美國瘦身女王─布麗塔妮．威廉姆斯親身實證，一年減重57kg！
125道健康料理餐桌計畫，上市後全美口碑熱銷10萬冊
華爾街日報、今日美國、Amazon 各大媒體熱烈推薦！
 

◆三餐美味不挨餓、營養均衡不復胖、烹煮料理不麻煩，
輕鬆三「不」曲，讓你徹底打破「我很胖，我想要變瘦的循環！」

◆30天食譜計劃，讓你隨心所欲自由配搭
輕鬆搞定一日三餐減醣料理，吃出好體態＋提升免疫力！

●美好一天從澎派早餐開始：彩虹繽紛果昔、雞肉香腸早餐沙拉、墨西哥鄉村煎蛋燉菜、德墨早餐烤餅……
●開胃又飽肚的濃湯與燉菜：義式托斯卡納濃湯、雞肉捲餅濃湯、火烤牛肉燉菜……
●輕盈無負擔的沙拉與捲餅：科布沙拉、簡單雞肉凱薩沙拉、蜂蜜芥末火雞肉培根捲餅……
●快速簡便的一鍋料理：櫛瓜羅勒醬煲、輕食爽口地中海風味藜麥沙拉、墨西哥烤蔬菜法士達沙拉、纖食雞餡派……
●豐盛美味的主菜：脫胎換骨香料雞、燉牛肉塔可餅、檸檬羅勒鮭魚、牧羊人派、火雞塊與香酥魚條……
●家庭日最受歡迎的披薩、義大利麵與漢堡：烤肉醬烤雞肉披薩、地中海風蔬菜披薩、蔬菜千層麵、10分鐘火雞肉漢堡……
●大人小孩都喜歡的甜點飲品：冰淇淋蘋果「派」、雙倍巧克力快打蛋糕、草莓奶昔、含羞草無酒精雞尾酒、草莓檸檬水思樂冰……

作者簡介布麗塔妮．威廉姆斯Brittany Williams三個孩子的母親、部落格格主，同時也是美食愛好者。她決定藉著不吃加工點心、外賣和家族熱愛的高熱量料理餐點，來認真改變自己的飲食習慣。她用自己的快鍋製作更健康的餐點，來取代這些不健康的食物，自此後她成功減掉57公斤，還吸引各大媒體如電視節目《早安美國》、《今日美國》等等報導專訪。個人網站：InstantLoss.comIG：instantloss譯者簡介游卉庭政治大學社會系畢業、英國雪菲爾大學翻譯所碩士。曾任職網路傳媒及出版業，目前旅居英國埋首文字工作。譯作包括《大腦之美》、《改變世界的100張草圖》、《餐桌上的語言學家：從菜單看全球飲食文化史》、（《紋飾法則》導讀2、11-20篇、《中國紋飾法則》）等書。

▍前言
▍廚房器具與使用食材
▍30天料理計畫

▍早餐糕點與瑪芬
椰子粉鬆餅
無穀格子鬆餅
香蕉巧克力豆迷你瑪芬
肉桂蘋果黏牙早餐穀麥棒
藍莓早餐蛋糕
花生醬迷你瑪芬
檸檬奇亞籽瑪芬
小紅莓香橙司康
無穀香蕉蛋糕
杏仁泥鬆餅

▍來頓澎湃早餐
快速減重綠色果昔
彩虹繽紛果昔
充分飽足早餐地瓜
簡易早餐烘蛋
鹹味菠菜煎蛋
濃香蔬菜炒蛋
雞肉香腸早餐沙拉
墨西哥鄉村煎蛋燉菜
德墨早餐烤餅
花生醬巧克力燕麥粥
肉桂蘋果燕麥糊
椰奶優格
快煮藍莓蘋果醬
經典肉桂蘋果醬

▍辣豆泥、濃湯與燉菜
1分鐘雞肉濃湯
熱辣蔬菜塔可燉菜
辣番茄羅勒濃湯
義式托斯卡納濃湯
傳統黑豆濃湯
清爽玉米濃湯
菠菜多多蔬菜湯
4分鐘香蒜花菜濃湯
雞肉捲餅濃湯
火烤牛肉燉菜
超簡單辣豆醬
5分鐘波布拉諾雞肉辣豆醬

▍沙拉與捲餅
科布沙拉
簡單雞肉凱薩沙拉
草莓菠菜胡桃沙拉
夏日蘆筍南瓜沙拉
鮪魚大蕉沙拉
甜鹹清爽雞肉沙拉
亞洲風味雞肉萵苣捲餅
雞蛋沙拉萵苣捲餅
蜂蜜芥末火雞肉培根捲餅

▍快速簡便一鍋料理
櫛瓜羅勒醬煲
輕食爽口地中海風味藜麥沙拉
比外賣更美味的橙汁雞塊藜麥沙拉
蛋捲包藜麥沙拉
纖食雞餡派
墨西哥烤蔬菜法士達沙拉

▍主菜
脫胎換骨香料雞
托斯卡奶油雞肉佐日曬番茄乾
鹹香火烤雞肉小漢堡
燉牛肉塔可餅
檸檬羅勒鮭魚
經典爐烤牛肉
經典肉餅
牧羊人派
經典墨式烤吐司
綠花椰菜燉牛肉
纖食墨式肉捲
辣味填椒
火雞塊與香酥魚條

▍披薩、義大利麵與漢堡
甘藍雞肉腸白醬披薩
烤肉醬烤雞肉披薩
地中海風蔬菜披薩
羅勒青醬佐日曬番茄櫛瓜麵
無乳低脂白醬金絲南瓜麵
單鍋肉醬義大利麵
帕瑪森燒茄子
夏日豔蝦櫛瓜麵佐鷹嘴豆
蔬菜千層麵
纖食無起司通心粉
日曬番茄羅勒鷹嘴豆漢堡肉
10分鐘火雞肉漢堡

▍蔬食與其他配菜
蒸冷凍蔬菜
楓糖漿胡蘿蔔
鹹味培根球芽甘藍
檸檬大蒜奶油朝鮮薊
咖哩綠葉甘藍佐地瓜
10分鐘焦糖洋蔥
簡便甜菜根
鹹烤馬鈴薯
地瓜薯條
道地南方四季豆
無榖大蒜比司吉
無乳奶油玉米
水煮蛋
惡魔蛋
蔬菜炒飯
西班牙炒飯
芫荽萊姆飯

▍甜點、飲品與奶昔
冰淇淋蘋果「派」
巧克力裹綜合堅果碎片
吃了不怕布朗尼
無麩燕麥餅乾
巧克力豆餅乾
花生醬布朗迪
雙倍巧克力快打蛋糕
無起司覆盆子醬蛋糕
無麩胡蘿蔔蛋糕
草莓奶昔
巧克力花生醬奶昔
水蜜桃奶油冰淇淋
無乳脂棒棒冰
香蕉船
含羞草無酒精雞尾酒
窈窕瑪格麗特
草莓檸檬水思樂冰

▍基礎美味原食
無榖披薩皮
草莓糖漿
自製大骨湯
蔬菜高湯
自製杏仁奶
自製美乃滋
自製番茄醬
壓力鍋黑豆
壓力鍋鷹嘴豆
奇波特雷辣椒鷹嘴豆泥
蔬菜沾醬
塔可醬
芫荽墨西哥辣椒鷹嘴豆泥

▍感謝