超高人氣的設計展、藝術祭，讓人一再回訪的質感體驗⋯⋯
絕對少不了地方的魅力！
「地方設計」是策展提案、品牌創新、空間活化、地域振興的必備能力！

★

第一本「地方創生」祕笈
現地專訪x全圖文解析x全方位實戰之書！

旅日作者深入採訪日本最夯設計大師與團隊
D&Department、梅原真、服部滋樹…首度公開「地方設計」心法與操作秘訣
近 百組現象級的成功案例，涵蓋：
工藝、傳產、文創、旅宿、食農、祭典、店舖、職人品牌、老屋與街區再造⋯⋯

教你萃取土地魅力，以設計挖掘地方無可取代的價值
將概念轉換成可實現的「感動經濟」——
一起來為地方設計吧！

　　★「地方設計」開創最美風景、振興地域經濟

　　近幾年，日本有越來越多從地方出發的精彩設計誕生。不管是呼應「地方創生」趨勢，推動地方特產品牌化、產地振興、高品質旅遊等計畫，設計都扮演了創造地方魅力、提升附加價值的核心角色。

　　在這一波浪潮下，「地方設計」（Local Design/ローカルデザイン）遍地開花，成為日本當下最受注目的趨勢——人們以設計作為媒介，挖掘地方獨特個性，讓家鄉展現魅力，讓土地發光！

　　而在台灣，人氣高升的各種設計展、藝術祭，加上地方品牌、職人創業、質感國旅的蓬勃發展⋯⋯來自地方的魅力，不斷讓人驚艷，也吸引了更多關心家鄉與產地的人們投入「提煉土地魅力」「創造地方感」的行列！

　　「地方設計」正是指引、加速、深化地方創生不可或缺的加速器，也是從事策展、品牌創新、空間活化不可或缺的能力。

　　★打造地方品牌——以設計挖掘地方無可取代的價值

　　他山之石可以攻錯！日本在地方創生、振興地域經濟這個議題上，開展了超過10年，各地都有精彩非凡的案例，不是煙花燦爛、一時熱鬧，而是真正細水長流，讓地方經濟能夠「永續經營」，讓人以家鄉、地方為傲並能安居樂業。

　　本書作者親身採訪15個日本最具代表性的頂尖設計團隊，將看似難以執行的概念，轉換成可實現的感動經濟。在每一篇專訪中，設計師無私分享如何以設計挖掘、打造地方無可取代的價值：

　　■設計歷程、心法與哲學
　　■明星商品開發流程
　　■設計櫥窗與代表作點評
　　■創新營運模式解析

　　透過第一手的設計師採訪與案例解析，展現日本地方設計的活力，也為台灣設計工作者、地方創生推動者、城鄉規劃師、社區營造工作者、地方產業經營者、品牌設計/規劃/經營者，與有志投入家鄉再造、打造地方品牌的人們，帶來全新的啟發和想像！   

　　解除你的都會依存症
　　主動創造宜居、有意義且可持續的生活和經濟
　　一起來為地方設計吧！

　　【地方設計・關鍵字】
　　#地域品牌化 #振興地域經濟 #地域活性化 #鄉下創業
　　#地方編輯 #策展 #生活提案 #地方誌 #地方祭典 #工藝產地活化
　　#駐地設計 #職人品牌 #開放工廠 #商品開發 #傳產工藝創新
　　#空屋活化 #商店街再生 #街區營造 #食農 #旅宿
　　#像方言一樣的設計 #設計土著感 #土產聯合品牌
　　#可持續觀光 #工藝旅遊  #城市天線商店 #媒合平台
　　#二地居 #微住 #移住 #關係人口

　　＊本書精選案例：

　　◎梅原真x日本地方設計始祖級大師：以「一次產業X設計=風景」的設計主張，創造高知奇蹟。他認為「讓人感到幸福的風景與回憶，就是設計的起點」，首度以「十個設計方程式」分享如何從土地中萃取設計。

