒有製鉋匠師精密工法的刨具，沒有這些技藝精湛的推手默默耕耘，哪有精巧工藝站在舞台上華麗的展現。 在真正接觸鉋刀產業這些年，一開始是抱持著行銷者的態度，單純想賣工具而去了解工具；當逐漸了解這些工具之後，才發現這些工具真的不簡單，製作工具的鉋刀匠師更是了不起。這些一直被忽略的傳統木作手工具，在工法中除了製作技巧的挑戰外，其中深奧的數學邏輯工法更考驗著鉋刀匠師的智慧。 例如製作窗櫺線條的倒面鉋，在我外行人的眼中，只是一個很平凡的角面，當時鹿港司隨口說出一段話，讓我花了很多心思去探討鑽研這把看似簡單卻不簡單的鉋刀。鹿港司說：「你看它沒什麼，它卻足『厚工』，它的角度一定要符合二分半、三分半，而且固定式的比活動式『倒敏』更難做。」就這樣一段話，在編寫倒面鉋的工具內容介紹時，我很認真的探討「二分半、三分半」的涵義。這群貢獻臺灣木工工藝的匠師們，當年都是家境清苦，提早進入就業市場的失學者，他們沒機會學習三角函數，也沒學習科學與邏輯，但他們所製作的鉋刀技法卻潛藏著數理與邏輯。