簡單紀律，其實就是理性文化
知名生活料理家門倉多仁亞，從日德混血家庭習得的簡單生活術！

德國人的工作態度一絲不苟，卻也極度重視休閒生活，始終保有自我的心靈休憩時間。因為他們認為，最舒適的生活應該是不被繁瑣事物所羈絆，讓心靈與周遭事物回歸簡單樸實。隨時保持「整齊、清潔、清楚」的原則，德國人不只應用在環境，也延伸到人與人的相處。

本書作者門倉多仁亞為日本知名料理生活家，在本書中，她提供了來自德國籍母親與祖父母的生活智慧，整理出6種「德式簡單生活」的習慣養成。從簡化資訊管理、保持居家舒適，到培養寧靜的心靈、人際間的交往，一步步簡單無痛的習慣建立，從小處做起，每個人都能擁有理性、舒適又優雅的德式生活風格。

作者簡介門倉多仁亞日本知名料理生活家。1966年生，母親為德國人、父親為日本人，成長期間居住德國、日本和美國。國際基督教大學畢業後，進入外資證券公司工作，先後於東京、倫敦、香港等地任職。婚後因丈夫留學，再度前往倫敦，學習烹飪與糕點製作，並進入「藍帶烹飪藝術學院」取得證書。回國後開設料理教室及針對德國生活方式的研討課。相關著作：《簡單就好，生活可以很德國》譯者簡介王淑絹中國文化大學日文系畢業，譯作類別豐富多樣。曾任編輯、《小牛頓》、兒童叢書與幼兒讀本專欄作家、日籍高階主管祕書等。翻譯資歷逾二十載。相關著作：《簡單就好，生活可以很德國》

推薦：是德國，還是理性的簡單生活？
前言 

一、養成從容不迫的習慣
淨空頭腦 
在生活上區分啟動與關閉的時機 
早晨，一天開始之前的例行工作 
訂定規則
要回信的時間再開啟電子郵件
和自己預約
活用玄關處
◎讓生活有規律 

二、簡化資訊管理的習慣
絕對要分類，而且立刻分類 
製作「待歸檔文件」盒
以篩選資料取代剪貼資料
隨身攜帶一本筆記本
只收集常用的資訊
做一本專屬自己的食譜
將重要的數字密碼記錄在一本管理手冊
把必須管理的事物減到最低
◎德國諺語

三、保持居家舒適的習慣
家事例行性與工具美化法
有效率的保持清潔法
擺設物品以方便打掃為考量的原則
寧靜的空間
插花簡單
動手裱框的居家布置
家裡不要堆放紙箱
以小博大
居家平面設計規劃
找尋自己最適用的料理工具
冷凍庫的使用方法
喜歡的物品可以自己動手做
◎新生活運動

四、創造個人風格的習慣
衣著風格上不迷失 
固定風格的服飾在四季的變化
不配戴飾品
不拘泥化妝品牌 
自助餐取用的禮儀 
禮貌就是「不讓對方感到不舒服」 
◎德國人的休閒生活 

五、培養寧靜心靈的習慣
穿越斑馬線不要奔跑 
目的性購物 
知足 
不被廣告迷惑 
自己收拾善後 
動手榨新鮮果汁 
戶外散步勝過上健身房 
◎外公快樂的老年生活 

六、人際交往的習慣
不要說「隨便都好」 
關於送禮 
眼神交會 
不用客套 
拒絕的藝術 
在傳統中注入個人風格 
製造與父母約會的溫馨時光 
跨越國界的和睦相處之道 
自在做自己
 
後記

 〈推薦〉
是德國，還是理性的簡單生活？

——南村落總監、生活美食家 韓良露

    我因為好奇，而開始閱讀《簡單就好，生活可以很德國》這本書，但一邊讀著讀著，卻從本來我以為自己是絕不德國，竟然變成雖說不「很」卻「頗」德國的人了。

    此話從何說來？年輕的我是很浪漫、隨性、不拘大小節，若以國度來比喻，我當然是偏希臘、義大利、西班牙文化的天性，當年我的理財態度也如同這幾個鬧金融危機的歐豬國家，早年的我總像月光族般先享受美好的生活，當年的我覺得自己離德國人的理性與自律很遙遠，說實話也不太羨慕人活著要照規矩過，當時有一則德國笑話說，只有德國人才會在空無車輛的班馬線前面等綠燈亮。