　　◎長岡賢明x D&Department：總監長岡賢明關注日本47都道府縣之設計，策劃多起以47都道府縣與設計相關的展覽，經營d47 museum、選物店、食堂、發行刊物d travel，成為現象級的地方設計成功案例。

　　◎服部滋樹 x大阪設計公司graf：在淡路島、小豆島、滋賀県、鯖江、奈良県天理市等推動許多「產地活化」「地域品牌化」的精彩案例。他主張研究調查佔設計的80％，以具體案例手把手分享如何挖掘出地方強而有力的個性，並進行淬煉、表現與傳達。

　　◎新山直廣xTSUGI：在福井縣推動傳統工藝產業的創新設計，自詡為「駐鎮設計師」，認為漁村、山村、寺廟都可以有設計師，積極推動台日二地設計師交換的微住計劃。

　　◎小板橋基希x akaoni：東北地方設計的指標性存在，策劃「山形雙年展」挖掘依山生活的深奧魅力，創辦「芋祭」傳承五百年古來種；與地方業主一起合作，為地方小店、地域品牌打造魅力商品，並將舊建築轉化成創意人與居民深刻交流的「文化發信據點」。

　　◎佐藤哲也x Helvetica Design：311後返回福島，透過設計帶動街區營造，推出新的福島土產聯合品牌「福的小土產」成為全國暢銷商品。

　　◎松浦和美x U・Style：以新潟獨特生活方式做基底，推出「潟BOY’S」、「潟GIRL’S」系小冊，讓「鳥屋潟湖」在湖邊游泳、捕魚、划船的記憶重新回到人們的日常生活；號召年輕人加入地域品牌化的調研與創意提案行列。

　　◎今尾真也x Little Creative Center：以「倒立圖書館」出版多種以岐埠為題的刊物，並從市集展開蝴蝶效應，以「柳瀨倉庫團地」打造生產消費與交流基地，協助商店街再設計。發起群眾募資「從岐埠開一艘大船到東京・乘組員募集」計畫，以「船員似顏繪」設計成為全國熱議話題。

　　◎崛內康廣x Trunk Design：透過田野調查打造「兵庫手工藝地圖」，開店哲學是「五感體驗，推廣兵庫好東西」，織品、算盤、燒瓷、線薰香⋯⋯品項多元，並舉辦工作坊、「打開工廠」媒合工藝職人與業主、為地方自創品牌進行把脈。

　　◎土屋城x BEEK DESIGN：於山梨發行設計感十足的地方無料雜誌、策劃山梨紡織業的振興活動「紡織町節」。

　　◎白水高廣x鰻魚的睡窩：以「地域文化商社」自居的福岡在地企業，有著地域文化傳承的責任感，台柱商品「山袴褲Monpe」 突破成衣製造產業壁壘而爆紅式的發跡，以商業基石守護在地文化。

　　◎上田昇辰x後備設計沙龍：讓製作者、設計師、販售者相遇並共同學習的團體

　　◎村上Morio x瀨戶內工藝ZU：開發瀨戶內特有設計商品

　　◎蓑田理香x地域編輯室：以「編輯力」為核心的刊物、產品設計、小旅行、音樂創作

　　◎中川政七x品牌打造術：打造全日本工藝職人品牌與交流平台、仲間見世（土產店）

本書特色

　　★    日本最夯設計團隊首度公開：設計心法x商業操作祕笈
　　★    話題商品開發流程：可視化解析x商品化步驟x系列化設計要訣
　　★    不同尺度與視野的設計練習：挖掘地方價值x鍛鍊提案力：
　　★    創新營運模式解析：天線商店x打開工廠x設計師沙龍x群募臉譜
　　★    為地方品牌把脈：調研x設計x製作x行銷x全方位解方
　　★    打造「關係人口」戰略：發展可持續性觀光x振興地域經濟

