博士名醫24小時生酮飲食生活，全球首度曝光！

　　「我一年瘦１９公斤，腎臟病也痊癒了！」生酮飲食奇蹟見證者，親身證實

　　全彩圖解！權威名醫親自解說──
　　►生酮奇蹟實現的6大祕訣；
　　►醫學認可，50道生酮料理與食材選擇；
　　►生酮飲食常遇問題Q&A；
　　►酮體質在家自我檢測方法；
　　►酮體能量切換的基礎知識與科學
　　生酮飲食生活概念與實踐方法，一應俱全

　　★博士名醫親身解說，生酮飲食生活首次曝光

　　日本權威名醫白澤卓二博士，歷經長時間臨床診療，遍覽醫學專書、文獻，以及自己多年的科學研究發現，許多藥物無法治癒的慢性病，甚至是癌病，都能利用酮體的中鏈脂肪酸來改善，甚至痊癒！!

　　於是，白澤醫生全面紀錄「自己生酮飲食生活」並接受貼身專訪，以一整天從清晨空腹到晚上就寢前的所有生活作息，酮體值與血糖值的切換變化，運用圖解、淺顯的解說方法，道出生酮奇蹟的核心概念、基礎知識和「實踐方法」，讓你Step-by-Step輕鬆照著做，隨時啟動「自身酮體循環」，改善身體不適、遠離癌症、心血管等重大疾病以及「塑造不易胖體質」，擁有一輩子身心都健康的奇蹟生活。

　　★人類DNA早已內建「生酮方程式」，身體當然不適應「醣類」！

　　現代飲食習慣是以飯麵、麵包為主食，葡萄糖成了身體能量的來源，而這種以醣類為主的飲食極可能引發肥胖症、糖尿病、高血壓、血脂異常等生活習慣病，導致動脈硬化，中風、狹心症、心肌梗塞等心血管疾病，甚至還與癌症有關。過度攝取醣類對健康帶來負作用，已經過醫藥研究的證實。

　　這樣的結果起因於，250萬年以前的人類都是以狩獵與攝食鳥獸、魚蝦或樹木果實來維持生命，這些食物多是以脂質（75%）與蛋白質（20%）為主要成分，人體早已內建「生酮方程式」，是以「酮體」作為能量來源。

　　然而，在一萬年前興起了農耕文化與稻麥種植，人類開始以「醣類」作為主食與能量來源，人類的原始身體結構根本無法適應，也就產生了許多不適症、疾病甚至是癌症。

　　★趕緊阻斷！癌細胞最愛吃的「醣質」，讓「生酮」的健康奇蹟實現

　　只要學會運用生酮做為身體能量源，將明顯可以發現，生酮飲食帶來如奇蹟般的效用，這些神奇功效，包括了有──

　　►►外貌美容效果：整個人氣色變好；擁有彈性與光澤的肌膚；白髮、掉髮問題獲得改善。

　　►►塑造不易胖體質：能燃燒多餘脂肪；不會飲食過量；肌肉量增加身型變得好看

　　►►身體不適症狀改善：不再手腳冰冷；消除水腫現象；舒緩過敏症狀；變得不易疲勞；失眠問題能改善。

　　►►精神體力大大提升：飯後不再昏昏欲睡；專注力與效率提升；呈現朝氣活力；清晰的判斷力、持久力變好。

　　►►逆齡抗老化：防止老化並開啟長壽基因；預防失智症；舒緩更年期症狀。

　　►►疾病預防及改善：舒緩糖尿病症狀；預防代謝症候群；抑制動脈硬化；預阻癌症發生。

　　►►穩定情緒心理：不容易焦躁；消除不安感情緒平穩；緩和憂鬱症狀、抗壓性增強。

　　★醫學認可５０道生酮料理與食材選擇，實踐生酮奇蹟的６大祕訣

　　《生酮奇蹟實現教科書》收錄數十道美味的生酮料理食譜與最佳食材選擇方式，讓你很快地學會並實際在生活中運用，而這些都經過作者專業醫學的認證。

　　此外白澤名醫也親自解說，實踐生酮飲食生活６大祕訣、許多你會遇到的常見問題、酮體值如何在家自我檢測，以及透過「酮體值切換食物金字塔」與食物含醣量表列，告訴你哪些食物要避免、哪些要盡量食用等等。