    二十多歲的我，並不明白德國人守的規矩不只是社會、法律的規矩，而是早已內化成個人的、集體公共精神的紀律。

    但二十多年前開始在德國大城小鎮旅行的我，一些生活小事卻讓我留下深刻的印象。有一次到了奧格斯堡，週二住進小旅館，原本預計住到週四，也問了每日房價，但後來延了行程住到下週一，付帳時交出了六天住宿費馬克現鈔的我，旅館主人卻退回了一些錢，一問之下才知旅館在週休二日打七折，真誠實啊！我心裡想著這種不欺生的態度才叫文明。但為什麼週末要打折呢？因為德國人在週休根本不會從事公務，守著新教徒工作倫理的德國人，週休是安息日。

    還有一回，我和德國友人在漢堡逛街，朋友不小心在店裡打破了玻璃花瓶，但朋友和店員都不慌不亂地拿出文件填寫，原來朋友像許多德國人一樣都有投保出外意外毀損險，不僅不小心打破店家物品可理賠，朋友還解釋去私人家中若打破東西也可以理賠。我聽了心中直發笑，真是理性到家了嘛！但當時我還覺得做德國人生活太累了，幹嘛要連生活小事都風險控管至此呢！我還對德國朋友開玩笑說：「放心！你到我家打破東西不會要你賠的」，但朋友卻很正經地回答我：「如果我不小心打破的是你家的貴重珍寶，你嘴巴說不要賠，心裡會不會有疙瘩呢！為什麼不讓這些可能讓生活不愉快的意外交由保險公司承擔呢？」

    於是，預先作風險控管，先多做一點謹慎安排，不要怕麻煩，保個外出毀損附加險，從此就可以安心旅遊訪友了，因為預先做了準備，就不怕之後的麻煩，生活因此可以變得簡單，而德國式的簡單是用心去化繁為簡的文明式簡單，而不是不事先規劃、凡事不做安排的落後式簡單生活。

    我隨著年紀增長，在生活中逐漸學到不少功課，凡事也會多想、多預先做計劃，慢慢也讓我的生活越來越化繁為簡，但我並未覺得自己在學德國人，直到看了《簡單就好，生活可以很德國》這本書，才恍然大悟，我學到的簡單紀律，其實就是理性文化，德國只是個理性文化的代名詞，因為德國文明是特別尊崇與實踐理性價值。

    少年、青年的我感性極了，生活得很狂放，也惹出不少麻煩，中年、壯年之後慢慢變得理性，生活也趨於平靜、簡單，如今的我真的變得像這本書中的德國人般，二十多年來我都有個小冊子紀錄每日行事，每天早晨會察看今日必須完成之事，其餘的事就不會放在心上，家中所有重要文件會固定放在一個抽屜內，從此就不怕找不到，重要的數字密碼已分別抄在隨身小冊子中及家用小冊中，養成從容不迫的習慣，生活中區分啟動與關閉的時刻，飲食、衣著大體從簡小處從繁〈畢竟美食、美衣是生活中的美麗煙火〉，花錢也是大體簡樸小處浪漫，與人交往大疏小親，工作態度大認真小隨意……總之，我慢慢找到了日常生活的平衡感，用理性精神為準則，以感性精神為內蘊。

   《簡單就好，生活可以很德國》這本書，對於太感性、行為失序、生活混亂的人而言，是一本很值得學習的know-how簡樸生活方法書，但我們對德國式過於規矩理性的原則也不該完全照單全收，畢竟最美好的生活是理性與感性並存的中庸生活之道，希臘、義大利人或許該向德國學簡單，但德國人何嘗不也向希臘、義大利文化學熱情、善感與無拘無束呢！