熱血推薦

　　王村煌 薰衣草森林集團董事長
　　李明璁 社會學家・作家
　　林大涵 貝殼放大執行長
　　林承毅 林事務所執行長・地域品牌及二地居倡議
　　吳漢中 2019浪漫台三線藝術季設計總監
　　周育如 水越設計・都市酵母總管
　　洪震宇 金鼎獎《風土經濟學》作者
　　徐重仁 重仁塾塾長
　　陳東升 台灣大學社會學系教授
　　馮小非 上下游新聞市集共同創辦人
　　（按姓氏筆畫序）
 

作者簡介

蔡奕屏

　　台日轉譯者。日本地方、設計觀察者。台北出生。台大社工系畢業，念過城鄉所，後來受民藝感召跳槽到台藝大工藝設計研究所，更因民藝之啟發而開始自學日文。目前暫居日本千葉，於千葉大學設計文化計畫研究室，進行地方設計觀察，以及地域活性化、地方關係人口等相關研究。

　　前幾年的目標是成為以創作實踐民藝的陶瓷製作者（作り手），近年的目標則是台日轉譯者（伝え手）。人生所隸屬的類別、或是自我目標看似不斷跳躍變化，但對於社區、對於地方、對土地關心的初心，不管路途蜿蜒至哪都沒有淡忘。因此當方向開展至設計領域時，便不斷在設計的世界裡找尋設計與地方的各種關聯與可能。《地方設計》便是在這一路跳躍變化的路途上，首次把兩個鐘愛的主題拉攏在一起的嘗試。

　　台日情報粉絲頁：和和 HoHo
 

〔作者自序〕
一起來為地方設計吧！
 
◎ 地方設計｜關鍵字小辭典
 
Chapter 1  梅原真｜梅原設計事務所‧高知
負×負＝正——
始祖級設計師，為地方找回元氣、找回風景
#設計土著感 #地方絕對價值 #挖掘土地本質 #一級產業 × 設計=風景 #負負得正
地方設計櫥窗
1  海螺咖哩／島上常識
2  「柚子之村」柚子醋醬油
3  漁師手釣、漁師稻草燻燒的鰹魚
4  砂濱美術館
5  水之書／川之書
6  四萬十川報紙紙袋
7  四萬十地栗
8  山國小魚乾
9  「沒有『沒有東西』」的海士町
10  香草茶tretre
 
Chapter 2  長岡賢明｜D&Department‧47都道府縣
長效設計——
由設計出發的地域交流，撐起日本47都道府縣
#地域品牌化#生活提案#編輯策展#選品#設計活動家#夥伴關係#可持續發展#設計是意識
地方設計櫥窗
1  D&Department Project
2  d食堂
3  d School
4  d design travel
5  d47
 
Chapter 3  服部滋樹｜graf‧大阪
地域品牌化——
找出地方的光，設計和大眾講述的方式
#地域活性化#地域調查課#經濟文化圈#伴走計畫#在地頻道#縣民驕傲
地方設計櫥窗
1  淡路島工作形式研究島
2  MUSUBU SHIGA
3  FANTASTIC MARKET
4  瀬戸内經濟文化圈
 
Chapter 4  新山直廣｜TSUGI‧福井
全方面設計——
以駐鎮設計師自許，打造創造性工藝產地
#工藝產地活化 #為地方品牌把脈 #駐地設計 #地方情報中心 #開放工廠
地方設計櫥窗
1  Sur
2  Food Paper
3  RENEW
◎ 設計案例選輯
 
Chapter 5  小板橋基希｜akaoni‧山形
設計的自由性——
不斷辯證，創造明亮直白的設計
#地方活性化 #地方祭典 #雙年展 #文化發送據點 #物產設計
地方設計櫥窗
1  AURORA COFFEE
2  RINGORILLAPPA
3  蝗蟲飯鬆
4  森之家芋頭
◎ 設計案例選輯
 