　　透過這本《生酮奇蹟實現教科書》，你將不再對生酮飲食一知半解，也不會因為遭遇困難半途而廢，將能夠在日常生活中讓生酮的奇蹟實現。

　　★生酮飲食的健康奇蹟，已經在許多人身上發生！

　　生酮飲食的奇蹟成效，已在全球各地陸續發生，在這本《生酮奇蹟實現教科書》讓你看見他們的現身說法，而且許許多多媒體也都陸續報導。

　　►►生酮奇蹟見證①──白澤卓二（權威醫學博士），歷經長年臨床診療，得知酮體能改善與治癒諸多慢性病，是生酮飲食生活的權威專家。

　　►►生酮奇蹟見證②──田中美佳小姐（美容沙龍經營者），從瀕臨洗腎邊緣中痊癒，一年成功減重19公斤，包括念高中的女兒也開始實踐生酮飲食。

　　►►生酮奇蹟見證③──田原真紀小姐（中年上班族），膚質變好，並塑造成不易胖體質，午餐後不再昏昏欲睡，精神充沛工作效率提升，晚上也不會失眠了。

　　►►生酮奇蹟見證④──A先生（企業公司負責人），兩年半時間，體重從86公斤降到71公斤，並且已發病20年的糖尿病也趨於穩定。

　　►►生酮奇蹟見證⑤──世界網球好手諾瓦克喬科維奇對麩質過敏不再吃小麥食物，讓酮體作為大腦與身體的能量來源，造就了43連勝與三項大滿貫賽事冠軍的偉大輝煌紀錄。

　　►台灣生酮奇蹟見證──你可以輸入關鍵字「生酮飲食」，能很快找到更多生酮飲食奇蹟的見證者。

本書特色

　　※完全彩色圖解，權威名醫親自解說
　　※博士名醫24小時生酮飲食生活，全球首度曝光
　　※生酮飲食成功人士現身說法與分享
　　※最新、最權威、最完整的生酮飲食生活實踐教科書

名人推薦

　　★台灣醫學人士、專家、生酮實踐者一致推薦
　　謝旺穎 醫師（謝旺穎親子診所院長）
　　王群光 醫師（王群光自然診所院長）
　　蔡宜君（Keto Taiwan-台灣生酮飲食創辦小編）

作者簡介

白澤卓二

　　日本機能飲食減重協會理事長。

　　畢業於千葉大學醫學系（1982年），千葉大學研究醫學研究科醫學博士，歷經順天堂大學研究所教授等職後擔任現職。專長領域為與阿茲海默症相關的分子生物學、控制壽命基因的分子遺傳學，針對抗老、改善阿茲海默症所伴隨的失智症等議題，藉由淺顯易懂的解說，活躍於電視節目、雜誌、演講等領域。目前著有多本暢銷書籍，包括《ココナッツオイルでボケずに健康》、《からだが生まれ変わるケトン体食事法》、《お腹からやせるケトン体食事法》。

　　日本機能飲食減重協會
　　為培育以機能性醫學作為基礎的生酮飲食顧問所設立的社團法人，協會的使命是「透過飲食打造健康日本」，用以拯救已邁入超高齡社會的日本，致力於向世人推廣「生酮飲食」。官方網址為www.functionaldiet.org/

譯者簡介

駱香雅

　　輔仁大學翻譯學研究所碩士。曾任職於知名日商公司及流通產業，目前為專職譯者，從事商業、科技、法律等領域之翻譯工作。期許自己熱愛生活、樂於工作，時時感恩，感謝生命。

　　目前譯有《懂做人到處有貴人》、《低欲望社會》、《知的資本論》、《不想加主管臉書好友，怎麼辦？懂得這樣做，主管罩你，部屬一路相挺》、《選擇心理學，教你做對每個決定》等十數冊。

前言--深陷醣類依賴症，是慢性病的主因

全世界最健康不復胖的 機能飲食減重法
● 實踐生酮飲食前，要先知道的基本知識
● 生酮的神奇功效，幾乎是奇蹟實現
外貌美容效果／減重效果／改善身體不適症狀／精神體力提升／逆齡抗老化／疾病預防及改善／穩定情緒心理
● 貼身採訪──白澤醫生的酮體值變化，首度公開！
上午九點十五分──上午十點五分
上午十點三十分──上午十一點三十分
下午十二時三十四分──下午二點三十分
下午二點四十五分──下午三點
下午五點二十九分──下午六點三十分
晚上七點──晚上十點
● 名醫解說──生酮與生糖狀態如何切換？
感到壓力與持續緊張，即便生酮飲食，血糖值也會升高（早上九點十五分檢測結果)）
椰子油是生酮飲食生活的即戰力（早上九點三十四分的檢測）
和緩運動一段時間後，身體能轉換為生酮模式（早上十點三十分的檢測）
轉換為生酮體質，酮體將是主要能量源（早上十一點三十分的檢測）
少量醣類也會有敏感反應，是生酮體質的特徵（下午二點三十分的檢測）
透過輕鬆舒適的散步，能消耗掉酮體（下午三點的檢測）
限制醣類的攝取，酮體與血糖值均會保持穩定（下午六點三十分的檢測）