Chapter 6  佐藤哲也｜Helvetica Design‧福島
街區營造——
三一一後，以「俯瞰視角」打磨最福島的設計
#災後重建 #產業振興 #土產聯合品牌 #空屋活化 #像方言一樣的設計
地方設計櫥窗
1  大島屋白河蒟蒻
2  福的小土產
◎ 設計案例選輯
 
Chapter 7  松浦和美｜U．Style‧新潟
從自然而生——
實驗性行動派，以設計創造幸福
#地方刊物 #商店街名物 #地域品牌化 #自然與環境保護 #高齡化
地方設計櫥窗
1  《潟BOY’S》、《潟GIRL’S》
2  米麴起司蛋糕
3  沼貓咪燒
◎ 設計案例選輯
 
Chapter 8  今尾真也｜Little Creative Center‧岐阜
「沒有業主」的設計——
和一條商店街共生，帶著家鄉面向都會與世界
#商店街再生 #街區營造 #城市天線商店 #群眾募資 #打開工廠
地方設計櫥窗
1  柳瀨商店街營造
2  岐阜大廳
◎ 設計案例選輯
 
Chapter 9  崛內康廣｜TRUNK DESIGN‧兵庫
當設計遇上工藝——
拼起兵庫手工藝地圖，與職人攜手開創新路
#傳產工藝創新 #職人平台 #工藝旅遊 #品牌推廣 #打開工廠
地方設計櫥窗
1  hibi
2  ku
3  瀬戸内Factory View
◎ 設計案例選輯
 
Chapter 10  土屋誠｜BEEK DESIGN‧山梨
傳達的工作——
獨立製作免費地方誌，凝聚公共意識、振興城鎮經濟
#地方刊物 #織品設計 #紡織町節 #移住 I-turn #關係人口 #產地旅行
地方設計櫥窗
1  《BEEK》
2  紡織町節
◎ 設計案例選輯
 
Chapter 11  白水高廣｜鰻魚的睡窩‧福岡
地域文化商社——
運用設計思考，促進土地、人、經濟的好循環
#地域文化 #現代風工藝 #天線商店 #本土地景 #選品店 #產地體驗
地方設計櫥窗
1  Monpe
◎ 設計案例選輯
 
Chapter 12  村上Moriro｜瀬戸内工藝ZU ‧香川
在地創意團體——
自發性集結的力量，多元回應最在地的設計需求
#藝術祭 #策展 #設計師媒合 #地方營造 #地方創意徵件
地方設計櫥窗
1  烏龍麵筆記本
2  香川的設計創意產業營造
 
Chapter 13 上田昇辰、宗藤利英｜備後設計沙龍‧廣島
充電的交流社團——
促成製作者、設計師、販售者相遇，共同尋找解決方案
#商品開發#媒合平台#工作坊#商店街#食育
地方設計櫥窗
1  藤本乾貨
2  給食RUSK
 
Chapter 14 簑田理香｜地域編集室‧栃木
編輯力的擴散——
由編輯思考長出的地方營造，漫向無限領域
#編輯 #地方刊物 #地方營造 #地域振興 #藝術祭 #風土與風景#跨界  
地方設計櫥窗
1  土祭
2  《Michikake》
3  益子之歌
 
〔特別收錄〕
中川政七商店
導入設計力和新經營方針，工藝品牌轉型的指標性典範
地方設計櫥窗
1  日本市
2  大日本市
3  仲間見世
 
〔私房清單〕 
日本地方設計考察
1  東京的天線商店
2  紙本雜誌
3  數位媒體
 

作者自序

　　近幾年，日本有越來越多的雜誌、網路媒體開始關心「地方設計（Local Design）」，不管是設計領域的媒體開始將觸角伸向地方，或是鄉村類別的媒體開始關注設計的力量。

　　或許大家一聽到「地方設計」，會想問地方設計是什麼，但其實這個概念還是近幾年被創造、被使用的詞彙，也就是還是一個正在進化的詞彙，還未有一個明確定的定論，因此不時有著「地域設計、在地設計」的分身，又常被類比「社區設計」，又偶爾被拉向「地方品牌化、創意產業」等領域。

　　日本江戶川大學的名譽教授，同時也是設計師原研哉與梅原真好友的鈴木輝隆教授，曾經試圖定義地方設計：「除了地域景觀和產品的型態設計之外，還有在傳統文化手工藝中、以及在人們在追求更豐富生活過程中所展現之觀察力、創造力、戰鬥力、幽默感、與此而生的行動與在產品中所展現的地域個性之凝聚與表述作用」[備註]。

　　鈴木教授說明，地方設計在近年被重視的背景是，設計在塑造地域的第一印象、意象提升上，進行非常多的發揮，不管是吉祥物（キャラクター）的創造、活動舉辦、名產的介紹、地方全域的情報推廣等面向，再加上網路普及、社群媒體普遍化的助長下，在過去主流媒體之外，地方的發聲能動性增加，情報設計的價值日趨擴大。

　　除了鈴木教授的觀點，本書透過採訪的案例，則是循線找出近期地方設計的促發：或許短期可以回溯至2011年的311東日本大地震、2014年的《地方消滅論》與「地方創生」政策，在自然災害、人口減少的社會危機中，原先東京一極集中的目光開始有了變化，不少人、不少設計師開始將目光轉向過去背井離鄉的「地方」。

　　★近代地方設計的脈絡

　　儘管地方設計浪潮是在十年前左右的時間點推向高點，但若要往前追溯起吹起號角的開拓期，那麼一定不能遺漏的設計師是：早在距今40年前、幾乎快半世紀的1980年，就毅然返回家鄉高知的「始祖級地方設計師代表」——梅原真。或許，梅原真並非地方設計的第一人，但他透過設計拯救了地方絕體絕命事業的事蹟，以及各種找出地方本質的洞悉力，都帶給後輩的設計師一定程度的影響。他自己也曾開玩笑的說，以前不少人都會怪他，看了他的故事之後也興起返鄉的念頭，最近則是漸漸好轉，不少人開始說，「託梅原真的福」而返鄉。像是本書中位於山形的akaoni設計事務所小板橋基希，便曾深受梅原真啟發，梅原真在訪談中就提到，小板橋基希在山形開設設計事務所之後，有次員工旅遊就從東北的山形一路開車開到四國的高知拜訪梅原真。

　　接著，便是2008年雷曼兄弟事件、2011年的311東日本大地震，人禍天災的到來，間接促使這近十年間，成為地方設計在日本遍地開花的活潑局面。本書的主幹，便是採集了這一個時代中，11個地方設計當代重要設計師、創意人、設計團體，這些設計師們在不同的機緣下到了日本地方、扎根於地方，在不同的都道府縣運用設計進行著許多有趣的計畫與提案。

　　另外，講到地方設計，還有另外兩位不能忽略的代表性大師：一位是經手多個以日本47都道府縣設計為題之計畫，橫跨零售、出版、餐飲、旅宿、博物館策展等領域的——D&Department代表長岡賢明，一位是西日本設計要角、進行多個經典日本地方品牌化計畫的graf代表服部滋樹。雖然兩位都不是駐點日本鄉村，一位駐點東京、一位駐點大阪，但兩位都是地方設計年譜上極具重要性的設計師，更是地方設計脈絡上開拓性的要角。

　　因為「地方設計」是一個新的詞彙，目前在日本還有「地域設計」、「當地設計」等說法；「設計師」一詞之外，也有更廣義範圍的「創意人」、「創意總監」、「製作人」，以更大範圍的指涉地方上各種有關設計、有關創意營造的多元活動。也因此，書中的長岡賢明、服部滋樹這兩位跳脫典型設計的「地方設計」大師，能讓我們對於地方設計，能有更開展性的想像。