【理論篇】研究證實！實踐生酮飲食生活，不運動也能健康瘦
● 三大營養素產生能量，維繫人類生命與活動
● 身體如何製造出能量？        
● 人類原本就以酮體做為能量來源，而非葡萄糖        
● 酮體具抗氧化作用，能量效率比葡萄糖更高       
● 想啟動酮體循環，該採取何種飲食型態？       
● 啟動酮體循環，一天醣質攝取量需設限
● 攝取好的脂類，不肥胖也能遠離動脈硬化        
● 多攝取蛋白質，生酮飲食成功的秘訣        
● 酮體循環的奇蹟效果 
① 能強化「大腦瘦體素」，不運動也能自然瘦
② 可消除活性氧的危害，預防肌膚老化
③ 遠離糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈硬化
④ 成為大腦能量來源，預防與改善失智症
⑤ 世界頂級網球好手，驚人的力量來自酮體
● 名醫專欄──攝食椰子油，有效啟動酮體循環

【體驗篇】親身見證！生酮飲食的奇蹟功效，酮體循環讓我找回真正健康
● 真實成功案例①──維持酮體質，能控制體重與抗老美肌
● 真實成功案例②──肌肉增量、有型好看，生酮飲食與運動都重要
● 真實成功案例③──一年成功減重十九公斤，腎臟病也痊癒了
● 真實成功案例④──兩年瘦十五公斤，免疫力增強，糖尿病穩定
● 體驗專欄──輕斷食能恢復「酮體循環」，讓身體重新設定

【實踐篇】就從現在開始！生酮飲食奇蹟的實現
● 一輩子健康不復胖的六大方法        
● 生酮飲食生活的原則與知識        
● 轉換成生酮體質的食物金字塔，一看就懂
● 能確實攝取蛋白質的美味食譜
● 如何選對優良好油，以及攝取方式        
● 多多攝取鮮蔬，營養補充快        
● 忍不住想吃米飯，這麼做就沒問題        
● 零食點心的選擇訣竅        
● 飲料和酒類的選擇訣竅       
● 生酮飲食生活的運動、睡眠及壓力管理
● 酮體值的自我檢測         
① 如何知道自己體內的酮體值有無增加？
② 尿酮試紙怎麼用？三階段程度一目了然
③ 血酮機能簡單安全，立即掌握血液酮體濃度
④ 何時能實際感受，自己已轉換為生酮體質？
● 名醫示範──白澤醫生親身示範！如何測量酮體值 

【博士名醫的生酮常見問題Q＆A】

◆把複雜難懂變簡單易讀的生酮圖文書對「生酮飲食」而言，今年真可謂是突飛猛進的一年。從年初，越來越多人開始搜尋這一種飲食方法，到年中的「台客劇場」實驗，著實造成一股轟動，不論是贊成的、反對的，每天在媒體上都可以閱讀到與「生酮飲食」相關的醫藥新聞，或是實例分享。其實，像生酮飲食這樣的飲食方式，已經存在非常久的一段時間了，因此，市面上我們不難找到許多來自於美國及日本的翻譯書籍，有的著重在理論基礎，有的著重在案例說明。在台灣，普遍的生酮飲食執行者，較為遵從美國的生酮飲食比例原則，他們會在執行初期，將飲食中的醣類降為熱量來源的5%，蛋白質約為％，脂肪提升至％。這比例絕不是一個絕對值，仍可依照每個人個別的狀況去做調整。簡單白話地說，只要是能讓身體產生酮體的飲食比例，就是個人最適合的生酮飲食比例。八月初，方言文化的主編帶著《生酮奇蹟實現教科書》這本書來找我，希望我能提供他們一些意見。當時，對這本書的第一印象是：圖文並茂，說明簡單，容易閱讀。回家仔細閱讀後，我非常佩服白澤卓二博士，在《生酮奇蹟實現教科書》書中，他將繁瑣的衛教化為簡單的圖文，從理論、生活實作（包含食譜、運動、睡眠等）到如何監測酮體，甚至是常見的，都在書中非常詳細的說明，卻能讓讀者輕鬆不費力地閱讀。相信在書籍規劃初期，一定費了許多心力在規劃方面。感謝方言文化用心的挑選書籍，將這本《生酮奇蹟實現教科書》帶給台灣的讀者們。尤其是對我們這樣，實際在指導人們執行生酮飲食的診所而言，真是如獲珍寶！即便每個人適合的熱量來源比例都不盡相同，但是大原則及最後的目標都是一致的。《生酮奇蹟實現教科書》，將成為我們在衛教上，簡單易懂的工具書。假設，你是一個準備要開始執行生酮的人，千萬不要錯過這本適合初期執行者的《生酮奇蹟實現教科書》。擁有一本好的工具書，可以讓你更快享受到成功生酮的好處。謝旺穎親子診所院長  謝旺穎◆深陷醣類依賴症，是慢性病的主因身為臨床醫師，長年診療罹患生活習慣病的病患，我以前為病患診療時，也是依據檢查數據對症開立處方簽，然而患者的症狀完全沒有改善。