　　★期待最壞的時代之後，總能長出特別的花

　　2015年，是日本的地方創生元年，四年後的2019年，是台灣的地方設計元年，台灣的地方脈絡、設計產業脈絡與日本或許截然不同，但僅以希冀本書的日本經驗能成為台灣實作時的一點參考，並成為日台間交流的一個節點。

　　寫這篇序的時間點，是日本新冠肺炎迎來第二波的2020年八月，面對未知又險峻的未來，雖然難免不安，但若是綜觀書中的設計大師們，便可以看到這些現今在地方上閃耀的案例們，許多都是在雷曼兄弟事件的經濟風暴、311東日本大地震之後，在看似灰暗的時代下，開創了另一闢蹊徑的成果。

　　期待各地，不管是日本或是台灣，都會在灰暗的危機過後，長出更多耀眼的花。
 
蔡 奕屏
於日本千葉

　　[備註]：鈴木教授之原文如下：地域の景観や産物の形態デザインにととどまらず、伝統文化や工芸、より豊かな暮らしを求める人々の自然を観る力、創意工夫や格闘、ユーモア、そこから生まれる人の営み、プロダクツの中に現れてくる力強い地域個性の凝集・表出作用。（引用自《みつばち鈴木先生ーローカルデザインと人のつながり》，2014，原研哉編，羽鳥書店。）
 

【第1章】負Ｘ負＝正：始祖級設計師，為地方找回元氣、找回風景梅原真｜梅原設計事務所負責人〔小檔案〕一九五○年生於高知縣高知市。原本升學時以大阪藝術大學為目標，最後卻進了大阪大學經濟系。畢業之後回到高知，在電視台的美術部門就職。二十五歲休職至西班牙遊學，二十九歲辭職完成橫越美國之旅並短居於舊金山。辭職時，少了「工作稱謂」的梅原真想了想該給自己取一個怎樣的頭銜，「設計師」的名稱浮出了腦海。一九八○年，三十歲的梅原真自美國歸日，回到出生地高知縣，以「一級產業×設計＝風景」為理念，開立設計師事務所。二○一六年榮獲每日設計賞特別賞。現亦擔任武藏野美術大學客座教授。地方設計的概念或是意識的興起約是近幾年的事，但是在距今四十多年前，在那個設計可能還不被大眾認識的年代，在那個「到都市發展」才是主流的年代，自美國壯遊回日的梅原真，彷彿要跌破大家眼鏡般，毅然決然回到家鄉高知縣，獨立開業，創立了梅原設計事務所。★梅原真：「守住地方的獨特性，就是成為時代最尖端的道路。」〔引言〕四十年，比我、或是也可能比現在正在閱讀本書的你的人生都還要長。在這樣漫長的經歷中，梅原真所累積的經典設計作品遍佈全日本，更有一本專訪書、四本著作、以及無數報章雜誌等採訪。無印良品藝術總監原研哉就曾說：「梅原真的設計是，如果被簡簡單單的介紹，可能會給人家一種『啊不就這麼簡單，好像我也做得出來』的感覺，然而實際上是一點也不簡單，而是非常的困難。他創造的是一種和大家『位數不同的經濟』。我每次看都覺得，啊贏不了了，徹徹底底贏不了了。」期待本書能成為引介認識這位日本始祖級的地方設計實踐者的一個入口。◎生活感：對家鄉的愛，孕育設計的根身高一八二公分，戴著一副粗框眼鏡，濃眉，嚴峻的寬肩，梅原真總是給人一種凜凜的威嚴感。但採訪的短暫接觸，感受到的是梅原真耿直豪爽的個性，不時讓人想起梅原真著作中，總是不乏操著一口方言、直言直說的場景。這樣豪爽的個性，在被詢問對於高知的情懷時，一樣表露無遺。有別於許多設計師帶著害羞，或是推辭的說「沒啦，也不是說有那麼的熱愛這裡」，梅原真則是毫不保留的說「如果不在高知的話，是不行的！」，甚至是「如果不在高知的話，是會死的！」這種程度，表達著對高知的深愛與狂熱。